08 juillet 2010

Cake lardé aux carottes

Ce carrot'cake salé est vraiment excellent, moelleux, goûteux ... mmmh !

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Ingrédients pour 8 belles grosses tranches

180 gr de farine (aux 5 céréales pour moi)

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10 cl d'huile d'arachide

10 cl de lait

3 carottes

100 gr de fromage frais (Mère Loïck, St Morêt, Caprice des Anges ...)

4 kiri

7 tranches de lard fin

1 càs de cumin moulu

sel, poivre

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Préparation

Préchauffez votre four à 210°.

Epluchez les carottes, débarrassez vous de leurs extrémités et râpez les.

Mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le lait, le fromage frais, le cumin et les carottes râpées. Salez et poivrez.  Ajoutez alors les kiri coupés à la main en petits morceaux.

Recouvrez le moule à cake avec les tranches de lard fin.

Versez la préparation dans le moule en prenant soin de ne pas "plier" les tranches de lards.

Enfournez pour 55 min / 1h en posant une feuille de papier d'alu sur le cake pour ne pas qu'il dore trop vite.

Démoulez à chaud et laissez tiédir ou refroidir avant de servir avec une salade.

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l'idée du kiri incorporé en dernier dans la préparation pour cake, je vous la conseille pour plein de cakes ... au jambon, au saumon ...

Posté par kiavinat à 07:52 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake lardé aux carottes

    J'adore le "lardage" ...Chez moi aussi , c'est cake ... On pourrait se faire une méga cake party ...
    Bonne journée ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 08 juillet 2010 à 08:09 | | Répondre
  • Il est délicieux et tu donnes bien envie de refaire ta recette !
    amitiés d'Isa-Marie

    Posté par Isa-Marie, 08 juillet 2010 à 09:07 | | Répondre
  • tentant!

    Posté par MArie, 08 juillet 2010 à 09:48 | | Répondre
  • Mon mari aimerait beaucoup ton cake en apéro ! Et aussi d'ailleurs, ça donne envie de boire un bon petit rosé par cette chaleur ! Santé !!!

    Posté par manon du binome, 08 juillet 2010 à 09:53 | | Répondre
  • Trop chouette ton cake !
    Bisous

    Posté par Eva, 08 juillet 2010 à 10:35 | | Répondre
  • Miam miam !biz

    Posté par salomé², 08 juillet 2010 à 10:50 | | Répondre
  • oh quelle bonne idée....
    deja hier tu m'as donné envie de cake donc ce soir ici ce sera cake salade!
    bisous

    Posté par christelle, 08 juillet 2010 à 12:44 | | Répondre
  • J'adore le carrot cake ! Ca me fait penser que ça fait longtemps que je n'en ai pas fait un !

    NB : Deux petites choses :
    - Si tu m'as dans tes favoris ou si un lien vers mon blog figure sur le tien, peux tu changer l'adresse s'il te plait? J'ai déménagé sur overblog (plus de fonctions, plus d'avantages) : http://seletpoivre.over-blog.com. Merci bien.
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    Posté par Mélanie, 08 juillet 2010 à 13:35 | | Répondre
  • hum oui les kiris, vache qui rit & co ca donne un gout tout doux que j'adore!
    superbe ce cake!

    Posté par élo, 08 juillet 2010 à 14:32 | | Répondre
  • Trop trop tentant ce cake, à tester ! Bisous

    Posté par Lulu, 08 juillet 2010 à 16:11 | | Répondre
  • Un cake bien sympathique et surtout très original, avec ses tranches de lard et ce kiri de "dernière minute" !
    Je la garde ton idée et je tenterai avec du saumon !
    Bisous

    Posté par nath-zestes2vie, 08 juillet 2010 à 16:41 | | Répondre
  • hummmm un régal ce cake salé parfait pour un soir avec une salade
    bonne soirée

    Posté par christèle, 08 juillet 2010 à 21:42 | | Répondre
  • Superbe, ce cake!!
    56oceane

    Posté par 56oceane, 08 juillet 2010 à 22:36 | | Répondre
  • Super appétissant, bravo!

    Posté par manou1983, 09 juillet 2010 à 11:58 | | Répondre
  • Magnifique ce cake, il donne envie !!!

    Posté par Bab, 09 juillet 2010 à 14:24 | | Répondre
  • A la place du kiri (j'ai passé l'âge), je mettrais bien de la feta mais j'adore ton habillage de lard croustillant. Une sacrée bonne idée !

    Posté par Ciorane, 09 juillet 2010 à 19:18 | | Répondre
  • Je connaissais le cake aux carottes, sans en être vraiment très fan d'ailleurs ! Mais ta version lardée avec du Kiri dedans, je crois que ça va me réconcilier avec The Cake !

    Posté par Cali, 09 juillet 2010 à 23:18 | | Répondre
  • Très tentant ce cake aux carottes!! J'en ai justement sous la main...je crois que je vais me laisser tenter!!

    Posté par Cel, 10 juillet 2010 à 07:06 | | Répondre
  • J'aime beaucoup !! Je note pour tester un de ces jours ! Bises

    Posté par Sophie, 10 juillet 2010 à 09:08 | | Répondre
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