20 novembre 2015

Filet mignon aux deux patates

Un plat complet facile à préparer pour un dîner de semaine travailleuse.

Ingrédients pour 4 personnes

1 filet mignon de 600 gr env.

500 gr de patates douces

500 gr de pommes de terre

1 oignon jaune

2 gousses d'ail

1 càs de moutarde

1 càs d'huile d'olive

sel, poivre

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Préparation

Coupez le filet mignon en 8 tranches épaisses.

Epluchez les patates douces et les pommes de terre ainsi que l'oignon et l'ail.

Coupez les pommes de terre en larges rondelles et émincez l'oignon et l'ail.

Faites chauffez l'huile dans une cocotte et faites dorer à feu vif les morceaux de filet mignon 2 min de chaque côté environ, puis réservez dans une assiette.

Ajoutez les patates, pommes de terre, oignon et ail dans la casserole, mélangez, baissez le feu et mouillez avec 20cl d'eau. COuvrez et laissez cuire 15 min.

Au bout de ce temps, remettez les morceaux de filet mignon dans la casserole, ajoutez la moutarde, salez, poivrez, mélangez et couvrez, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 min.

Posté par kiavinat à 09:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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