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19 avril 2015

Tarte au poulet et au Boursin

Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose une tarte repas, au poulet et au boursin, idéale pour un repas sur le pouce ou un plateau télé ;-)

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Ingrédients pour 6 parts

1 rouleau de pâte brisée

250 gr de filet de poulet

3 oeufs

1 pot de Boursin cuisine

10 cl de crème liquide

1 càc d'huile

1 càc de graines de sésame (facultatif)

sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les filets de poulet à la poêle 2 à 3 min de chaque côté, il n'est pas nécessaire qu'ils soient complètement cuits car la cuisson se terminera au four. Coupez les en lamelles d'1 cm d'épaisseur environ.

Dans un saladier, mélangez le Boursin cuisine avec la crème liquide puis ajoutez les oeufs, salez, poivrez et mélangez le tout. Déroulez une pâte brisée sur un moule à tarte, versez la préparation au Boursin.

Puis déposez en rosace les lamelles de poulet sur la tarte.

Enfournez pour 35min.

Laissez tiédir avant de déguster.

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15 avril 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 15: viva costa d'azzurra

Lundi

 Pour elles : Quick

Pour moi : ricoré et tartines

 

Libérées, délivrées ...

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Mardi

 Cabillaud meunière

Courgettes coco-curry

Crème coco

 

Mercredi

 Poulet aux pruneaux et ras el hanout

Couscous

Yaourt fraise

 

Lecture au soleil

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Jeudi

Penne aux saucisses et sauce tomate

Yaourt coco

 

Vendredi

 Batonnets concombre, carotte, radis sauce petit suisse cumin

Steak haché - purée

Fraises au sucre

 

Samedi

 Plateau de sushi, maki, california

Chocolat

 

Reprise des beach circuit training et ballade en ville

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Dimanche

 Pizza

Petits suisses aux fruits

 

Roulez p'tits bolides

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;-)

 

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12 avril 2015

Orechiette au chorizo et tomates confites

Voilà un plat de pasta vite prêt et bien savoureux !

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Ingrédients pour 4 personnes

500 gr d'Orechiette

80 gr de chorizo fin

10 pétales de tomates confites à l'huile

1 càs d'huile d'olive

5 cl de crème liquide

15 gr de beurre

sel, basilic, parmesan

Préparation

Mettez à chauffer une casserole d'eau avec un peu de sel. Quand l'eau bout, versez les orechiette pour le temps indiqué sur le paquet (ici 12 min).

Pendant ce temps, avec une paire de ciseaux, émincez le chorizo et coupez les tomates confites en petits morceaux.

Egouttez les orechiette dans la passoire. Remettez la casserole sur le feu avec 1 càs d'huile d'olive, le chorizo et les tomates, faites saisir moins d'une minute puis baissez le feu, versez les pâtes dans la casserole avec la crème, le beurre et un peu de basilic. Mélangez puis servez avec du parmesan.

***

12 avril, joyeux anniversaire à ma cousine d'amour !

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et petit coup de pub pour toi Hypnose-Sophrologie Toulon

stress, confiance en soi, préparation à l'accouchement ...

Elle a des formules magiques pour vous !

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08 avril 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 14: l'embellie

Lundi

Poêlée pommes de terre poivrons rouges

Emincé de boeuf

Yaourt et confiture de fraises

 

Plaisant mais complètement saugrenu

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Mardi

 Nems au porc, riz

Salade

Compote

 

Ma petite poulette plumée (veut des câlins et du soleil qui réchauffe)

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Mercredi

 Apéro

Raclette

Salade banane fraises

 

A la barre

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Jeudi

 Ravioli

Haricots verts

Clafoutis coco banane

 

Printanières

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Vendredi

La Casa de la nonna, Cannes

Apéro, assiette charcuterie fromage, sardines

Le Zoa

Chirashi, salade de chou

Sushi banane nutella

Café

 

Un matin au Mouré Rouge

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Samedi

 Mini flamm'

Tortellini à la ricotta

Chocolat

 

Garden art

avril 2015

 

Dimanche

 Bol de ratatouille

Compote et chocolat

 

Joyeuses Pâques

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;-)

 

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04 avril 2015

Kale aux nouilles et crevettes

De la verdure vitaminée version voyage en Asie avec ce bol de nouille au chou kale, aux crevettes et au curry.

Bon appétit !

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Ingrédients pour 2 

5 tiges de chou kale

2 plaquettes de nouilles chinoises

150 gr de crevettes roses décortiquées

1 càs d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée

2 càs de sauce soja

1/2 càc de curry massala

1 càc de graines de sésame

Préparation

Rincez le kale et déchirez les feuilles à la main en mettant de côté les tiges trop dures pour ce plat.

Coupez les crevettes en deux dans la longueur.

Dans une sauteuse, déposez les feuilles de kale avec l'huile et l'ail émincé. Faites réduire comme des épinards à feu assez vif pendant 3 ou 4 min. Puis ajoutez les plaques de nouilles émiettées, les crevettes, un bol d'eau, le curry et le soja. Laissez cuire à feu vif à nouveau 3 à 4 min. Saupoudrez de graines de sésame et servez.

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01 avril 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 13 : selon la météo

Lundi

 Magret de canard sauce échalote

Pommes duchesse

Viennois

 

Sunny lundi, cheeeeese !

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Mardi

 Poulet rôti

Tagliatelle / salade verte

Crème au chocolat

 

Bleu gris mardi

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Mercredi

 Couscous merguez

Yaourt grec confiture de fraises

 

Pluie pluie pluie

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Jeudi

Escalope de veau panée

Gratin pommes de terre courgettes oignons

Gâteau poire pépites

 

Freesias au balcon 

 

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Vendredi

 Radis et concombre

Bar de ligne au four, riz

Yaourt vanille

 

Complètement Stitch

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Samedi

 

On est invité

 Apéro

Salade au saumon, avocat, œufs de lumps

Poulet moelleux aux épices, pâtes fraîches

Fromage

Œuf glacé au chocolat

 

Love season

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Dimanche

 Tartare de bœuf

Endives roquefort et noix

Yaourt au chocolat

 

Ouverture officielle de la saison des pique-nique

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;-)

 

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29 mars 2015

Gâteau moelleux : ricotta, poire et pépites

Un gâteau ultra moelleux comme on les aime pour le goûter et le petit déjeuner ... Bien que chez nous, en dessert au dîner y'en avait déjà plus de la moitié de disparue ...

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Ingrédients pour 8 parts

250 gr de ricotta

180 gr de farine

150 gr de sucre

3 oeufs

1 grosse poire

100 gr de pépites de chocolat

5 cl d'huile (tournesol)

1 sachet de levure chimique

huile ou beurre pour le moule

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs et le sucre puis l'huile.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure chimique et les pépites.

Mélangez ensuite les deux préparation.

Epluchez la poire et coupez la en lamelles.

Huilez ou beurrez un moule à gâteau et versez la préparation puis plantez-y les lamelles de poires en cercle.

Déposez une feuille de papier d'aluminium sur le gâteau et enfournez pour 30 min puis poursuivez la cuisson 10/15 min sans le papier aluminium.

 

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25 mars 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 12 : primavera

Lundi

 Salade de betteraves / tomates cerises

Omelette aux pdt, jambon, emmental

Compote

 

Reprise de la gym, en douceur

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Mardi

 Escalopes de poulet à la crème

Croquettes de pommes de terre

Compote

 

Coup de brosse

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Mercredi

 Tortellini gorgonzola & speck sauce crémeuse aux tomates cerises

Petits suisses

 

Magnolia for ever

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Jeudi

 Poisson pané

Riz- Ratatouille

Œuf au lait

 

Et Camélia aussi

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Vendredi

 Nous sommes invités

Apéro

Blanquette de veau, pdt

Fromage

Mousse au chocolat et rocher coco

 

 Un beau roman poignant, d'amour, de maternité, de cas de conscience, le tout au fin fond de l'Australie après la première guerre mondiale

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Samedi

 Pour eux : fajitas au boeuf, riz

Pour moi : farfalle aux légumes et lardons

Oeuf au lait caramel

 

Mini trapèze volant, en avant

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Dimanche

 Soupe carottes-courgettes

Oeuf à la coque

Viennois

 

Préparer

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;-)

  

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22 mars 2015

Oeufs au lait

Ici, on fait  de temps en temps des yaourts "maison" mais on avait encore jamais testé les oeufs au lait ...

Et voilà c'est fait ! Avec de la bonne vanille de Tahiti et la prochaine fois, je crois qu'on mettra même du caramel au fond, pour les rendre encore plus gourmands.

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Ingrédients pour 8 ramequins ou pots

1 litre de lait entier

5 oeufs

150 gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Versez le lait dans une grande casserole. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les petits grains noirs à la pointe d'un couteau, mettez les dans le lait avec le bâton de vanille. Mélangez en faisant chauffer à feu doux pendant 5 min.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.

Ajoutez le sucre au lait, augmentez la puissance du feu et portez à ébullition.

Versez le lait sur les oeufs tout en mélangeant au fouet. Disposez les ramequins dans un plat à gratin et remplissez les ramequins avec ce mélange. Versez de l'eau dans le plat à gratin pour faire un bain marie (2,5cm d'eau env.).

Faites cuire 45 min.

Laissez refroidir les oeufs au lait et dégustez bien frais.

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18 mars 2015

On a dîné quoi ? 2015 semaine 11 : sorry

 

 Lundi

 Brandade de morue

Carottes ail & persil

Petits suisses

  

Mardi

 Lasagnes

Mousse choco

 

 Mercredi

 Echine de porc mijotée au vin blanc

Pdt, carottes, oignons

Petits suisses

 

 Jeudi

Selle d'agneau grillée au cumin

Nouilles et courgettes à la provençale

Chocolat

 

Vendredi

 Risotto saumon fumé, échalotes et citron

Petits suisses

  

Samedi

 San Telmo, Cannes

 Burata, tomates cerises et roquette

Papardelle au ragoût de veau et aux cèpes

Café

  

Dimanche

 Courgettes farcies

Semoule de couscous

Compote

 

 Une semaine de reprise avec des microbes à la chaîne et un déménagement au boulot bien poussiéreux, ça donne pas le temps de prendre de photos et beaucoup de sommeil à rattrapper...

mais le printemps arrive ;-)

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;-)

 

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