29 avril 2017

Tartine gourmande et printanière

Un déjeuner sous forme de tartine, c'est pratique, sain et gourmand à la fois !   Ingrédients pour 4 tartines repas 1 baguette type Grand Siècle Fromage frais à  tartiner type St Morêt 10 tranches de speck fumé 1 poignée de jeunes pousses d'épinards Pour le croquant : quelques rondelles de radis, grains de maïs, lamelles de navet nouveau 4 càc d'oignon crispy vinaigrette Préparation Lavez et essorez les épinards. Coupez le pain dans la longueur, puis chacune des grandes tranches en deux. Tartinez les de... [Lire la suite]
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26 avril 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 16 : au fil des jours

Lundi  Linguine carbonara Salade Snickers glacé   Transmission, poésie et pâtisserie japonaise   Mardi  Des anniversaires  Apéro Ribs marinés et pommes de terre aux poivrons Fromage Tropézienne   L'invité surprise   Mercredi  Escalope de poulet Fenouil et carottes aux épices Mousse choco   Monocycle à gogo     Jeudi  Sauté de porc aux poivrons rouges Semoule de couscous Mousse choco   Vendredi  Cabillaud pané Ratatouille ... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Filets de poisson, vinaigrette et câprons

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une petite astuce du dimanche ... Alors si vous ne savez pas à quelle sauce manger vos filets de poisson, voici une recette-astuce très facile et originale. Il vous suffit de faire cuire vos filets de poisson à la vapeur et de les assaisonner avec une vinaigrette huile d'olive - balsamique puis de les agrémenter de jolis gros câprons, un tour de moulin à poivre et c'est terminé.   Ici filets de daurade sébaste et câprons en bocal (chez Grand Frais)
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19 avril 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 15 : boom clap

Lundi  Pavé de bœuf Pommes rissolées Panna cotta coulis fruits rouges   Mardi  Saucisse de Toulouse Petits pois carottes Coulant choco   Mercredi  Fondue Savoyarde Salade Danette   Après 890 km   Jeudi  Apéro Rosbif, légumes et spaetzle Fromage et chocolat   Quelques heures à Paris   Vendredi  Apéro et Pizza   Tranquiloubilou   Samedi  Apéro Saucisses, taboulé Café   La vie de château   ... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Aubergines farcies à l'orientale

Des farcis qui changent avec cette version aubergine/semoule de couscous/merguez.   Ingrédients pour 4 personnes 4 petites aubergines 6 merguez 1 mug de semoule de couscous grains moyens 1 càc de cumin 6 càs d' huile d'olive, sel basilic et/ou coriandre ciselés Préparation Préchauffez votre four pendant 5 min à 180°. Mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le cumin et un peu de sel fin. Couoez les aubergines dans la longueur, avec la pointe d'un couteau, quadrillez la chair des aubergines puis badigeonnez... [Lire la suite]
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12 avril 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 14 : montagnes russes

Lundi  Rôti de porc Carottes et semoule de couscous Viennois   Chats perchés   Mardi Asperges, œuf dur Feuilleté chèvre-bacon Crème au choco   Vue de Cannes     Mercredi  Linguine crème et lardons Mousse abricot   Ciné à 3 générations   Jeudi  Pilons de poulet aux poivrons et riz Crème au chocolat   Vendredi  Coquillettes au saumon et basilic Velouté fraise   Jardin tropical   Samedi  Sandwich et chips Biscuit choco ... [Lire la suite]
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08 avril 2017

Quiche petits pois -jambon

Une quiche qui change à faire avec les enfants pendant les vacances, si ça vous dit ... La voici !   Ingrédients pour 6 parts 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 25 cl de crème liquide légère 140 gr de petits pois en conserve 150 gr de dés de jambon (ou 3 tranches de jambon blanc émincées) 50 gr d'emmental râpé sel et poivre Préparation Préchauffez votre four à 180°. Déroulez la pâte sur un moule à tarte. Répartissez sur la pâte les dés de jambon et parsemez d'emmental. Egouttez et rincez les petits pois. Battez les... [Lire la suite]
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05 avril 2017

On a dîné quoi ? 2017 semaine 13 : multicolore

  Lundi  Lasagnes saumon fumé-ricotta Salade Compote pomme abricot   Joli camélia   Mardi  Knackie maxi et pommes noisettes Yaourt aux fraises   Gros plan    Mercredi  Risotto lardons & oignons Crème coco   Glurps   Jeudi  Côte d'agneau au cumin, farfalle Petits suisses à la cassonade   Pim'pon street art   Vendredi  Mini pizza Salade poulet, céleri, pomme Bâtonnets de Concombre au yaourt Crème au chocolat   Au... [Lire la suite]
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01 avril 2017

Salade toute rouge : tomate, poivron et grenade

Une salade haute en couleurs et en saveurs, inspirée d'une recette de Yotam Ottolenghi dans son livre de recettes végétariennes Plenty More.   Ingrédients pour 4 personnes 2 tomates 1 petit poivron rouge 3 càs de graines de grenade quelques brins de coriandre huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre   Préparation Pour les grains de grenade, j'en ai de côté au congélateur dans une boîte hermétique, vous n'aurez pas besoin des grains d'une grenade entière pour la recette donc je vous conseille de faire... [Lire la suite]
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