25 mars 2016

Pain de boeuf saveurs orientales

Une recette bien pratique, déclinable avec  d'autres viandes et d'autres saveurs, mais aujourd'hui cap sur les saveurs orientales.

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Ingrédients pour 4 à 5 personnes

350 gr de boeuf haché

1 oignon

10 cl de coulis de tomates

3 càs de semoule fine

1 oeuf

1/2 càc de cumin

1/2 càc de curcuma

1/2 càc de 4 épices

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Emincez l'oignon finement et faites le dorer dans une poêle dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le boeuf et les épices, laissez colorer le boeuf  5 min puis versez la semoule fine et le coulis de tomates puis l'oeuf préalablement battu en omelette. Salez, poivrez.  Mélangez.

Huilez un moule à cake avec de l'huile d'olive.

Versez la viande dans le moule, tassez bien. Enfournez pour 20 min.

Coupez alors le pain de viande en tranches épaisses et servez avec des légumes et du couscous par exemple.

Posté par kiavinat à 06:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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