11 mai 2014

Brownie-cheesecake, un vrai tourbillon gourmand

Cela faisait très longtemps que mélanger la recette du brownie avec celle du cheesecake me faisait envie ...

Les blogs regorgent de recette et je me suis lancée ... On a tout mangé !

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Ingrédients pour 8/10 parts

Pour la pâte à brownie

200 gr de chocolat à dessert

100 gr de beurre doux

4 oeufs

100 gr de sucre

70 gr de farine

Pour le cheesecake

250 gr de ricotta

150 gr de cream cheese (St Morêt ici)

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

Beurre et farine pour le moule à gâteau

Préparation (quelques heures à l'avance)

Préchauffez votre four à 160°C. Beurrez et farinez un moule à manquer.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat que vous aurez coupé en morceaux.

Coupez le feu et ajoutez directement dans la casserole, le sucre, les oeufs en les mélangeant un à un et la farine. Mélangez et réservez.

Dans un saladier, mélangez à la fourchette la ricotta avec le cream cheese, le sucre et le sucre vanillé et les deux oeufs.

Versez dans le moule à manquer les 2/3 de la pâte à brownie. Recouvrez de la pâte à cheesecake puis versez le reste de pâte à brownie et dessinez des motifs à l'aide d'une fourchette.

Enfournez pour 40 min.

Laissez ensuite à température ambiante, démoulez et placez le gâteau au réfrigérateur. Sortez le 15 min avant de le déguster.

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Posté par kiavinat à 09:52 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brownie-cheesecake, un vrai tourbillon gourmand

    tu m'etonnes que vous avez tout mangé! miam!

    Posté par élo, 11 mai 2014 à 13:23 | | Répondre
  • J'aime beaucoup !

    Posté par Chris, 11 mai 2014 à 14:15 | | Répondre
  • une tuerie!!!

    Posté par afaurore, 11 mai 2014 à 14:49 | | Répondre
  • rhoooooooo !

    Posté par anna, 11 mai 2014 à 21:18 | | Répondre
  • Wahouuuu !!! C'est le premier que je vois et ça fait drôlement envie !!!! je pense que je vais craquer, comme toi !
    56oceane

    Posté par 56oceane, 11 mai 2014 à 22:25 | | Répondre
  • Huuummmmm, une tuerie ^^

    Posté par Pauline, 12 mai 2014 à 02:46 | | Répondre
  • Mium mium !! Ca donne envie !! Je pense l'essayer !!
    N'étant une méga pro, j'ai juste deux petites questions "bêtes" : combien laissez le gateau à temp. ambiante et combien de temps au frigo ?
    Merci encore pour toutes vos recettes !! Grâce à vous, on se régale souvent à la maison !!

    Posté par Céline67810, 12 mai 2014 à 14:41 | | Répondre
    • Le plus facile est de le faire la veille pour le lendemain, justement à cause de ces questions de températures,mais sinon disons : 1h à température ambiante et minimum 1h au réfrigérateur puis 15 min à nouveau à température ambiante ...Merci Céline pour ce message et à très bientôt !

      Posté par kiavinat, 12 mai 2014 à 15:20 | | Répondre
  • COUCOU Natacha, cette recette me donne terriblement envie d'y gouter mais encore cette semaine j'ai encore testé le cheese cake et rien à faire je n'aime pas!!! Mais je garde tout de même la recette sous le coude mes collègues elles adorent !!! <3

    Posté par Amélie, 16 mai 2014 à 16:16 | | Répondre
    • Coucou et oui le cheesecake c'est comme ça, on est addict ou pas du tout ... c'est une question de texture plus que de goût

      Posté par kiavinat, 17 mai 2014 à 09:22 | | Répondre
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