02 décembre 2011

Jack be little farcis

Si vous pensiez que les mini citrouilles aussi nommés Baby Boo ou Jack Be Little ça ne servait qu'à la déco ... et ben vous vous trompiez ...

ça se mange !

et même que lorsqu'on vide les graines et les filaments à l'intérieur ... ça fait une sacrée place pour les farcir ... et se régaler de la chair douce du cucurbitacé associée au petit goût salé de la chair à saucisse, un bon équilibre en somme ...

Allez hop, la recette :

oct11-8 (5)

Ingrédients pour 4

4 Jack Be Little (j'ai trouvé les miens en supermarché Bio Satoriz, j'en ai vu aussi à Grand Frais)

300 gr de chair à saucisse

10 champignons de Paris

8 pétales de tomates séchées confites à l'huile

1 gousse d'ail

sel, poivre, huile d'olive, curcuma

oct11-8 (6)

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C. Avec la pointe d'un couteau, coupez un chapeau dans chaque Jack Be Little. Avec une cuillère, videz les de leurs graines et filaments.

Dans chaque Jack Be Little, mettez une cuillère à café d'huile d'olive, une pincée de curcuma (ou une épice de votre choix), salez et poivrez. Remettez leur chapeau. Mettez les au four à 160° en les recouvrant de papier cuisson pendant 30 min.

Lavez les champignons et émincez les très finement. Coupez les tomates séchées en tout petits morceaux ainsi que l'ail. Faites revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, les champignons, l'ail et les tomates, au bout de 5 min ajoutez la chair à saucisse. Faites la cuire 8-10 min en incorporant bien le mélange champignons-ail-tomates.

Garnissez les Jack Be Little avec cette farce et remettez au four 10 min. Servez.

oct11-8 (7)

A déguster avec une cuillère pour faire des bouchées parfaites chair de Jack + farce ;-)

 

Posté par kiavinat à 06:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,


Commentaires sur Jack be little farcis

    Le nom me plait déja ...
    BoOOOOOOOOOOOoooooo!!!
    Belle journée ...
    ♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, 02 décembre 2011 à 07:32 | | Répondre
  • Les miennes je les ai farcies avec du boudin, c'était très bon aussi!

    Posté par moum007, 02 décembre 2011 à 13:16 | | Répondre
  • Quelle bonne idée , je note pour l année prochaine ( ou bien avant hihihi ... )
    Bisous et bon week end

    Posté par Pistounette, 02 décembre 2011 à 15:29 | | Répondre
  • Je n'en au encore jamais vu en magasin. Il va falloir que je cherche davantage car ça me tente !

    Posté par Clémence, 02 décembre 2011 à 16:29 | | Répondre
  • Et bien j'avoue... tu viens de m'apprendre que plutôt que de les mettre dans mes jardinières, je pouvais les mettre dans mon assiette ! Et ces p'tits farcis sont tellement jolis qu'ils seraient dommage de s'en priver...

    Posté par Nath-Zestes2vie, 03 décembre 2011 à 08:34 | | Répondre
  • MIAM!!!

    ca ca doit etre super bon!

    Posté par mArie, 03 décembre 2011 à 10:55 | | Répondre
  • une très petite citrouille que voilà

    Posté par lesdelicesdethit, 03 décembre 2011 à 14:10 | | Répondre
  • c'est super joli et surement très bon !
    Je te souhaite un bon w-e et te fais de gros bisous !!!

    Posté par choupette88, 03 décembre 2011 à 14:21 | | Répondre
  • superbe

    Posté par afaurore, 03 décembre 2011 à 21:38 | | Répondre
  • J'adore toutes ces petites courges à la saveur si douce, presque sucrée !!
    56oceane

    Posté par 56oceane, 04 décembre 2011 à 23:25 | | Répondre
Nouveau commentaire