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22 février 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 6 et 7 : festif'hiver

Lundi

 Poélée de légumes et riz au sésame

Filet de cabillaud

Gervita au miel

 

Mardi

 Sushi, maki, california

Coulant au choco

 

Elle a  14 ans ... et toujours un ballon, c'est la tradition

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Mercredi

 Farfalle saumon épinards

 

La la Land entre filles

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Jeudi

 Gratin de butturnut aux lardons et emmental

Oeuf au plat sur blinis

Crème choco vanille

 

Gâtée ! Nouveau sac

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Vendredi

Un peu avant Grenoble

 Mac Do

 

Avant de partir

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Samedi

 Aime La Plagne

 apéro

Poulet à la crème et torti

Vienetta

 

Notre décor pendant  1 semaine

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Dimanche

 Aime La Plagne

 Mont D'or fondu

Gratin de pâtes, salade et charcuterie

Chocolat

 

Avec les papas

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Lundi

 Aime La Plagne

 Poulet rôti

Riz et salade

Mont Blanc Chocolat

 

Après l'effort

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Mardi

 L'Arlequin, Aime La Plagne

 Fondue Savoyarde

Café

 

Tout en haut, au glacier 

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Mercredi

 Mont D'or

Pommes de terre, charcuterie et salade

 

Des bosses, des pistes mauves et de la luge de nuit !

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Jeudi

 Coquillettes, jambon

Beaufort

Chocolat

 

Le Mont Blanc et la traversée jusqu'aux Arcs

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 Vendredi

 Les cocottes, La Plagne (centre)

 Raclette

Café

 

Dernières remontées

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Samedi

 L'Olivette, Pégomas, Anniversaire de Maman

 Apéro : frito misto

Croustillant de chèvre chaud

Filet de loup, écrasé de pommes de terre

Café mignon

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Dimanche

 Quiche au jambon

Chocolat

 

Gaufres et Cacolac pour un goûter d'anniversaire

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;-)

 

 

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08 février 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 5 : c'est celui qui l'a dit qu'il est

Lundi

 Nems au poulet

Salade riz, sucrine, carottes, sésame, soja et cajou

Fromage blanc au miel

 

Lecture hot et lecture suspens 

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Mardi

 Filet mignon à la moutarde

Carottes au coca

Chocolat

 

Celui qui se croit chez lui ou qui vient dire bonjour, tous les jours ...

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Mercredi

 Poulet curry coco

Patate douce et pommes de terre au four

Beignets de pommes

 

Celui qui m'empêche de bouquiner

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Jeudi

 Torti à la bolognaise

Mousse choco

 

Vendredi

 Mon homme cuisine

 St Jacques au chorizo, sauce pomme-citron

Côtes d'agneau, haricots verts

Yaourt et confiture

 

J'ai pris le bus

 

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Samedi

 Grill & Wine Cannes

 Assortiments d'entrées

Mixed grill : bœuf, canard, agneau, coquelet et pommes sautées

Assiettes de desserts

 

Un mariage et un anniversaire, quel samedi de folie !

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Dimanche

Orechiette crème et knacky

Muffin banane choco

 

Dimanche pluvieux, un bon film sous la couette !

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;-)

  

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06 février 2017

Carottes au coca

Une cuisson des carottes originale,

qui au final, n'a pas le goût de coca mais un petit goût de carottes épicées caramélisées bien sympa !

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Ingrédients pour 4/5 personnes

1 kg de carottes

33 cl de coca-cola (rouge avec sucre)

1 oignon

1 càs d'huile

sel

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Préparation

Epluchez et coupez les carottes en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ.

Epluchez et émincez l'oignon.

Dans une cocotte, faites revenir les carottes et l'oignon 3 min à feu vif avec l'huile, salez légèrement puis versez le coca.

Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 20 min afin que les carottes mijotent dans le coca, mélangez de temps en temps, puis laissez cuire encore une 10aine de minutes à découvert.

Servez en accompagnement d'une viande blanche ou d'agneau.

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01 février 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 4 : harmonies en noir et blanc

Lundi

 Poélée de perugine aux haricots plats et riz

Viennois de fruits

Chocolat

 

Toc toc y'a quelqu'un ?

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Mardi

 Gratin de pommes de terre à la raclette et aux merguez

Salade

Fromage blanc confiture de fraises

 

Cartographie de l'hiver

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Mercredi

 Velouté butternut, carottes, lait de coco

Tartine de coppa

Pancakes banane nutella

 

Mère et fille en black & white

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Jeudi

 Mini bol de velouté

Nouilles chinoises à la dinde et aux petits oignons, soja sucré

Chocolat

 

La minute artistique ... juste quelques traits de Picasso

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Vendredi

 Filets de rouget sauce au beurre blanc

Riz basmati

Crème aux oeufs

 

A l'auberge du ...

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Samedi

 Chez mes parents

 Pizza, chorizo, olives

Brochettes d'agneau et gratin de penne

Salade et fromage

Eclair au café

 

Ma divine acrobate

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Dimanche

 Cordon bleue

Petits pois carottes

Coulant au choco

 

Mes arcs-en-ciel

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;-)

  

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30 janvier 2017

Banana pancakes en 3 ingrédients

Bientôt la Chandeleur, vous avez sans doute tous votre recette de crèpes infaillible mais peut être que vous ne connaissez pas la recette magique des pancakes avec seulement 3 ingrédients ?

Impressionnant !

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Ingrédients pour 8 pancakes

2 bananes

2 oeufs

50 gr de maïzena

(huile pour la poêle)

Préparation

Ecrasez les bananes à la fourchettes. Battez les oeufs en omelette et mélangez les avec les bananes, puis ajoutez la maïzena et mélangez bien.

Laissez la préparation au frais 30 min à 1h.

Dans une poêle anti-adhésive ou légèrement huilée, versez une petite louche de préparation au centre de la poêle, laissez cuire 1 min puis retournez à la spatule et poursuivez la cuisson environ 30 secondes .

Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte à pancakes.

Avec du Nutella, du sucre, du miel ou du sirop d'érable, c'est top !

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25 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 3 : freezer

Lundi

 Osso bucco de dinde

Riz

Compote poire

 

Mardi

 Faux filet

Haricots mange tout

Yaourt vanille

 

La minute artistique : Nu à contre jour, Pierre Bonnard

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Mercredi

 Crêpes salées, crêpes sucrées

 

Lecture adolescente

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Jeudi

 Escalope de poulet à la crème et au curry

Purée pomme de terre-brocolis

Crème au chocolat

 

Vendredi

 Saumon fumé, blinis et chèvre frais

Yaourt abricot

 

Sous le chapiteau

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Samedi

 On reçoit

Apéro : légumes à croquer et charcuterie

Hachis Parmentier, salade aux graines

Fromages

Galette des rois

 

 Apéro coloré

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Dimanche

 Pour eux : spaghetti beurre et parmesan

Pour moi : soupe lentilles, tomates, oignons (Covent Garden)

 Cookie maison

 

Rattrapage ciné avec mon ado

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23 janvier 2017

Enchiladas express

Les enchiladas, c'est un peu comme des lasagnes version mexicaines ... autant vous dire que c'est gourmand et que ça plait à tout le monde à la maison !

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Ingrédients pour 4

400 gr de boeuf haché

8 fajitas de blé

1 pot de sauce spécial fajitas (395gr)

2 piments verts doux

4 toastinettes de cheddar

1 poignée d'emmental râpé

huile d'olive

Préparation

Coupez et épépinez les poivrons, coupez les en petits dés. Faites les revenir 5 min dans une poêle dans un peu d'huile d'olive, réservez-en la moitié.

Faites cuire le boeuf haché avec l'autre moitié des piments verts doux, ajoutez la moitié du pot de sauce et laissez mijoter 5 min.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat à gratin, mettez 2 grosses cuillères à soupe de boeuf en sauce au milieu d'une fajita ainsi que la moitié d'une toastinette de cheddar, roulez et faites de même avec toutes les fajitas, rangez les dans le plat.

Nappez avec le restant du pot de sauce, parsemez avec l'autre moitié des piments doux et l'emmental râpé.

Enfournez pour 25 min.

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18 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 2 : ce mistral !

Lundi

Travers de porc caramélisés

Potimarron au four

Yaourt mirabelle

 

Naples, Ischia, Lenù et Lila ... J'ai savouré et, ouf, il reste encore 2 tomes dans la saga !

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Mardi

 Hauts de cuisse de poulet aux épices et légumes

Couscous

Yaourt choco

 

Et on remplit la petite tirelire rouge

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Mercredi

 Côte de bœuf

Pommes sautées

Soufflé au chocolat

 

La minute artistique : Chagall, Les amoureux de Vence

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Jeudi

 Potée aux diots de Savoie

Clafoutis

 

Vendredi

 Filet mignon à la crème

Coquillette

Yaourt choco

 

Samedi

 L'ébénisterie, Marseille

 Tapas

 

24h à Marseille

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Dimanche

 Croxette en sauce tomate basilic

Yaourt choco

 

On ne s'en lasse pas !

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17 janvier 2017

Poulet aux épices et choux de Bruxelles

J'ai osé les choux de Bruxelles ... avec des épices, en version orientale, ça change tout !

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Ingrédients pour 4 personnes

4 morceaux de poulet type hauts de cuisses

4 carottes

2 oignons

1 gros bol de choux de Bruxelles (env. 30 choux)

1 bouillon de volaille (cube ou capsule)

1 càc de coriandre en grains

1/2 càc de curcuma

1/2 càc de cumin moulu

1 pincée de cannelle

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Coupez les bases des choux de Bruxelles puis faites cuire les choux dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min. Egouttez, changez l'eau, puis refaites une cuisson des choux de 5 min dans l'eau bouillante. Egouttez et réservez.

 Epluchez les carottes et les oignons, coupez les en morceaux. 

Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d'huile d'olive, les hauts de cuisse de poulet 5 min de chaque côté à feu vif pour qu'ils soient dorés.

Baissez le feu, saupoudrez de curcuma, cumin, cannelle, grains de coriandre, salez, poivrez. Ajoutez les carottes et les oignons, ajoutez le bouillon de volaille et 25 cl d'eau. Laissez mijoter à couvert 25 min. 

Mélangez, ajoutez les choux de Bruxelles coupés en deux et poursuivez la cuisson 15 min.

Servez avec de la semoule de couscous.

ps: entre la pré-cuisson dans 2 eaux et les épices, les choux de Bruxelles perdent leur amertume et sont plus digestes ... de quoi se réconcilier avec ce légume mal aimé !

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11 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 1 : donner le ton

Lundi

 Pour eux

Steak haché, purée de pdt

Pour moi : minestrone et cake jambon fromage

Galette frangipane au chocolat

 

Rouge vertueux

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Mardi

 Merlan pané

Riz

Salade verte

Mini morceau de galette

 

 Vert détox

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Mercredi

 Pavé de saumon en papillote aux échalotes

Patate douce ail et romarin

Compote pomme châtaigne

 

Bleu oxygène

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Jeudi

 

Soupe paysanne : palette de porc, carottes, ditaline

Compote pomme châtaigne

 

Blanc : puissante lecture de début d'année

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Vendredi

 Raclette

Clémentines

 

Gris cocooning

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Samedi

 Farfalle carbonara

Compote pomme coing

 

Jaune gourmand

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Dimanche

 Galette jambon emmental

Riz

Compote pomme coing

 

Rouge, blanc, vert  : Petites déco retrouvent leur boîte

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;-)

  

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