19 mai 2013

Petits cakes : poivron-anchois-olives et poivron-jambon

Les intempéries nous font annuler nos projets de pique-nique mais qu'à cela ne tienne ... j'avais trop envie de faire des mini cakes savoureux !

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Ingrédients pour 12 petits cakes (6 de chaque recette)

La base

330 gr de farine

3 oeufs

1 sachet + 1/2 de levure chimique

1 grosse càs de moutarde

300 gr de fromage blanc 0%

5 cl d'huile d'olive

1 càc d'origan séché

225 gr de poivrons en bocal (piquillos) égouttés

Pour la version anchois -olives : 10 anchois, 20 olives noires dénoyautées

Pour la version jambon : 150 gr de cubes de jambon

 

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Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. 

Mélangez les oeufs avec le fromage blanc, l'huile, la moutarde. Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure et l'origan.

Coupez les poivrons en petits morceaux, ajoutez les à la préparation humide puis versez le mélange farine-levure et mélangez le tout.

Séparez cette préparation en deux.

Ajoutez les anchois et les olives en petits morceaux dans l'une et le jambon dans l'autre.

Remplissez vos moules en silicone (ici 6 moules à muffins et 6 à mini cakes) et enfournez pour 30 min.

Laissez refroidir 15 min avant de démouler.

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Bon appétit !

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Posté par kiavinat à 10:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petits cakes : poivron-anchois-olives et poivron-jambon

    Pour une fois j'ai gouté , délicieux

    Posté par maman, 19 mai 2013 à 11:29 | | Répondre
  • Sympa ces petits cakes...

    Posté par LadyMilonguera, 19 mai 2013 à 11:55 | | Répondre
  • Super recette avec du fromage blanc allégé ! Je vais le mettre sur ma liste pour mes prochaines courses! Ils me plaisent tous... Je trouve que le printemps et une bonne saison pour les cakes. Merci pour cette recette.

    Posté par Gers, 19 mai 2013 à 12:03 | | Répondre
  • Les cakes salés, je trouve ça parfait pour l'apéro en été. Et les tiens me donnent vraiment l'eau à la bouche !

    Posté par ChiChoc, 19 mai 2013 à 19:22 | | Répondre
  • comme toujours tes recettes me donnent trop envie
    des bisous j'arrive bientot

    Posté par bikibinitahiti, 19 mai 2013 à 20:32 | | Répondre
  • j'aime bien la version poivron jambon !!

    Posté par Mapopotte, 20 mai 2013 à 16:27 | | Répondre
  • ils me donnent faim tes p'tits cakes! gorgés de soleil, ils sont irrésistibles!

    Posté par poupougnette, 20 mai 2013 à 20:29 | | Répondre
  • Ah oui des petits cakes ! Ils ont l'air délicieux les tiens

    Posté par Fanny_-, 05 juin 2013 à 19:15 | | Répondre
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