Poulet aux abricots et au gingembre
Un poulet plein de saveurs, ici tout le monde aime.
Et même si les filles n'ont pas voulu de morceaux d'abricots, elles se sont régalées du jus parfumé de ce plat.
Ingrédients pour 4 personnes
750 gr de poulet (hauts et cuisses)
15 abricots moelleux (au rayon fruits secs)
20 gr de gingembre frais
2 tiges d'oignon nouveau
1 càc de ras-el-hanout
1/2 càc de cannelle
1 cube de bouillon de volaille + 25 cl d'eau
1 càs d'huile d'olive
sel
Préparation
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet avec l'huile pendant 10 min afin qu'ils soient dorés sur toutes leurs faces.
Pendant ce temps, lavez les tiges d'oignon et émincez les, épluchez et coupez le gingembre en petits cubes et coupez les abricots moelleux en 4.
Salez le poulet, ajoutez le ras-el-hanout et la cannelle, les oignons, le gingembre et les abricots, mélangez 2 min pour imprégner les saveurs puis ajoutez le bouillon cube et l'eau.
Baissez le feu et laissez mijoter à petits bouillons et à couvert pendant 25 min puis retournez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson à découvert pendant 20 min.
Servez avec du riz ou du couscous pour profiter de la sauce !
Commentaires sur Poulet aux abricots et au gingembre
bisouillessssssssssssssssssssss
