13 mai 2012

Brick au thon et pommes de terre, saveurs d'Orient

Je participe au tour oriental.

 

Un tour en cuisine

 

Organisé par Un tour en Cuisine où vous trouverez tous les participants à ce tour et leur recette.

J'ai choisi de préparer des bricks avec du thon, des pommes de terre écrasées, de la coriandre et du cumin ... départ garanti pour l'orient dès la première bouchée !

a12m 001

Ingrédients pour 4 bricks

6 feuilles de bricks

140 gr de thon égoutté

4 pommes de terre moyennes (400 gr)

1/2 citron

2 càs de coriandre ciselée (Picard surgelés pour moi)

1/2 càc de cumin

1 càs d'huile d'olive

sel, poivre, huile au goût neutre

Préparation

Commencez par épluchez les pommes de terre, coupez les en gros morceaux et faites les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 min.

Egouttez les pommes de terre et écrasez les à la fourchette avec le thon, le jus du demi citron, la cuillère d'huile d'olive, le cumin et la coriandre. Salez et poivrez.

Déposez la moitié d'une feuille de brick au centre d'une feuille de brick entière pour doubler le fond. Mettez 1/4 de la préparation au thon sur le milieu de la  brick et plier en rectangle-enveloppe comme ci-dessous :

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Recommencez l'opération pour les 3 autres bricks.

Faites chauffer de l'huile (tournesol ou arachide) dans une poêle, faites y dorer les bricks environ 2 min de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile et déguster bien chaud et bien croustillant avec une salade et/ou des crudités.

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Posté par kiavinat à 09:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brick au thon et pommes de terre, saveurs d'Orient

    Je ne doute pas que vous avez du faire un petit voyage en Orient avec ces délicieux bricks...
    Ils sont très appétissants !
    Bises
    CarO

    Posté par CarO', 13 mai 2012 à 09:08 | | Répondre
  • Hmmm, ça me rappelle mon enfance !!

    Posté par Clémence, 13 mai 2012 à 10:21 | | Répondre
  • pep pep pep tu oublies pas comme un détail ce jour? allé crie le haut et fort que c'est ton jour à toi tte seule (et à ttes les mamans de belgique) bon anniversaire et belle fête des mères à toi!

    Posté par anna, 13 mai 2012 à 10:25 | | Répondre
  • ça me plait beaucoup
    bisous

    Posté par cecile en balade, 13 mai 2012 à 10:26 | | Répondre
  • humm, trop bon!une valeur sûre avec une p'tite salade!

    Posté par anaïck, 13 mai 2012 à 11:05 | | Répondre
  • bravo pour le pliage! garniture symapthique surtout avec le soleil qui revient!
    et que vois-je? c est ton anniversaire?
    joyeux anniversaire !!!

    Posté par sonia, 13 mai 2012 à 11:40 | | Répondre
  • ça me plaît bien

    Posté par afaurore, 13 mai 2012 à 14:06 | | Répondre
  • C'est gourmand !! C'est dommage, j'aurais bien aimé un décalage horaire de 7h pour pouvoir préparer ce plat que j'ai vu trop tard !!

    Bisous
    Sarah

    Posté par Sarah, 13 mai 2012 à 17:06 | | Répondre
  • Miam! De très belles bricks très gourmandes!

    Posté par Cécile, 13 mai 2012 à 19:36 | | Répondre
  • humm ici on en raffole des bricks!biz yas

    Posté par yas67, 13 mai 2012 à 20:17 | | Répondre
  • je suis FAN de ça !!!

    Posté par ameva, 13 mai 2012 à 21:01 | | Répondre
  • J'adore ce genre de brick
    elles sont superbes
    bonne soirée

    Posté par Cricridam, 13 mai 2012 à 21:50 | | Répondre
  • Il me reste justement des feuilles de brick au frigo et pas d'idée pour demain soir...
    Enfin, pas d'idée avant de te lire !!
    Maintenant, je sais !
    Bonne soirée !
    56oceane

    Posté par 56oceane, 13 mai 2012 à 22:42 | | Répondre
  • malgré le froid ambiant, j'essaie cette recette cette semaine..avant l'horrible régime!

    Posté par anna, 15 mai 2012 à 10:23 | | Répondre
  • J'adore les bricks au thon, je mets de l'oeuf dur dans les miennes, mais il faudra que j'essaie avec le cumin qui doit apporter beaucoup de saveurs. D'ailleurs, il faudrait que j'en fasse plus souvent........

    Posté par bidibule9, 15 mai 2012 à 11:19 | | Répondre
  • j'adore!!!!

    Posté par salma82, 15 mai 2012 à 17:35 | | Répondre
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