25 février 2010

Emincé de boeuf à la sauce d'huître, recette thaïe

Je n'aime pas les huîtres, alors non, je vous le promets, ils n'ont pas mixé tout un tas d'huîtres pour les mettre en bouteille pour faire cette sauce :

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Cette sauce thaïe est quasi exclusivement composée d'eau, de sucre et de sauce soja. Et si jamais vous voyagez en Thaïlande et que vous souhaitez reposer votre estomac des plats épicés, n'hésitez pas à choisir le "beef in oyster sauce", une valeur sûre !

Pour le côté pratique pas besoin d'aller dans une épicerie asiatique, vous la trouvez maintenant dans tous les rayons "exotiques" des hypermarchés.

Ingrédients pour 2 personnes

300 gr de steak ou bavette de boeuf

100 ml de sauce d'huîtres

3 tiges d'oignons nouveaux / cébettes

3 gousses d'ail hachées

1 càs d'huile (au goût neutre)

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Préparation

Détaillez la viande en lamelles. Hachez finement l'ail et émincez les oignons. Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir quelques minutes à feu vif dans l'huile les oignons émincés et l'ail. Lorsque les oignons paraissent fondant, sortez les du feu et réservez dans une assiette.

Faites alors revenir dans le wok les lamelles de boeuf, juste quelques instants la viande doit rester saignante puis rajoutez oignons et ail et versez la sauce. Baissez le feu et laissez mijoter 5 min.

Servez avec du riz vapeur ou des nouilles sautées.

Posté par kiavinat à 08:25 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires sur Emincé de boeuf à la sauce d'huître, recette thaïe

    cela doit être excellent mais je crois que je préfère les huitres natures, et même au bord de l'eau...

    Posté par clairesoleil, 25 février 2010 à 08:36 | | Répondre
  • j'aime cette petite sauce qui apporte de l'onctuosité au plat...

    Posté par clemence, 25 février 2010 à 08:37 | | Répondre
  • Moi qui rentre de Thaïlande, je confirme que par moment, son estomac a besoin de repos tellement la cuisine est épicée. La sauce d'huitres est un excellent compromis entre les piments traditionnels thaïs et l'absence de goût.
    Je vais m'empresser d'essayer cette recette qui doit être délicieuse.
    Bonne journée, bisous,
    Corinne

    Posté par Esprit libre, 25 février 2010 à 08:39 | | Répondre
  • J'aime beaucoup la sauce huître et de l'émincé de boeuf cuit de cette façon...j'adore ! Bises

    Posté par Lili18, 25 février 2010 à 09:05 | | Répondre
  • l'image d'huitres mixées me dégoute un peu là...

    Posté par mari, 25 février 2010 à 09:40 | | Répondre
  • Voilà une recette qui m'intéresse...
    Ton plat donne vraiment envie d'en faire là de suite... Ca m'a l'air divinement bon.
    Bisous et bonne journée.

    Posté par Nadia, 25 février 2010 à 09:45 | | Répondre
  • Mmmh, vendu ! Surtout que je viens de retrouver ma bouteille de sauce d'huitre

    Posté par Flo, 25 février 2010 à 10:02 | | Répondre
  • l'aspect du plat est très sympa!

    Posté par christelle, 25 février 2010 à 13:37 | | Répondre
  • Moi, aussi j'en veux!!!!
    Alors , si il n'y a pas d'huitre dedans pourquoi elle porte ce nom?????
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 25 février 2010 à 14:36 | | Répondre
  • et ben merci à toi pour l'info, j'étais persuadée que la sauce d'huîtres était à base d'huîtres...du coup, je vais m'empresser d'en acheter, mes nados étant raides dingues de tout ce qui est asiatique!

    Posté par freddy lorraine, 25 février 2010 à 19:54 | | Répondre
  • c'est tout ce que j'aime!!
    56oceane

    Posté par 56oceane, 25 février 2010 à 23:28 | | Répondre
  • ça fait un moment que j'hésite à prendre cette "fameuses" sauce huitre .... au vu de ce que tu dis, promis la prochaine fois je teste ac ta recette

    Posté par Gaëlle, 26 février 2010 à 06:39 | | Répondre
  • recette testée hier soir avec du riz cantonais hummmm on s'est régalé meme les enfants ont adoré!!!

    Posté par melanie, 26 février 2010 à 09:35 | | Répondre
  • une jolie découverte merci!!!!

    Posté par sana, 26 février 2010 à 12:42 | | Répondre
  • ta photo est très belle

    Posté par KiKi, 27 février 2010 à 20:32 | | Répondre
  • un peu d'exotisme

    on peut egalement rajouter quelques tiges de citronelle qui se melange tres bien a la sauce d'huitre.

    Posté par deva, 30 août 2010 à 21:03 | | Répondre
  • J ai voulu acheter de la sauce d huitre il y a quelques jours , mais dans les ingrédients il y avait noté : extrait concentré d huitre ....
    J ai reposer le flacon !!!!
    J aimerai bien trouver la même que toi car ta recette me tente bien
    Bisous

    Posté par pistounette, 02 novembre 2011 à 07:56 | | Répondre
  • ça y est !!! deux ans après g testé !!! et franchement ? c trop bon publication prévue le 24 février

    Posté par Gaëlle, 05 février 2012 à 11:16 | | Répondre
  • La sauce d'huître est une sauce tellement bonne. Elle se marie bien avec les crevettes,la viande de porc... en tous cas on ne peut pas ne pas apprécier. Ta recette est si belle que je ne me priverais pas de prendre note. Merci et bonne journée.

    Posté par solange, 29 janvier 2014 à 11:09 | | Répondre
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