30 janvier 2017

Banana pancakes en 3 ingrédients

Bientôt la Chandeleur, vous avez sans doute tous votre recette de crèpes infaillible mais peut être que vous ne connaissez pas la recette magique des pancakes avec seulement 3 ingrédients ? Impressionnant !   Ingrédients pour 8 pancakes 2 bananes 2 oeufs 50 gr de maïzena (huile pour la poêle) Préparation Ecrasez les bananes à la fourchettes. Battez les oeufs en omelette et mélangez les avec les bananes, puis ajoutez la maïzena et mélangez bien. Laissez la préparation au frais 30 min à 1h. Dans une poêle anti-adhésive... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 3 : freezer

Lundi  Osso bucco de dinde Riz Compote poire   Mardi  Faux filet Haricots mange tout Yaourt vanille   La minute artistique : Nu à contre jour, Pierre Bonnard   Mercredi  Crêpes salées, crêpes sucrées   Lecture adolescente   Jeudi  Escalope de poulet à la crème et au curry Purée pomme de terre-brocolis Crème au chocolat   Vendredi  Saumon fumé, blinis et chèvre frais Yaourt abricot   Sous le chapiteau     Samedi  On reçoit ... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Enchiladas express

Les enchiladas, c'est un peu comme des lasagnes version mexicaines ... autant vous dire que c'est gourmand et que ça plait à tout le monde à la maison ! Ingrédients pour 4 400 gr de boeuf haché 8 fajitas de blé 1 pot de sauce spécial fajitas (395gr) 2 piments verts doux 4 toastinettes de cheddar 1 poignée d'emmental râpé huile d'olive Préparation Coupez et épépinez les poivrons, coupez les en petits dés. Faites les revenir 5 min dans une poêle dans un peu d'huile d'olive, réservez-en la moitié. Faites cuire le boeuf haché... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 2 : ce mistral !

Lundi Travers de porc caramélisés Potimarron au four Yaourt mirabelle   Naples, Ischia, Lenù et Lila ... J'ai savouré et, ouf, il reste encore 2 tomes dans la saga !   Mardi  Hauts de cuisse de poulet aux épices et légumes Couscous Yaourt choco   Et on remplit la petite tirelire rouge   Mercredi  Côte de bœuf Pommes sautées Soufflé au chocolat   La minute artistique : Chagall, Les amoureux de Vence   Jeudi  Potée aux diots de Savoie Clafoutis   Vendredi ... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Poulet aux épices et choux de Bruxelles

J'ai osé les choux de Bruxelles ... avec des épices, en version orientale, ça change tout !   Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de poulet type hauts de cuisses 4 carottes 2 oignons 1 gros bol de choux de Bruxelles (env. 30 choux) 1 bouillon de volaille (cube ou capsule) 1 càc de coriandre en grains 1/2 càc de curcuma 1/2 càc de cumin moulu 1 pincée de cannelle huile d'olive sel et poivre Préparation Coupez les bases des choux de Bruxelles puis faites cuire les choux dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 1 : donner le ton

Lundi  Pour eux Steak haché, purée de pdt Pour moi : minestrone et cake jambon fromage Galette frangipane au chocolat   Rouge vertueux     Mardi  Merlan pané Riz Salade verte Mini morceau de galette    Vert détox   Mercredi  Pavé de saumon en papillote aux échalotes Patate douce ail et romarin Compote pomme châtaigne   Bleu oxygène   Jeudi   Soupe paysanne : palette de porc, carottes, ditaline Compote pomme châtaigne   Blanc : puissante... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Cake fondant au jambon et cheddar

Pour accompagner une soupe, une part de cake salé, ça fait toujours plaisir !   Ingrédients pour 8 tranches épaisses 150 gr de farine 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 70 gr de fromage frais type St Morêt 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de cheddar à fondre (type toastinettes) Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez et ajoutez le fromage frais et le jambon coupé en fines lamelles. ... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Que 2017 ...

Que 2017 fasse briller vos mirettes ;-)   "La sagesse, c'est d'avoir des rêves suffisamment grands pour ne pas les perdre de vue lorsqu'on les poursuit." Oscar Wilde
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04 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2016 semaine 52 : 2016 farewells

Lundi  Orechiette au saumon fumé yaourt choco   A la neige   Mardi  Apéro au Suquet Planche charcuterie et fromages  Grill & Wine Sashimi flashé de thon cacahuète et coriandre , ratatouille Café gourmand   Au Suquet     Mercredi  Apéro Fondue bourguignonne Pommes de terre au four, salade Crème chocolat mascarpone   Jeudi  Omelette aux courgettes, pdt et fromage frais Fromage blanc au miel   à Salto Trampo   Vendredi  St Jacques... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Crèmes chocolat mascarpone

Des petites crèmes repérées il y a belles lurettes chez Vanille et Poivre Rose et dans Elle à Table, préparées en beauté par ma Mini Fée pour nous régaler !   Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 càs de miel 60 gr de beurre 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 1 càc d'arôme vanille     Préparation (2h à l'avance) Faites bouillir le lait, la crème et le miel. Cassez les carreaux de chocolat en morceaux. Versez le lait bouillant sur le chocolat... [Lire la suite]
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