19 octobre 2014

Porc mijoté aux carottes et pois chiche

Un petit plat qui cuit longtemps, doucement ...

Un petit plat qui mijote quand on a un peu de temps.

2014-09-29 18

 

Ingrédients pour 4/5 personnes

600 gr de sauté de porc

6 carottes

400 gr env. de pois chiche en conserve

2 oignons jaunes

1 càs de concentré de tomate

1 càc d'épices à colombo (ou curry, ou cumin)

1/2 càc de curcuma

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

Faites dorer le porc dans une cocotte avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les oignons, coupez les en gros morceaux.

Ajoutez les légumes au porc, salez, poivrez, ajoutez les épices, mélangez puis ajoutez 25cl d'eau et le concentré de tomate. Mélangez, couvrez et baissez le feu pour laisser mijoter 1h en mélangeant de temps en temps.

Egouttez et rincez les pois chiche, ajoutez les au plat et poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 30 min.

C'est prêt. C'est assez complet mais avec la sauce, vous pouvez accompagnez le plat de riz, pâte ou semoule ... ou tout simplement, saucez avec du pain !

 

Posté par kiavinat à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Porc mijoté aux carottes et pois chiche

    miam !

    Posté par killbof, 19 octobre 2014 à 10:46 | | Répondre
  • ça change avec des pois chiches

    Posté par afaurore, 19 octobre 2014 à 12:45 | | Répondre
  • c'est vrai ça change les pois chiches je retiens !
    Bon après-midi
    bises

    Posté par choupette88, 23 octobre 2014 à 15:53 | | Répondre
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