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17 septembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 37 : mise en place

Lundi

 Poulet aux oignons, carottes et épices

Semoule de couscous

Clafoutis banane abricot

 

 Le bougainvillier refleurit

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Mardi

 Concombre au fromage blanc ciboulette

Gratin de polenta aux knackies et comté

Salade

Mousse choco

 

Elle m'a piqué mes Converse

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Mercredi

 Spaghetti aux courgettes et saumon frais

Raisin

 

C'est mercredi, c'est permis

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Jeudi

 Apéro

Farfalle à la tomate

Raisin

 

En primaire, le sport c'est en rouge

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Vendredi

Chez mes parents

 Pizza - Salade

Crêpes

 

Le temps des pommes

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Samedi

 Plateau de sushi, california, maki, sashimi

Mousse au chocolat

 

Assortiment de mini post-it coréens, j'adore !

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Dimanche

Bol de céréales et petits suisses au sucre

 

ça souffle

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 ;-)

  

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14 septembre 2014

Gâteau au café avec les capsules Gourmesso

Bonjour !

Aujourd'hui je voudrais vous parler des capsules Gourmesso que j'ai la chance de tester depuis quelques semaines.

Des capsules compatibles avec les machines Nespresso qui représentent une alternative de qualité à moindre coût (0,24 euros).

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Gourmesso vous propose des Expresso, des Lungo et des Arômatisés plus tentants les uns que les autres !

J'ai particulièrement aimé l'arôme fruité de l'expresso Tarrazu Forte d'intensité 8.

Pour découvrir toute la gamme de capsules  , rendez-vous sur le site

www.gourmesso.fr

Et pour plus d'infos sur les vertus d'une consommation raisonnable de café, je vous recommande cet article  du Figaro.

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Et maintenant, place à la recette ... un gâteau au café, ça change du chocolat !

Pour mettre en avant cet ingrédient, je voulais une recette riche en café, je l'ai trouvé chez Elvira.

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Ingrédients pour 6 personnes

2 oeufs

160 gr de sucre

100 gr de beurre fondu + 10 gr pour le moule

30 cl de café corsé (4 capsules de Gourmesso India Forte)

200 gr de farine avec levure incorporée + 1càc pour le moule

1 càc d'extrait de vanille

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez le café et réservez le au frais.

Battez les oeufs en ajoutant le sucre, battez jusqu'à ne plus voir le sucre. 

Incorporez le beurre fondu, le café froid et la farine petit en petit en mélangeant bien entre chaque ingrédient, ajoutez alors la vanille et battez au fouet vigoureusement pendant 5 bonnes minutes. La consistance est assez liquide (comme une pâte à crêpes).

Beurrez et farinez un moule à manquer, versez y la pâte et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.

Réservez à température ambiante pour déguster tiède ou à température, ce gâteau a une surface croustillante et une texture flan à l'intérieur, il est encore meilleure avec une crème anglaise ou une boule de glace.

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10 septembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 36 : réveil à 6h26

 Lundi

 Porc aux légumes coco-curry

Riz

Croustillant au chocolat

 

Zoom sur Sioux

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Mardi

Sole au bacon, tomates et basilic

Pommes de terre persillées

Croustillant au chocolat

 

 Nouveaux cartables en place

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Mercredi

 Artichaut vinaigrette

Tortellini au parmesan

Raisin

 

Le sport au collège, c'est en bleu marine

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Jeudi

 Gratin complet :

bœuf haché à la tomate, courgette et aubergine et riz parmesan

Yaourt cerise

 

Un petit nez en coeur

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Vendredi

Apéro charcuterie, fromage, légumes et dips

salade au pecorino, raisins et pignons

Côte de bœuf, haricots verts persillés

 

 Courbe de croissance de Mini Fée

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Samedi

 Apéro

Longanisse, perugine, faux filet grillés

Salade de pommes de terre et salade crudités

Fromage

Tarte aux framboises

 

Un peu de littérature jeunesse, ça faisait longtemps

 

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Dimanche

 Œufs au plat

Fromage

Raisin

 

 Souvenir de vacances

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;-)

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07 septembre 2014

Salade au pecorino, raisin et pignons

C'est la rentrée, j'espère reprendre de bonnes habitudes et vous retrouver tous les dimanches avec une recette.

Aujourd'hui pour se remettre en jambes, une petite salade express mais savoureuse et qui change !

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Ingrédients pour 4 personnes

4 poignées de salade mesclun ou jeunes pousses

20 grains de raisin blanc

100 gr de pecorino (ou à défaut du parmesan)

60 gr de pignons de pin

assaisonnement : moutarde, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel

Préparation

Lavez et essorez la salade mesclun, répartissez les feuilles en lit sur quatre assiette.

A l'aide d'un couteau économe faites de belles lamelles de pecorino sur chaque assiette.

Faites dorer légèrement les pignons à la poêle. Saupoudrez les sur la salade

Lavez et coupez les grains de raisins en deux et disposez les.

Préparez votre petite vinaigrette, assaisonnez, c'est prêt !

 

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03 septembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 35 : reprise

Lundi

 Paupiettes de veau en sauce et pommes de terre

Fromage blanc

 

Une vraie chambre d'ado prête pour la rentrée

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Mardi

Sushi, california rolls, maki, sashimi

California rolls au speculoos

 

2000- 2014 Noces de Plomb

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Mercredi

 Limande meunière - Taboulé

Compote

 

 Décidement, Tatiane de Rosnay sait m'embarquer dans ses histoires

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Jeudi

 Quiche jambon-comté

Ratatouille / Salade

Fondant chocolat

 

Pause frozen yogurt

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Vendredi

 Steak haché - pommes noisettes

Salade

Yaourt coco

 

Un petit tour chez le coiffeur

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Samedi

 Wok poulet, nouilles, légumes

Yaourt

 

Calines

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Dimanche

 Tomate mozza - taboulé

Pizza

Café

 

Merci tata&tonton trop chouettes les pancartes de portes

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;-)

 

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27 août 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 34 : Corsica

Lundi

 Chez Edgard, Lavatoggio

 Soupe corse

Tarte aux herbes

Veau à la broche et gratin dauphinois

Fromage

Gâteau à la châtaigne et chocolat

 

 La Tartagine

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Mardi

Olmi Cappella

 Charcuterie corse

Côte de boeuf - risotto

Bananes cuites

 

 La plage à Calvi

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Mercredi

Café des fleurs, Calvi

Planche charcuterie fromage

 

 Le col de la Bataille

 

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Jeudi

 Olmi Cappella

  Tartare tomates chèvre frais

Sauté de veau - pommes de terre

Gâteau au chocolat et/ou gâteau à la figue

 

Le Monte Padru

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Vendredi

 Plage de la Licorne, Calvi

 Linguine aux gambas

Café

 

La compagnie des queues de cheval-tresse

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Samedi

 Olmi Cappella

 Lasagnes

Salade

Pastèque

 

 L'Ile Rousse

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Dimanche

Corsica ferries

Escalope panée - légumes

 

Au revoir la Corse

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;-)

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26 août 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 33 : sur les flots

Une semaine qui a commencé sur un petit bateau et terminé sur un gros !

 

Lundi

 Farfalle au saumon

Yaourt grec

 

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Mardi

 Porc coco curry et légumes

Riz

Glace au chocolat

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Mercredi

 Pavé de saumon

Pommes vapeur et beurre

Cornet vanille

 

Jeudi

 Farfalle bolognaise

Glace

 

Vendredi

 Nems - salade

Yaourt grec

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Samedi

 On reçoit

Apéro charcuterie / fromage

Tarte ricotta épinards pignons

Salade pêches mangue

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 Dimanche

 A Olmi Cappella, Haute Corse

 Taboulé

Saucisse / charcuterie corse

Tisane

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;-)

 

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17 août 2014

Encore un peu de vacances ...

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à très bientôt ;-)

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13 août 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 32 : en éventail

Lundi

 Spaghetti carbonara

Compote pomme chataigne

 

Un parc d'attraction, des alligators et des adolescents ... Un univers étrange et onirique

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Mardi

 Pizza pique nique sur la plage

 

 Retrouvailles sport pour les grandes et jeux pour les petites

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Mercredi

 Apéro

Tomates mozza

Grillades de porc

Polenta

Glace

 

 Les pécheuses

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Jeudi

Fajitas au bœuf haché

Riz

Salade de fenouil

Glace

 

Plouf et pow 

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Vendredi

 Sur la plage

Cake salé

Mini sandwich, tomate farcie au riz

Gâteau au chocolat

 

Beach Party

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Samedi

 Chez mes parents

Pipe rigate en sauce

Escalope panée, aubergines et poivrons marinés

Gâteau aux pommes

 

Splash

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Dimanche

 Sur la plage

Quiche courgettes, poulet

Sandwich jambon fromage

Biscuits corses

 

La super lune

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;-)

 

 

 

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10 août 2014

Carnet d'escapade à Santorin

En complément du billet "Santorin côté assiette" voici quelques cartes postales des incontournables à voir sur cette île des Cyclades.

 

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Le village typique de Pyrgos

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Les plages noires de Kamari

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La vue depuis le mont Profitis Ilias

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Le site archéologique d'Akrotiri, petit Pompeï de Santorin

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La Red Beach

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Le décor hallucinant de la plage de Vlihada

 

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Fira, ses ruelles, ses marches, ses mules et sa vue sur la Caldeira

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Le volcan de Nea Kameni

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Les sources chaudes de Palea Kameni

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La petite île de Thirassia

 

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La vue d'Oia par la mer

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La Caldeira : quelle jolie marmitte

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Imerovigli, le rocher du Skaros et les chats qui posent

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Oia, la superbe

 

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Port Ammoudi, le port de pêche

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Firostefani et son coucher de soleil

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et encore un panoramique de la Caldeira, on ne s'en lasse pas

 

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***

Alternant repos, baignades et visites, nous sommes restés 8 jours sur cette île qui s'étend sur à peine 20 km du Nord au Sud sans jamais nous lassés.

J'avais lu avant le départ qu'en juillet-août l'île est envahit par les touristes ... Nous y sommes partis avant le 15 juillet et je ne sais pas si tout est relatif puisque nous habitons la Côte d'Azur mais pour nous, les sites et plages n'étaient jamais noirs de monde ce qui est bien agréable.

Il fait chaud dans les ruelles et quand il faut monter des volées et des volées de marches ... ou partir à l'ascension du volcan ... Alors en été n'oubliez pas crème solaire et bouteille d'eau. Mais le meltem souffle et le soir, le gilet est de rigueur.

Santorin est un vrai petit bijou de concentré de l'image qu'on se fait de la Grèce : le bleu, le blanc, la mer ...

Voici quelques adresses utiles pour s'organiser :

Guide générale / touristique

Découvrir Santorin

Les plages

Carnet d'adresses resto du blog la cuisine à quatre mains

Mon carnet d'adresses resto

Le guide voyage du blog Au fil de nos voyages

Le guide voyage Morning by Foley

The ultimate travel guide to Santorini

Pelican travel tour

***

Bon voyage à Santorin

imerovigli7

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