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mercredirose

19 novembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 46 : au lit

Lundi

 Poulet coco-curry aux haricots et quinoa

Chocolat

 

Marre de la pluie

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Mardi

 Macédoine

Steak haché

Pommes smiley et salade

Yaourt framboise

 

C'est férié, c'est calin

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 Mercredi

 Gratin de torti au saucisse de Frankfort et haricots verts

Crème dessert

 

Du jaune

 

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Jeudi

 Pizza

Yaourt

 

Soleil, enfin

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Vendredi

 Poisson pané

Riz

Crème dessert

 

Blocage sciatique argghhh

 

Samedi

 Apéro, dips de légumes

Raclette

Salade

Mignardises

 

Guetter l'éclaircie

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Dimanche

  Tartiflette

Salade

Yaourt citron

 

Les nouveaux pyjamas doudou

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16 novembre 2014

Poulet au curry, haricots verts et quinoa

Un "tout en un plat" riche en couleurs et en parfums pour égayer les papilles !

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Ingrédients pour 4 personnes

500 à 600 gr d'escalope de poulet en morceaux

200 gr de haricots verts

200 gr de quinoa

1 oignon

3 gousses d'ail hachées

20 cl de lait de coco

10 cl de crème semi épaisse

1 càs d'huile

1 càc de curry en poudre (balti/massala etc...)

sel

Préparation

Commencez par équeuttez les haricots verts et coupez les en 2 ou 3. Déposez les dans une sauteuse avec l'oignon émincé, couvrez d'eau et laissez cuire 15 min. Pendant ce temps faites cuire le quinoa dans une casserole 10 à 15 min selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez les haricots/oignon et le quinoa.

Mettez l'huile dans la sauteuse avec l'ail et les morceaux de poulet, commencez la cuisson pendant 6/8 min, saupoudrez de curry puis ajoutez les haricots verts, le quinoa et le lait de coco. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 min, ajoutez  alors la crème et mélangez. Servez.

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12 novembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 45 : rainy november

Lundi

 Boudin blanc aux oignons

Purée de pommes de terre et salade de mâche

Petits suisses au miel

 

Les couleurs de l'automne sont là

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Mardi

 Coquille de poisson

Tagliatelle

Yaourt pêche

 

Pluie, pluie, pluie

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Mercredi

 Blanquette de veau

Riz

Compote

 

La bonne action sympa

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Jeudi

 Bricks oeuf, jambon, fromage

Salade verte et de concombre

Crème dessert

 

Le snap du jeudi

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Vendredi

 Toast au bleu

Lasagnes ratatouille saucisse

Chocolat

 

Un bon triller haletant

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Samedi

 A Rousset, anniversaire de Maxou

Légumes et dips, anchoïade

Croque monsieur party

Gâteau au chocolat

 

La pinata nocturne

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Dimanche

 Soupe de légumes et croûtons

Banane

 

Les vilains frelons d'Asie

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09 novembre 2014

Lasagnes chipo-ratatouille

Un plat complet "fond de placards" aujourd'hui et le résultat ... des lasagnes pas comme les autres !

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Ingrédients pour 3/4 personnes

1 pot de 700gr de Ratatouille (jardin bio/carrefour etc ...)

400 gr de tomates concassées en conserve

6 chipolatas

150 gr d'emmental râpé (ou parmesan)

6 à 8 feuilles de lasagnes

1 càs d'huile

poivre

Préparation

Coupez les chipolatas en tout petits morceaux et faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez alors le contenu de la conserve de tomate et de ratatouille. Baissez le feu et laissez mijoter 10min, poivrez, salez si nécessaire (la ratatouille et les saucisses sont souvent déjà salées).

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat à gratin à bord haut, versez une à deux louches de préparation, recouvrez de feuilles de lasagnes puis de préparation et d'une bonne poignée de fromage râpé, faites de même jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la préparation ratatouille/saucisses bien saupoudrée de fromage râpé.

Enfournez pour 30 min.

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05 novembre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 44 : la pause automnale

Lundi

  Saint Jacques

Poireaux crème curry

Fondant au chocolat

 

Gourmand

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Mardi

 Palette à la diable

Pommes de terre

Salade

Fromage blanc au miel

 

 Puzzle party

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Mercredi

 Croque monsieur

salade

Velouté framboise et quatre quarts

 

Eyes of a Spider ...

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Jeudi

 Epis de Maïs

Tarte au cumin

Macarons

 

Avec notre petite princesse cousinette

11 nov 2014

 

Vendredi

 Chez Vito, Saintes Maries de la Mer

 Couteaux à la crème, saucisson de taureau, jambon ibérique

Carpaccio, frites, salade

Café

 

 Une joyeuse escapade

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Samedi

 Chez Vito, Saintes Maries de la Mer

 Couteaux à la crème, saucisson de taureau, jambon ibérique

 

Casa Romana

Bourride de baudroie aux gambas

 

Symboles de Camargue

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Dimanche

 Soupe carottes-courgettes-crème

Jambon

Compote

 

Avant de repartir

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02 novembre 2014

Tarte au cumin et lardons

En ce dimanche de fin de vacances scolaires voici une vraie recette de feignasse que j'ai piqué dans :

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Ingrédients pour 6 / 8 parts

1 pâte feuilletée ou brisée

3 à 4 càs de crème fraîche épaisse

50 gr de lardons allumette

50 gr d'emmental râpé

1 càc de cumin

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Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte dans un plat à tarte, tartinez la généreusement de crème fraîche. Saupoudrez de cumin, pour saupoudrer équitablement sur toute la surface je fais passer le cumin moulu à travers une passoire fine.

Répartissez l'emmental râpé et les lardons.

Enfournez pour 30 min.

Coupez en parts plus ou moins grosses selon si c'est pour l'apéro ou en entrée... ça marche aussi très bien pour un dîner accompagné d'une soupe de légumes.

Bon dimanche à tous ;-)

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29 octobre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 43 : octobre illumine

Lundi

 Orechiette en sauce et champignons

Compote et chocolat

 Le Dieu des Petits Riens, une écriture visuellement hallucinante

"Elle mettait des fleurs dans ses cheveux, et ses yeux étaient pleins d'étranges sortilèges. Elle ne parlait à personne. Passait des heures au bord du fleuve avec pour seul compagnon un petit transistor en forme de mandarine. Fumait cigarette sur cigarette et prenait des bains de minuit."

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Mardi

 On est invité

 Apéro

Raclette

Salade de fruits

 

 Halloweenesque

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Mercredi

 Cuisse de canard laquée

Riz

Compote

 

Tous à table à Eco Parc

 

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Jeudi

 Little Jack farcis

Nouilles

Crème dessert

 

 

Vendredi

 Soirée Koh Lanta

Cajou-tomates cerises

Daurade au four, riz

Noix de coco

 

Soleil et Magie à Nice

 

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Samedi

 Avant le spectacle

Pizza alla pala 

 Multi pizza à la coupe

 

Un concentré d'énergie positive

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Dimanche

 Oeufs bacon toasts

Fromage blanc et miel

 

Un petit nouveau chez mes parents

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;-)

 

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26 octobre 2014

Bolets panés

Après la cueillette, pour changer de l'omelette aux champignons , voici des bolets panés.

Pas compliqué et complètement addictif pour un apéro ou une entrée ...

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Ingrédients pour 4/5 personnes

6 à 7 gros bolets

3 oeufs

200 gr de chapelure fine

2 gousses d'ail

persil ciselé

sel

huile d'olive + huile neutre

Préparation

A l'aide d'un couteau, ôtez les parties terreuses des champignons, essuyez les avec un chiffon humide puis coupez les en grosses tranches de la taille d'un doigt.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez-y l'ail écrasé et le persil.

Versez la chapelure dans une grande assiette creuse.

Trempez les morceaux de champignons dans l'oeuf puis dans la chapelure pour bien les napper de tous les côtés.

Dans une sauteuse, versez les deux huiles sur environ 1 cm de hauteur. Faites chauffer et faites dorer les champignons , 5 morceaux par 5 morceaux (tout dépend de la taille de votre sauteuse), 1min 30 de chaque côté environ.

Rajoutez un peu d'huile entre les tournées et baissez le feu si nécessaire pour ne pas que les champignons dorent trop rapidement.

Déposez sur du papier absorbant, salez et dégustez !

 

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22 octobre 2014

On a dîné quoi ? 2014 semaine 42 : oh baby

 

Lundi

  Nouilles chinoises au poulet, carottes, brocolis et cacahuètes, sauce teriyaki

Fromage blanc au miel

 

A carreaux

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Mardi

 Potée chou, saucisse, pomme de terre

Compote et chocolat

 

 Miaou

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Mercredi

Concombre au fromage blanc

Brandade et salade

Fromage

 

Aube

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Jeudi

 Velouté de courgettes

Pour eux : riz sauté aux oignons et merguez

Fromage blanc au miel et chocolat

 

 Au food truck

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Vendredi

Moules Frites

Fromage

Compote

 

Crépuscule

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Samedi

 Champignons panés

Boulettes et pâtes

Tarte chocolat blanc framboises de ma cousine

 

Faire une heureuse et guetter l'arrivée des roudoudoux

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Dimanche

 des restes

 

En profiter sous le soleil

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;-)

 

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19 octobre 2014

Porc mijoté aux carottes et pois chiche

Un petit plat qui cuit longtemps, doucement ...

Un petit plat qui mijote quand on a un peu de temps.

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Ingrédients pour 4/5 personnes

600 gr de sauté de porc

6 carottes

400 gr env. de pois chiche en conserve

2 oignons jaunes

1 càs de concentré de tomate

1 càc d'épices à colombo (ou curry, ou cumin)

1/2 càc de curcuma

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

Faites dorer le porc dans une cocotte avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les oignons, coupez les en gros morceaux.

Ajoutez les légumes au porc, salez, poivrez, ajoutez les épices, mélangez puis ajoutez 25cl d'eau et le concentré de tomate. Mélangez, couvrez et baissez le feu pour laisser mijoter 1h en mélangeant de temps en temps.

Egouttez et rincez les pois chiche, ajoutez les au plat et poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 30 min.

C'est prêt. C'est assez complet mais avec la sauce, vous pouvez accompagnez le plat de riz, pâte ou semoule ... ou tout simplement, saucez avec du pain !

 

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