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07 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 48 : boissons chaudes

Lundi

 Faux filet de bœuf, spaghetti

Fromage blanc à la crème de marrons

 

Le thé épicé et ses étoiles à la cannelle

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Mardi

 Omelette aux pommes de terre et lard

Fromage frais en tartine

Fromage blanc au miel

 

Chocolat chaud et mini chamallows

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Mercredi

 Travers de porc caramélisés

Pommes sautées

Gâteau abricot-amande

 

Un petit rayon de soleil

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Jeudi

 Chez mes parents

Pizza apéritive

Côte de bœuf et pâtes fraîches

Salade

Tarte tatin

 

Calendrier de l'Avent pour petites et grands !

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Vendredi

 Feuilletés jambon fromage

Côte de porc au thym et haricots verts

Chocolat

 

Samedi

 Mao Tsumi, Cagnes sur Mer

Bô Bun

Café

 

3 Danses pour le Téléthon

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puis au ciné avec notre grande 

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Dimanche

 Farfalle carbonara

Yaourt

 

La troupe au Marché de Noël du Rouret

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;-)

 

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02 décembre 2016

Gâteau moelleux abricot et amande

Un gâteau bien gonflé, bien moelleux avec un petit goût de soleil grâce aux abricots .

Et comme d'habitude maintenant avec les gâteaux, c'est Mini Fée qui l'a fait !

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Ingrédients pour 8 parts

120 gr d'amande en poudre

80 gr de farine

100 gr de sucre en poudre

60 gr de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 grosse conserve d'abricots au sirop

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Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez dans un saladier, la poudre d'amande avec la farine, le sucre et les sachets de sucre vanillé et de levure chimique.

Ajoutez le beurre fondu et les oeufs, mélangez.

Egouttez les abricots en prenant soin de conserver 10 cl de sirop. Coupez les oreillons d'abricot grossièrement et incorporez les à la pâte à gâteau avec 5 cl de sirop.

Enfournez le gâteau pour 40 min (surveillez au bout de 25 à 30 min si le dessus est déjà bien doré, couvrez avec du papier alu et poursuivez la cuisson).

Sortez du four et arrosez avec les 5 cl de sirop restant.

Laissez refroidir à température ambiante une bonne heure.

A réaliser également avec des poires, des pêches ...

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30 novembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 47 : rainy days

Lundi

Tagliatelle à la butternut et aux lardons

Crème chocolat

 

En cours de lecture

 L-enfant-tombee-des-reves-de-Marie-Charrel

 

Mardi

Porc aux courgettes sauce soja sésame

Riz thaï

Yaourt choco

 

Enchainement de jours de pluie

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Mercredi

 Pavé de saumon en croûte de cacahuètes

Purée de lentilles corail

Riz au lait à la vanille

 

Jeudi

 Soupe de poulet au lait de coco, curry et carottes

Tome de Savoie

Riz au lait à la vanille

 

 

Vendredi

 Coquilles St Jacques

Spaghetti

Yaourt sur lit de fraises

 

Ciel bleu de retour 

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Samedi

 On est invité

 Apéro

Quiche lorraine

Curry de poulet et riz

Fromage

Tarte chocolat spéculoos (par Cléo)

 

Boules d'or

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Dimanche

 Orechiette au chorizo et à la crème

Fromage blanc sucré

 

Mains à mains

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;-)

 

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29 novembre 2016

Saumon en croûte de cacahuètes

Aujourd'hui voici une recette réalisée par mon homme lors de son "mercredi soir, c'est l'homme qui cuisine".

Du saumon , du croquant, et tout le monde est content !

 

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Ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de saumon de 100 gr env.

60 gr de cacahuètes concassées

2 grosses càs de farine

1 oeuf

sel

10 gr de beurre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez 3 ramequins, l'un avec la farine, l'autre avec l'oeuf battu en omelette et le dernier avec les cacahuètes.

Déposez une face de chaque pavé de saumon d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf, puis sur les cacahuètes. 

Mettez les pavés de saumon dans un plat allant au four, déposez un petit morceau de beurre sur chacun, salez et enfournez pour 15 min.

C'est prêt.

(servi ici avec une purée de lentilles corail au curry, fromage frais et coriandre)

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23 novembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 46 : chill'out

Lundi

Raclette

Yaourt choco

 

La super lune 

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Mardi

 Dips de concombre au fromage blanc au cumin

Haddock, courgettes et riz

 

Epuré

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Mercredi

 Pizza "Gusto Italiano"

Yaourt choco

 

Mannequin challenge

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Jeudi

 Nouilles ramen et poulet au caramel/soja

Fromage blanc au miel

 

Running en automne

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Vendredi

 Quiche à la truite fumée

Salade

Yaourt fraise

 

Mini Fée fait des gâteaux à gogo

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Samedi

 On reçoit

Apéro : dips de légumes, fine omelette au chorizo, dès de fromage

Tajine d'agneau aux abricots secs et coriandre, semoule de couscous

Fromages et salade

Clafoutis poire caramel

 

Sur la Croisette

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Dimanche

 Soupe de légumes

Fromage

Chocolat

 

ça bosse même le dimanche sous le chapiteau !

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 ;-)

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22 novembre 2016

Tagliatelle à la butternut et aux lardons

Pour changer des pâtes à la carbonara, on garde les lardons et on ajoute des cubes de butternut pour être en plein dans la saison !

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Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de tagliatelle

400 à 500 gr de courge butternut (épluchée, coupée en cubes)

200 gr de lardons

2 gousses d'ail

1 échalotte

15 cl de crème liquide légère

15 gr de beurre

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

facultatif : une poignée de pignons

 

Préparation

Epluchez l'ail et l'échalotte et coupez-les finement. Dans une grande poêle, mettez le beurre et l'huile et faites revenir les cubes de butternut avec l'ail, l'échalotte et les lardons pendant 15 min à feu moyen. Salez et poivrez. Au bout de 15 min, ajoutez la crème liquide, mélangez et baissez à feu doux.

Pendant ce temps, dans une casserole, portez une grande quantité d'eau salée à ébulition, ajoutez les tagliatelle et faites les cuire le temps indiquez sur le paquet (6 min ici). Egouttez-les puis mélangez-les directement dans la grande poêle avec la butternut aux lardons.

Si vous le souhaitez, faites dorer très rapidement les pignons dans une poêle ou une casserole pour les parsemer sur les tagliatelle.

Bon appétit ;-)

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16 novembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 45 : y avait des arbouses

 

Lundi

 Pavé de bœuf

Poêlée de pdt &carottes râpées

Compote et chocolat noir au sésame

 

Les pyjamas de Yaya 

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Mardi

 Penne aux saucisses

Yaourt fraise

 

Un jour, un couple, aujourd'hui : Bruce et Demi

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Mercredi

 Tomates mozza

Bonite au sésame, poireaux crème curry

Brioche au chocolat fondu

 

Blue mood ...

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Jeudi

 Concombre au fromage blanc

Risotto aux moules & lait de coco

Chocolat et clémentines

 

Cat princess

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Vendredi

 Chez mes parents

Pizza apéritive

Blanquette de veau, riz

Fromage Salade

Raisin et fruit de la passion

 

Promenade sur les hauteurs

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Samedi

 Chez ma soeur

 Apéro

Jambon cru

Lasagnes, salade

Tarte aux poires

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Dimanche

 Coquillettes au poulet et croûtons

Flan coco

 

 ;-)

 

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14 novembre 2016

Muffins fondants tout confiture de lait

Des muffins très gourmands que l'on peut rendre carrément déments en ajoutant un nuage de chantilly ou du chocolat noir fondu ...

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Ingrédients pour 6 Gros Muffins

320 gr de confiture de lait (= un pot à confiture)

50 gr de beurre fondu

2 càs de farine

3 oeufs

1/2 càc de levure chimique

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 Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les oeufs en omelette et incorporez la confiture de lait et le beurre fondu. Mélangez bien puis ajoutez la farine et la levure, mélangez de nouveau.

Remplissez des moules à muffins en silicone au 3/4.

Enfournez pour 15 min.

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09 novembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 44 : little monsters

Lundi

 Fête foraine de Monaco

 Kebab et churros

 

Halloween family

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Mardi

 Mozzarella burrata

Velouté courgettes kiri

Yaourt muesli

 

 1er novembre printannier : ballerines, baguette et marinière

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Mercredi

 Steak haché

Haricots verts

Clafoutis aux pommes caramélisées

 

Un jour, un couple : Edith et Marcel

Piaf-Cerdan-arrivee-Orly

 

Jeudi

 Palette aux lentilles et carottes

Fromage blanc confiture

 

En cours de lecture

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Vendredi

 Wok de poulet aux tagliatelle de légumes

Fromage blanc confiture

 

Samedi

 Pop Corn au ciné puis

 Woko, Cagnes s/mer

Riz com thaï ananas, cajou et boulettes de poulet

 

Chacun sa séance

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Dimanche

 Couscous merguez et légumes

 

 Les derniers beignets de fleurs de courgette

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;-)

  

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07 novembre 2016

Clafoutis pommes et miel

C'est Mini Fée, qui devient vraiment grande, qui l'a fait toute seule ce clafoutis ...

Et une bonne odeur de pommes cuites a envahi la maison pour notre plus grand bonheur !

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Ingrédients pour 6 parts

3 pommes

25 gr de beurre + 10 gr pour le moule

2 pincées de sel de Guérande

50 gr de sucre

100 gr de farine

3 oeufs

50 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 grosse cuillère à soupe de miel

Préparation

Epluchez et coupez les pommes en tranches. 

Faites revenir les pommes dans le beurre avec le sel dans une poêle, ajoutez le miel et faites cuire doucement pour que les pommes soient cuites (env.6 à 7 min).

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine, puis ajoutez le lait et le sucre vanillé. Mélangez bien, la pâte doit être homogène et liquide. Ajoutez-y les pommes tièdes.

Versez le tout dans un moule préalablement beurré, couvrez de papier alu.

Enfournez pour 25 min puis enlever le papier alu et poursuivez la cuisson 10 min.

Laissez reposer une bonne heure à température ambiante avant de couper des parts.

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