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28 janvier 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 4 : la symphonie du nouveau monde

 

 Lundi

 Faux filet

Purée

Mousse choco

 

Un roman ado avalé en quelques bouchées ... 

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Mardi

 Salade

Gratin de ravioles

Jambon cru

Crème choco

 

Attendre ...

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Mercredi

 Poulet rôti

Mélange de légumes du soleil et couscous

Petits suisses au miel

 

Kiss

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Jeudi

 Riz au fenouil, carottes et curry

Cordon bleue

Yaourt vanille

 

Mes collègues de bureau

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Vendredi

 Gratin de chou fleur au bacon

Poisson pané

Marron'suiss 

 

Baby love

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Samedi

 On reçoit

 Apéro

Raclette

Tarte framboise pistache

 

L'orchestre en répèt

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Dimanche

 Pâtes alphabet pour elles

Thé et sandwich au jambon pour moi

Fromage et charcuterie pour lui

 

These days are ours ...

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 ;-)

  

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26 janvier 2015

Riz au fenouil, carottes et curry

Un riz coloré aux légumes d'hiver : fenouil, carottes, oignons. Parfumé au curry, il accompagne les poisson et viande blanche pour changer un peu !

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Ingrédients pour 4 personnes

200 gr de riz (complet ici)

1 bulbe de fenouil

4 carottes

2 petits oignons jaunes

1 càs d'huile d'olive

1/2 càc de curcuma

1/2 càc de curry

ciboulette, sel, poivre

Préparation

Epluchez les carottes et les oignons, coupez le fond du fenouil. Coupez tous les légumes en gros morceaux et mettez les dans le bol du mixeur. Mixez pour obtenir de tout petits morceaux.

Faites bouillir de l'eau légèrement salée pour faire cuire le riz.

Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile et ajoutez les légumes hachés, le curcuma et le curry, laissez cuire en remuant à feu vif pendant 5 min puis ajoutez 20 cl d'eau. Baissez un peu le feu et laissez les légumes cuire une 15aine de minutes.

Egouttez le riz quand il est cuit.

Ajoutez le riz dans les légumes, salez, poivrez et saupaudrez de ciboulette ciselée.

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21 janvier 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 3 : et après

 

 Lundi

 Grenadins de veau à la crème

Haricots plat et pdt à l'ail

Yaourt fraise

 

Captivant / Emouvant

Moderne / Maternel

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Mardi

 Gnocchi gorgonzola et spek fumé

Galette des rois

 

Petite reine

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Mercredi

 Brick jambon oeuf fromage

Salade

Milk shake banane

 

 Deep Blue Sky

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Jeudi

 Velouté de carottes

Tarte reblochon lardons oignons

Yaourt muesli

 

Réveil matin

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Vendredi

 Avant le match

 Dips de concombre

Tortellini beurre parmesan

Yaourt

 

Jeanne & Serge ... et Charlie

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Samedi

 Dips de concombre

Trio de poisson coco-curry

Riz

Yaourt

 

Aérienne

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Dimanche

Après le ciné, La Piazza, Cannes

 Fettucine Lolobrigida

café

 

Allons enfants ...

 

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;-)

 

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18 janvier 2015

Gnocchi au gorgonzola et speck croustillant

Mes fans de gnocchi ont tout dévoré !

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Ingrédients pour 4

600 gr de gnocchi

100 gr de gorgonzola au mascarpone

10 cl de crème liquide

4 petites tranches de speck fumé

sel

Préparation

Dans un bol, faites fondre au micro-ondes le gorgonzola/mascarpone avec la crème liquide pendant 1min30 à 750 w (ou faites fondre dans une petite casserole). Mélangez, réservez.

Faites bouillir une grande quantité d'eau salé, pendant ce temps, faites dorer à sec le speck fumé dans une poêle. Coupez le speck croustillant aux ciseaux en petits morceaux.

Quand l'eau bout , plongez les gnocchi , laissez les cuire quelques instants et sortez les de l'eau à l'écumoire quand ils remontent à la surface. Mélangez les avec la crème au gorgonzola.

Répartissez les gnocchi dans les assiettes puis "saupoudrez " de speck fumé croustillant.

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14 janvier 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 2 : dessine moi la Liberté

Lundi

 Mini bruschetta coppa/comté/caviar de tomate

Tranche de palette et carottes

Yaourt vanille

 

Papillon

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Mardi

 Poulet au boulgour et légumes grillés

Petits suisses

 

Mercredi

Sauté de porc en sauce tomates, curry

Riz

Crème au caramel

Le choc

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Jeudi

 Hachis parmentier

Salade

Crème de marron

 

Une minute de silence

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Vendredi

Buffet chinois avec mes girls

 

Danse ma chérie, danse

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Samedi

 Pizza

Crème dessert

 

Etirements

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Dimanche

 Noodles au saumon

Chocolat

 

Etre là

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;-)

 

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11 janvier 2015

Poulet au boulgour et légumes grillés

 

Pour faire "un tout en un plat" il y a un trio qui ne loupe jamais,

1 - une viande ou un poisson, ici des escalopes de poulet en morceaux

2 - une céréale, ici un boulgour de 3 céréales (blé, avoine, épeautre)

3 - des légumes, ici un mélange de légumes grillés surgelés (poivrons, aubergines, courgettes)

ajoutez quelques épices et condiments et c'est prêt en quelques minutes , équilibré et consistant ... 

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Ingrédients pour 4 personnes

250 gr de boulgour 

300 gr d'escalopes de poulet en morceaux

450 gr de légumes grillés surgelés

1 gousse d'ail hachée

1 càs d'huile d'olive

épices : curcuma, cumin, ras el hanout

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre

Préparation

Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante avec un cube de bouillon de volaille. 

Pendant ce temps, dans une sauteuse, versez un peu d'huile, ajoutez les légumes directement surgelés faites les revenir 5 min puis ajoutez le poulet et l'ail ainsi que quelques pincées d'épices à votre convenance.

Quand le boulgour est cuit, égouttez le. Quand les morceaux de poulet commencent à être blancs de toute part, ajoutez le boulgour dans la sauteuse. Salez, poivrez.

Mélangez et laissez sur feu doux 10 à 15 min.

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10 janvier 2015

Rassemblement en soutien à Charlie Hedbo

Demain est une grande journée de mobilisation contre l'obscurantisme et la barbarie,

Une journée pour montrer que, quelque soit notre religion, notre couleur de peau, nos opinions politiques,

nous sommes unis pour défendre la Liberté.

 

Vous trouverez ici le lien pour trouver le Rassemblement en soutien à Charlie Hedbo le plus proche de chez vous

Carte ici

 

JE SUIS CHARLIE

 

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07 janvier 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 1 : crazy new year ...

Lundi

  Poulet aux courgettes et pois chiches

Couscous

Forêt enneigée

 

Yasmina Khadra et Romain Gary pour bien finir l'année

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Mardi

 Velouté de courgettes

Jambon de parme

Crème au chocolat

 

Mojitos & Amigos

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Mercredi

 Réveillon

 Apéritif, pain surprise, feuilletés, foie gras

Fruits de mer

Filet de boeuf au foie gras, écrasé de pdt à la truffe

Fromages et salade

Gâteau bougie

 

En vol vers 2015

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Jeudi

 Des restes

Pâtes fraiches au beurre

Clémentines

 

Qu'un grain de folie sème le bonheur sur cette nouvelle année ...

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Vendredi

 Riz coco, bœuf, épinards

Galette frangipane

 

Galette et 1ère Reine

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Samedi

 Tartines de foie gras

Poulet et risotto

Salade

Galette maison

 

A Monaco co c'est magnifique fique ...

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Dimanche

 Linguine crème, saumon, ciboulette et citron vert

Crème caramel

 

 Petit roux chouchou au soleil

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;-)

 

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04 janvier 2015

Riz coco, boeuf, épinards

Très bonne année 2015 

 

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j'illustrerai et développerai mes voeux au cours de la semaine, je laisse d'abord la primeure à ceux qui les recevront dans leur boîte aux lettres ;-)

Je commence l'année avec une recette dont il ne faut pas se fier à la photo ...

Une recette qui, quand vous avez fait vos courses pour les fêtes, quand vous avez terminé vos restes et que vous n'avez pas envie de filer au supermarché remplir votre frigo de nouveau, peut être utile ...

Donc, une recette bricolée avec ce que j'avais sous la main et qui a plu à tous,  même à ma Mini qui n'était pas enchantée de voir que la recette contenait des épinards mais qui au final à terminer son assiette sans qu'on ait besoin de l'y encourager.

 

 Ingrédients pour 4 personnnes

2 verres à moutarde de riz thaï

3 steaks hachés de boeuf (surgelés)

200 gr d'épinards en feuilles (surgelées)

20 cl de lait de coco

1 càs huile (de coco ici)

1/2 càc de curry massalé

1/2 càc de curcuma

sel, poivre

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Préparation

Commencez par faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée (11min). Pendant ce temps, émiettez les steaks hachés en petits morceaux (j'ai fait décongeler les steaks avec le micro-ondes) .

Dans une sauteuse, faites revenir le boeuf avec les épinards et un peu d'huile à feu vif pendant quelques minutes.

Egouttez le riz et versez le dans la sauteuse, baissez à feu moyen,  ajoutez alors le curcuma et le curry puis le lait de coco. Mélangez, salez, poivrez et laissez cuire 10 min à feu doux.

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31 décembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 51 & 52 : Christmas spirit

Lundi

Palette façon potée aux poireaux et pdt

Flageolets

Mousse au chocolat

 

ça pousse

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Mardi

 Filets de soles sauce provençale

Riz

Igloo vanille chocolat

 

Du jaune

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Mercredi

 Salade

Saucisse de Strasbourg et pdt

Yaourt nature

 

Du rose

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Jeudi

 Emincé de poulet à la crème et lardons

Coquillettes

Yaourt nature

 

Le tournoi d'échec

Echec1

 

Vendredi

 Avant la chorale

 Carottes râpées

Crêpes jambon fromage

Yaourt

 

Chorale de Noël

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Samedi

 Niderviller, Moselle

 Crevettes, bulots

Flam'

Buchettes glacées

 

 Prêtes pour un Noël dans l'est

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Dimanche

 Niderviller, Moselle

 Pâté lorrain, salade

Oeuf à la neige

 

Hello Mari & Simba

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Lundi

 Niderviller, Moselle

 Quiche lorraine, salade

Clafouti et crème anglaise

 

Strasbourg, Capitale de Noël

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12 dec 20145

12 dec 20146

12 dec 20147

 

Mardi

 Niderviller, Moselle

 BBQ

Camembert sous les braises

Salade

Fruits

 

L'anniversaire

12 dec 20149

 

Mercredi

 Niderviller, Moselle, réveillon

 Apéro, pain surprise

Crevettes, saumon

Foie gras

Fromages

Bûche framboise passion

 

Le réveillon

12 dec 20148

 

Jeudi

 Niderviller, Moselle

 Jambon en croûte, salade

Mousse au chocolat

 

Les cygnes de l'étang l'Evèque

12 dec 201410

 

Vendredi

 Niderviller, Moselle

 Apéro

Tourte au saumon, salade

Chocolat et clémentines

 

La visite de son parrain

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Samedi

Pégomas, Noël Acte 2

 Apéro

Fruits de mer

Foie gras

Fromages

Clémentines, chocolat

 

Départ sous la neige

2014-12-27 08

 

Dimanche

 Filet de bœuf, tagliatelle

Salade

Mousse chocolat

  

Soleil à Cannes

2014-12-28 15

 

 ;-)

 

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