29 mars 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 12 : bulle et cocon

Lundi  Poulet aux nouilles et chou chinois, cajou Velouté fraise   2 petits bouquins   Mardi  Aubergine farcie Mousse marron     Mercredi  Poisson pané façon fish'n chips Purée de patate douce Semoule au lait à la vanille   Mon coeur, mon amour   Jeudi  Farfalle au chorizo Petit suisse au chocolat   Allumer une grosse bougie   Vendredi  Porc au caramel, riz Velouté fraise   Parce qu'il pleut   Samedi  On reçoit Apéro... [Lire la suite]
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25 mars 2017

Bricks jambon courgette

Le plus souvent je fais des bricks version crêpes complètes garnies de jambon, oeuf et fromage et accompagnées d'une salade... Et même avec la salade, c'est un peu lourd quand même ... Cette fois j'ai remplacé l'oeuf par de la courgette, qui a le mérite d'apporter du moelleux, de la légèreté et du vert !   Ingrédients pour 4 bricks 6 feuilles de brick 2 courgettes 2 tranches de jambon blanc 60 gr d'emmental râpé huile d'olive sel et poivre Préparation Coupez les courgettes en rondelles fines. Faites les revenir à la... [Lire la suite]
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22 mars 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 11 : naturellement

Lundi  Poulet rôti aux pdt et poivrons rouges Crème choco   Des bourgeons de platane à hauteur d'yeux   Mardi  Brick jambon, œuf, courgette Pommes noisettes Flan coco   Même si j'ai deviné la vérité assez vite, je ne suis laissé captiver par la culture amish   Mercredi  Riz au curcuma, courgettes et boulettes Gâteau à la pomme, crème pâtissière   Par deux ...   Jeudi  Steak haché et rösti de pdt Velouté framboise   Souplesse et crème pâtissière ... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Crème légère au citron

On a de beaux citrons dans le jardin, leur zeste est très parfumé, l'occasion de préparer un petit dessert !   Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de ricotta le zeste râpé finement d'un citron 3 blancs d'oeufs 80 gr de sucre 1 pincée de sel Préparation Prélevez le zeste d'un beau citron à la râpe fine, seulement la partie jaune pour ne pas avoir d'amertume. Mélangez la ricotta avec le sucre et le zeste râpé. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs au... [Lire la suite]
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15 mars 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 10 : comportementalisme

Lundi  Cabillaud à la ciboulette Gratin de courgettes Velouté framboise   Deux petites lectures sympathiques qui ont voyagé de la Belgique à la France   Mardi  Couscous merguez Velouté abricot   Le fétichiste de la tong    Mercredi  Haut de cuisse de poulet aux carottes Crème légère au citron   Il est en fleurs le magnolia du conservatoire !   Jeudi  Tagliatelle carbonara Salade Velouté fraise   Vendredi  Filet mignon en croûte Riz à la... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Boudin blanc caramélisé aux oignons

Le boudin blanc on y pense pas assez souvent , pourtant c'est pas sorcier à préparer !   Ingrédients pour 4 personnes 4 boudins blancs 2 oignons jaunes 1 oignon nouveau (tige) 1 càs de crème fraîche 1 càs de moutarde huile d'olive, sel et poivre Préparation Epluchez et émincez les oignons. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Coupez les boudins blancs en morceaux et ajoutez les avec les oignons, la crème et la moutarde. Salez et... [Lire la suite]
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08 mars 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 9 : good mood

  Lundi  Dos de saumon sauce soja Riz basmati au sésame Velouté abricot   Presque un mois pour venir à bout de cet univers magique et onirique   Mardi  Boudin blanc caramélisé à l'oignon Carottes Yaourt choco   Fleurs vertes      Mercredi  Rouelle de porc à l'ail Flageolets Yaourt choco   Harmonie en marinières     Jeudi  Risotto poulet, tomates et parmesan Gervita confiture    Vendredi  Artichaut vinaigrette Oeuf... [Lire la suite]
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06 mars 2017

St Jacques au chorizo, crème à la pomme verte

A croire que je ne cuisine plus dans cette maison ! Cette recette-ci, c'est mon homme qui l'a faite ! Osé la pomme avec la St Jacques et le Chorizo ... mais cette petite sauce acidulée est étonnante à souhait ;-)   Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de St Jacques 1 chorizo tranché épais (12 tronçons) 1 pomme granny 1 citron 25 cl de crème fraîche 20 gr de beurre 1 càs d'huile d'olive sel et poivre Préparation Commencez par préparer la sauce crèmeuse. Epluchez la pomme et coupez la en petits cubes. Dans une poêle,... [Lire la suite]
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01 mars 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 8 : en vrai ou au ciné

Lundi  Oeufs au plat, beaufort et toast Chocolat   Rock'n Roll en amoureux   Mardi  Poulet aux légumes et semoule de couscous Gervita au miel   Running en compagnie des moutons      Mercredi  Steak'n Shake  Bacon lovers - frites   Alibi.com     Jeudi  Cabillaud, lait de coco curry Courgettes à l'ail et à la semoule Gâteau du chocolatier   On s'amuse à Cultura     Vendredi  Apéro Lasagnes, salade Fromage ... [Lire la suite]
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