13 avril 2014

Soba aux aubergines gingembre et miel

Il y a quelques semaines, dans l'émission La parenthèse inattendue, j'ai vu Tcheky Karyo préparer des aubergines avec du gingembre et du miel ... J'ai décidé de faire pareil en bidouillant à ma façon et de les associer à des soba.

C'est délicieux et très parfumé.

Les aubergines ainsi préparées peuvent aussi être mangées froides, en entrée.

20140403_191322

Ingrédients pour 2

180 gr de nouilles soba

1 aubergine

1 pouce de gingembre épluché 

1 càs de miel liquide

5 càs de sauce soja

1 oignon tige

Préparation

Lavez l'aubergine, coupez la en grosses rondelles puis en morceaux cubiques.

Coupez le gingembre en tous petits cubes.

Mélangez le miel et le soja dans un petit bol.

Dans un saladier mettez les morceaux d'aubergines, le gingembre et arrosez du mélange miel-soja.

Faites cuire au micro-ondes à couvert pendant 10 min à 750W.

Faites cuire les nouilles soba dans l'eau bouillante, égouttez et mélangez les aux morceaux d'aubergine.

Emincez l'oignon tige sur le plat et dégustez.

***

d'autres recettes et plus d'infos sur les nouilles soba, ici, et encore !

 

Posté par kiavinat à 09:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Soba aux aubergines gingembre et miel

    délicieuse idée

    Posté par afaurore, 13 avril 2014 à 15:10 | | Répondre
  • Ça a l'air délicieux mais... où trouver des nouilles soba ?! Dans les grandes épiceries parisiennes, ok, mais dans les grandes surfaces en province, malheureusement, je n'en ai pas encore trouvé... A moins d'attendre le Nouvel An Chinois où les supermarchés se remplissent de divers produits asiatiques ?!

    Posté par Galeopsis, 15 avril 2014 à 12:04 | | Répondre
    • Je trouve les soja au rayon asiatique de Carrefour et chez Grand Frais aussi , également en épicerie asiatique où elles sont déclinées à plusieurs parfums .-)

      Posté par kiavinat, 15 avril 2014 à 13:08 | | Répondre
Nouveau commentaire