23 mai 2017

Salade au poulpe et aux pommes de terre

Chez Grand Frais je trouve du poulpe précuit au rayon frais ...  Revenu à la poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ail, accompagné de pommes de terre vapeur, de quelques rondelles de radis, de feuilles de salade et d'une vinaigrette à la ciboulette, voici une salade originale et gourmande !
Posté par kiavinat à 14:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 avril 2017

Salade toute rouge : tomate, poivron et grenade

Une salade haute en couleurs et en saveurs, inspirée d'une recette de Yotam Ottolenghi dans son livre de recettes végétariennes Plenty More.   Ingrédients pour 4 personnes 2 tomates 1 petit poivron rouge 3 càs de graines de grenade quelques brins de coriandre huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre   Préparation Pour les grains de grenade, j'en ai de côté au congélateur dans une boîte hermétique, vous n'aurez pas besoin des grains d'une grenade entière pour la recette donc je vous conseille de faire... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 janvier 2017

Cake fondant au jambon et cheddar

Pour accompagner une soupe, une part de cake salé, ça fait toujours plaisir !   Ingrédients pour 8 tranches épaisses 150 gr de farine 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 70 gr de fromage frais type St Morêt 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de cheddar à fondre (type toastinettes) Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez et ajoutez le fromage frais et le jambon coupé en fines lamelles. ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 15:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 décembre 2016

Mini croissants chèvre et miel

Pour l'apéro des fêtes, ici, c'était atelier mini feuilletés, des palmiers, des roulés et aussi des croissants !   Ingrédients pour 16 minis croissants 1 rouleau de pâte feuilletée ronde pur beurre 75 gr de chèvre frais (type Chavroux) 1 càc de miel 1 jaune d'oeuf quelques brins de romarins secs Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée bien à plat sur son papier cuisson, tartinez la généreusement de fromage de chèvre. Puis faites couler le miel de la cuillère en fins filaments répartis... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 septembre 2016

Pizza rolls au bacon

Vendredi dernier, nous avons fait une tablée de cousins cousines et pour l'occasion, avec ma Mini Fée toujours ravie de mettre la main à la pâte quand il s'agit de cuisine, nous avons préparé des pizza rolls (ou rouleaux de pizza) qui ont remporté un vif succès.     Ingrédients pour une douzaine de rolls 1 pâte à pizza rectangulaire 5 càs de sauce tomates cuisinées (tomates basilic pour nous)  10 tranches de bacon 5 tranches d'emmental ou emmental râpé 1 càc d'origan sec 3 càs d'huile d'olive Préparation ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 12:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
08 juillet 2016

Cake à la féta , aux épinards et pignons

C'est les vacances, le temps des apéros, des BBq, et des pique-nique... Voici un petit cake improvisé pour un pique-nique justement , bien moelleux et avec du vert qui change du cake aux olives !   Ingrédients 160 gr de farine 3 oeufs 200 gr d'épinards surgelés  100 gr de féta 3 càs d'huile de noix ou d'olive 2 càs de moutarde 2 càs de pignons 1 sachet de levure chimique sel huile pour le moule à cake Préparation Faites décongeler les épinards au micro-ondes et égouttez les dans une passoire en pressant pour... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 juin 2016

Salade de blé aux petits pois et à la féta

Il fait chaud, vive les salades ! Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de blé (Ebly) 200 gr de petits pois frais (ou surgelés) 100 gr de féta 1/2 bouquet de ciboulette assaisonnement : huile d'olive, jus de citron, sel, cumin Préparation Faites cuire le blé le temps indiqué sur le paquet, lorsqu'il ne reste que 3 min de cuisson, ajoutez les petits pois (j'ai trouvé des petits pois frais déjà écossés en barquette à Grand Frais). Egouttez et versez le tout dans un saladier, laissez refroidir à température ambiante une bonne... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 18:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 juin 2016

Salade toute fraîche vinaigrette comme à Shanghaï

3 ingrédients pour une salade pleine de fraîcheur ... où le secret du goût qui change tout est  ... dans la sauce ! Je vous encourage à tester d'urgence cette vinaigrette de folie !   Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre  1 botte de radis 2 ou 3 petites tomates pour la sauce 1 càs de moutarde au curry (ou 1 càs de moutarde mi-forte + 1/2 càc de curry en poudre) 2 càs de sauce soja 2 càs d'huile de sésame 2 càc de sésame blond   Préparation Epluchez et épépinez le concombre. Lavez les radis et... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 15:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 mai 2016

Tarte courgettes chèvre et sésame

Un classique La Tarte courgettes chèvre, ici agrémentée d'un peu de sésame, et réalisée avec une pré-cuisson des courgettes au micro-ondes qui évite qu'elles ne détrempent la tarte, astucieux ! Ingrédients pour une tarte de 8 parts 3 courgettes 150 gr de chèvre frais 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 3 oeufs 20 cl de crème semi-épaisse  2 càc de sésame blond quelques feuilles de basilic ciselé sel, poivre Préparation Lavez les courgettes, coupez leurs extrémités puis coupez les en rondelles fines. Mettez les... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 10:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 décembre 2015

Minis Croissants feuilletés jambon cru & asperge

Des petits croissants feuilletés pour vos apéros festifs, on en fait qu'une bouchée !   Ingrédients pour 16 mini croissants 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 16 mini asperges vertes en conserve 4 tranches de jambon cru (Parme ou Bayonne) 70 gr de fromage frais type St Morêt 1 jaune d'oeuf Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée, tartinez la sur toute sa surface de fromage frais. Recouvrez le tout de jambon cru, puis disposez les asperges en étoile. Coupez en 16 triangles... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 17:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,