20 mars 2017

Crème légère au citron

On a de beaux citrons dans le jardin, leur zeste est très parfumé, l'occasion de préparer un petit dessert !

20170308_175714_resized

 

Ingrédients pour 4 personnes

250 gr de ricotta

le zeste râpé finement d'un citron

3 blancs d'oeufs

80 gr de sucre

1 pincée de sel

Préparation

Prélevez le zeste d'un beau citron à la râpe fine, seulement la partie jaune pour ne pas avoir d'amertume.

Mélangez la ricotta avec le sucre et le zeste râpé.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs au mélange à la ricotta.

Répartissez dans 4 ramequins et laissez au réfrigérateur pendant 4h à 6h.

(avec les jaunes d'oeufs on a fait des tagliatelle carbonara)

Posté par kiavinat à 07:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


Commentaires sur Crème légère au citron

Nouveau commentaire