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29 août 2016

Aubergine au thon, express et light

Pour cette semaine de rentrée, je vous propose une recette légère et très simple à préparer. 

Elle peut se manger en plat principal ou en entrée, tout dépend des proportions.

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Ingrédients 

pour 1 personne en plat / pour 2 en entrée

1 aubergine moyenne

1 tomate

1 petite boîte de thon au naturel

1 filet d'huile d'olive

1 càs de sauce soja

sel et poivre, feuilles de basilic

Préparation

Lavez l'aubergine et la tomate. Enlevez la partie verte de l'aubergine et coupez la en deux dans la longueur. Avec la pointe d'un couteau, taillez des petits carrés dans la chair de l'aubergine, sans transpercer la peau.

Coupez la tomate en petits cubes. 

Placez les moitiés d'aubergine dans un récipient type tupperware et recouvrez les de cubes de tomates. Posez le couvercle sur le récipient sans le fermer hermétiquement ou bien recouvrez de papier film et percer de quelques trous. Faites cuire au micro-ondes pendant 10 min à 750W. Laissez reposer 10 min.

Dans une assiette, émiettez le thon sur vos moitiés d'aubergine, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de sauce soja, salez, poivrez, décorez de quelques feuilles de basilic.

C'est prêt !

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24 août 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 32 et 33 : en vadrouille

Lundi

 Apéro : olives , saucisse

Côtes d'agneau, haricots verts

Mangue et amaretto

 

Mardi

 Restaurant L'aiguille, Théoule

On se partage : pissaladière de sardines, tartare d'artichauts

Filet de boeuf au jus et frites

Petits palets aux trois choco

 

 Mercredi

 Apéro

Salade de tomates, jambon, fromage

Barre glacée

 

Dans la valise

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 Jeudi

 Chasseneuil Les Poitoux, Novotel

 Tomates mozzarella

Daurade bardée et risotto

Café

 

Bien arrivés après une longue route

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Vendredi

 La Table d'Arthur, Futuroscope

 Poulet à l'estragon

Tagliatelle et ratatouille

Café et mignardises

 

Une journée dans le futur

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Samedi

 En Vendée

 BBQ

Taboulé, coleslaw, salade de tomates

Tarte aux pommes

 

Arrivés en Vendée

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Dimanche

 En Vendée

 Pizza

Café

 

Pique-nique à Apremont et fin de journée les pieds dans l'eau

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;-)

 

 

Lundi

 En Vendée

 Maquereaux péchés du matin au grill

Pomme à l'eau

Glace

 

La côte sauvage

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Mardi

 Le Puy du Fou

 Salade quinoa poulet

Café

 

Grandiose !

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Mercredi

 En Vendée

Carottes râpées

Jambon vendéen

Orechiette sauce tomate

Chocolat

 

Saint Gilles Croix de Vie SGX2V

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Jeudi

 En Vendée

 Plateau de fruits de mer

Fraisier

 

Les grandes marées

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Vendredi

 En Vendée

 Poulet rôti et pommes de terre

 

Aux Sables, Quartier de l'Ile Penotte et grande jetée

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Samedi

 Le Bibent, Toulouse

 A partager : tartare saumon huître et bar, croque-monsieur, saucisson ibaïona

Cassoulet Montalbais

Café

 

Etape toulousaine

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Dimanche

 Gratin de pâtes

Courgettes à l'ail

Compote poire vanille

 

Départ matinal

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 ;-)

 

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10 août 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 30 et 31 : only girls

Je suis encore là ...

Même pas encore partie en vacances mais pas une minute pour bloguer ... Alors oui, dans mes bonnes résolutions de la rentrée, il y aura celle de publier une recette par semaine ...

En attendant, voici 2 semaines de menus d'un coup.

Lundi

 Nous sommes invités

Apéro : chips, saucisse, tomates

Poulet grillé, gratin de pommes de terre aux lardons et oignon

Camembert fondu

Tarte clafouti aux pêches

 

Deux

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Mardi

 Radis, tomates, saucisson

Tortellini à la crème

Barre glacée

 

Stage de planche

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Mercredi

 Pique Nique sur la plage

Quiche et mini sandwichs

Muffins

 

Pâté de sable

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Jeudi

 Escalopes de poulet

Ratatouille

pâtes orzo

Glace

 

 Vendredi

 Apéro

Melon jambon

Tomates mozza

Omelette

Tropézienne

 

7 ans J+9, arrivée de Belgique au pays des moustiques !

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Samedi

 Apéro

Merguez - chipo

Brunoise de courgettes et poivrons

Salade de pommes de terre

Tropézienne

 

Au lac

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Dimanche

 Acras, Salade

Cabillaud au Boursin et semoule de couscous

Barre glacée

 

7 filles à Aqualand

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;-)

 

 

Lundi

 Apéro, gressins, caviar d'aubergine et poivron

Poulet aux deux pommes de terre

Mangue

 

5 filles à la pistoche

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Mardi

 Anna Cuisine

 Yakitori et beignets de crevettes

Scampi à la citronelle

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Curry vert de poulet aux légumes thaïs et riz

Bonbons chinois

 

6 filles à la fête forraine

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Mercredi

Pique Nique sur la plage

 

Promenade à l'étang 

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Jeudi

 Chez mes parents

 Pizza apéritive et merguez

Duo de brochettes et tian de légumes

Salade de fruits

 

Un petit tour en bord de rivière

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Vendredi

 Apéro : accras, tapenade, poulpe ...

Côte de boeuf et tian de légumes

Camembert à la plancha et salade

Fruits rouge, meringue et chantilly maison

 

A Grasse

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Samedi

 Coquillettes

Reste de côte de boeuf et tian

Glace

 

Friendly saturday , life is better at the beach

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Dimanche

 Sushi

Amaretti

 

Au calme

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27 juillet 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 29 : dolce vita

Lundi

 Nouilles ramen aux crevettes, sauce caramel soja

Salade verte

Mini mars glacé

 

Mardi

Magret de canard

Linguine

Salade verte

Mars glacé

 

Lecture décompression

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Mercredi

 Pique Nique sur la plage

Clafouti thon courgette

Salade de pâtes

Biscuit et café

 

 

Jeudi

 Pesce Baracca, Forte dei Marmi

 Fritto misto de poisson

Assortiment de poissons crus

Café

 

Apéritivo Spritz ...

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Vendredi

 Colapesce, Forte dei Marmi

Mise en bouche : ricotta-thon, et purée à l'olive

Gambas cuites au sel, salade au fenouil

Cheesecake de ricotta aux fruits rouges

 

Dolce vita en Toscane maritime

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Samedi

 Pesce Baracca, Forte dei Marmi

 Burrata aux tomates et anchois

Risotto aux courgettes et crevettes

Café

 

Bella Italia

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Dimanche

 De retour

Tomates mozza

Purée jambon

Mini Mars

 

Il manquait la pizza ... Eataly, à Gênes

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;-)

 

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25 juillet 2016

Emincé de filet mignon mariné soja & sésame

Une viande à préparer à l'avance et à manger froide, comme c'est pratique !

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Ingrédients pour 5/6 personnes 

1 filet mignon de 600 gr environ

6 càs de sauce soja

2 càs de graines de sésame

1 càs d'huile de sésame

2 gousses d'ail

Préparation

La veille, faites cuire le filet mignon au four pendant 30 min à 160°C en l'arrosant de 3 càs de sauce soja. Laissez refroidir et gardez la nuit au frigo.

Quelques heures avant de servir, coupez le filet mignon en tranches très fines et déposez les dans un plat. Préparez une marinade avec les ingrédients restants : 3 cuillères à soupe de sauce soja, l'huile de sésame, les graines de sésame et l'ail émincé. Versez le tout sur les tranches de viande. Laissez au moins 1h au frais recouvert de papier film avant de déguster pour que les saveurs s'imprègnent.

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20 juillet 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 28 : les départs

 

 Lundi

 Tomates mozza

Omelette piperade

Glace vanille

 

Dans ma boîte aux lettres, ce joli dessin de ma filleule qui fête son anniversaire aujourd'hui ,

Happy birthday Mahée 

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Mardi

 Apéro

Beignets de fleurs de courgettes à la mozza

Faux filet mariné et tagliatelle

Fromage

Fraises framboises

 

Mercredi

Pique nique sur la plage

Petits sandwiches

Quiche, chips

Abricots

 

Beach circuit training, la plus belle salle de sport

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Jeudi

 Quiche poivron chèvre

Wraps dinde moutarde

Cornet de glace

 

C'était si bien ce 14 juillet ... et puis ...

je n'ai même plus de mots

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Vendredi

 Mariage à Saint Maximin

 Apéro

Toast au chèvre, au foie gras, tomate au fromage frais et asperge

Filet de St Pierre, écrasé de pommes de terre

Fromage, salade

Buffet de dessert

 

Le mariage de nos si beaux amis

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Samedi

 Melon, légumes à croquer, rosette

Spaghetti au saumon et courgette

Cornet de glace

 

De retour, pour mieux repartir

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Dimanche

  des restes

 

Quand la colo dure pas assez longtemps ...

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;-)

 

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13 juillet 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 27 : que c'est joli !

Lundi

 Cheeseburger maison

Pommes "smiley"

Yaourt

 

Au ciné, à la fraîche

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Mardi

 Cabillaud au four, huile de coco et curry indien

Patate douce, salsa menthe piment

Yaourt au chocolat

 

Je le goûte ou pas, ce smoothie vert ... 

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Mercredi

 Poulet pané

Pâtes orzo aux poireaux

Fromage blanc aux pommes caramélisées

 

Aux massues ! 

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Jeudi

 Sushi & california rolls

Cornet de glace

 

Vendredi

 Panier repas, Les Cab'ânes du Varon

Terrine de lapin , foie gras

Caviar d'aubergine

Chèvre

Mousse au chocolat

 

Une cascade, une cabane et des petits animaux ...

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Samedi

 Poulet rôti, pommes de terre et carottes

Cornet choco

 

Calamity Janes

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Dimanche

 Pizza

Salade de riz

Emincé de filet mignon mariné

Cerises

 

 ;-)

  

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11 juillet 2016

Patates douces grillées, salsa menthe pimentée

Inspirée par une photo vue sur Pinterest, ces patates douces sont un accompagnement délicieux et surprenant !

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Ingrédients pour 4 / 5 personnes en accompagnement

3 patates douces 

1 gousse d'ail hachée

3 brins de menthes

1/2 piment (antillais, ceux qui ressemblent à de gros grelots)

3 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. 

Epluchez les patates, coupez les en tranches d'1,5 cm d'épaisseur environ , déposez les sur la grille du four , badigeonnez les d'huile au pinceau, salez, poivrez et faites les cuire et dorer pendant 30 à 35 min.

Prélevez les feuilles des brins de menthe et coupez les finement.

Emincez le morceau de piment très finement.

Dans un bol, préparez la salsa en mélangeant l'ail haché, le piment  et les feuilles de menthe. Salez et ajoutez l'huile d'olive.

Servez les patates douces et chacun versera de la salsa sur sa part.

Proposez une salsa sans piment pour les enfants ;-)

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08 juillet 2016

Cake à la féta , aux épinards et pignons

C'est les vacances, le temps des apéros, des BBq, et des pique-nique...

Voici un petit cake improvisé pour un pique-nique justement , bien moelleux et avec du vert qui change du cake aux olives !

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Ingrédients

160 gr de farine

3 oeufs

200 gr d'épinards surgelés 

100 gr de féta

3 càs d'huile de noix ou d'olive

2 càs de moutarde

2 càs de pignons

1 sachet de levure chimique

sel

huile pour le moule à cake

Préparation

Faites décongeler les épinards au micro-ondes et égouttez les dans une passoire en pressant pour qu'ils perdent leur eau. Coupez les ensuite grossièrement aux ciseaux, réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine avec la levure, puis avec les oeufs, l'huile et la moutarde. Salez. Quand le mélange est homogène incorporez les épinards, mélangez puis émiettez la féta en gros morceaux et mélangez une  dernière fois.

Huilez le moule à cake à l'aide d'un pinceau.

Versez la pâte à cake dans le moule puis répartissez les pignons sur le dessus du cake.

Recouvrez de papier alu et faites cuire au four 30 min, ôtez le papier alu et poursuivez la cuisson 10 min.

Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.

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06 juillet 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 26 : de partout

Lundi

 Nouilles chinoises aux courgettes et chorizo

Fromage

Yaourt au chocolat

 

Un petit bisou à Luna en passant

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Mardi

 MacDo

 

L'atelier gym et la fête de l'école 

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Mercredi

 Linguine à la crème et longanisse

Cornet café

 

Superbe ballet de l'Académie Princesse Grace

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Jeudi

 Salade tomates concombre sésame

Tortellini

Cornet café

 

Fin de journée

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Vendredi

 Pique Nique à la Plage

 

Samedi

 40 ans de Pitou

 Pizza

Salades et rôtis froids

Tiramisu

 

à Lambesc

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Dimanche

 Match en famille

 Hot dog

Salade de farfalle

Cornet de glace

 

Séance de poutoux pendant le match

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 ;-)

  

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