Spaghetti e salsiccia , spaghetti à la saucisse

Spaghetti e salsiccia , spaghetti à la saucisse

Un bon plat de pâtes ... on a rien fait de meilleur, hein maman ?

Ici avec de la sauce tomate et de la saucisse pour en faire un plat complet et se régaler.

Ingrédients pour 3 personnes (ou 2 adultes et 2 enfants)

500 gr de spaghetti (n°7 ici)

300 à 400 gr de saucisse (type saucisse de Toulouse)

400 gr de cubes de tomates en conserve "cubetti"

1 oignon émincé

2 gousses d'ail

basilic haché (surgelé ici)

huile d'olive

sel, poivre, parmesan

Préparation

Déposez les saucisses dans une casserole ou une sauteuse et recouvrez les d'eau. Portez à ébullition puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 15 min. Rincez les saucisses sous l'eau, ôtez leur peau et coupez les en morceaux.

Faites revenir les morceaux de saucisse dans une sauteuse avec 1 càs d'huile d'olive, l'ail et l'oignon finement émincé pendant 5 min, ajoutez alors le contenu de la conserve de tomates et 20 cl d'eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter 20 min et ajoutez le basilic en fin de cuisson.

Pendant la cuisson de la sauce, portez une grande quantité d'eau salée à ébullition. Quand l'eau bout, jetez-y les spaghetti et faites les cuire le temps indiqué sur le paquet (11 min). Egouttez les et versez les directement dans la sauteuse pour bien les imprégner de sauce à la tomate et aux saucisses.

Servez en parsemant de parmesan !