09 janvier 2017

Cake fondant au jambon et cheddar

Pour accompagner une soupe, une part de cake salé, ça fait toujours plaisir !   Ingrédients pour 8 tranches épaisses 150 gr de farine 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 70 gr de fromage frais type St Morêt 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de cheddar à fondre (type toastinettes) Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez et ajoutez le fromage frais et le jambon coupé en fines lamelles. ... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Que 2017 ...

Que 2017 fasse briller vos mirettes ;-)   "La sagesse, c'est d'avoir des rêves suffisamment grands pour ne pas les perdre de vue lorsqu'on les poursuit." Oscar Wilde
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04 janvier 2017

On a dîné quoi ? 2016 semaine 52 : 2016 farewells

Lundi  Orechiette au saumon fumé yaourt choco   A la neige   Mardi  Apéro au Suquet Planche charcuterie et fromages  Grill & Wine Sashimi flashé de thon cacahuète et coriandre , ratatouille Café gourmand   Au Suquet     Mercredi  Apéro Fondue bourguignonne Pommes de terre au four, salade Crème chocolat mascarpone   Jeudi  Omelette aux courgettes, pdt et fromage frais Fromage blanc au miel   à Salto Trampo   Vendredi  St Jacques... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Crèmes chocolat mascarpone

Des petites crèmes repérées il y a belles lurettes chez Vanille et Poivre Rose et dans Elle à Table, préparées en beauté par ma Mini Fée pour nous régaler !   Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 càs de miel 60 gr de beurre 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 1 càc d'arôme vanille     Préparation (2h à l'avance) Faites bouillir le lait, la crème et le miel. Cassez les carreaux de chocolat en morceaux. Versez le lait bouillant sur le chocolat... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 51 : merry merry merry Christmas

Lundi   Pizza reine avec œuf Viennois   Capuccino   Mardi  Pavé de bœuf à l'échalote Purée de pommes de terre Yaourt choco   Au marché de Noël   Mercredi  Quiche courgettes lardons Poulet au curry-riz Semoule au lait vanille   Fun fair !   Jeudi  Cordon bleue Julienne de carottes et courgettes Yaourt choco    Vendredi  Linguine bolognaise Yaourt   "Je suis Vaiana de Motu Nui. Tu vas monter sur mon bateau, traverser la mer et... [Lire la suite]
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29 décembre 2016

Mini croissants chèvre et miel

Pour l'apéro des fêtes, ici, c'était atelier mini feuilletés, des palmiers, des roulés et aussi des croissants !   Ingrédients pour 16 minis croissants 1 rouleau de pâte feuilletée ronde pur beurre 75 gr de chèvre frais (type Chavroux) 1 càc de miel 1 jaune d'oeuf quelques brins de romarins secs Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée bien à plat sur son papier cuisson, tartinez la généreusement de fromage de chèvre. Puis faites couler le miel de la cuillère en fins filaments répartis... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 50 : les épluchures de clémentine

   Lundi  Filet mignon à la moutarde Patate douce Yaourt vanille   Lumière et vitamines   Mardi  Fusilli au saumon fumé Fromage blanc au miel     Mercredi  Poulet rôti, pdt et carottes Salade Gâteau aux noix   Un peu de douceur, illustration Andrea Kürti   Jeudi  Haricots plats aux lardons Tagliatelle Fromage blanc au miel   ça faisait un bail que je n'étais pas retournée à Fjällbacka   Vendredi  Velouté potimarron carottes ... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Truffes au chocolat : activité "spéciale" vacances pour petites mains

Voici une recette idéale pour occuper les petites mains impatientes en attendant Noël ! Ingrédients pour une 20 aine de truffes 200 gr de chocolat noir (Nestlé dessert ici) 10 cl de crème liquide légère 40 gr de beurre 3 càs de cacao en poudre   Préparation Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre dans une casserole à feu doux avec le beurre et la crème. Mélangez bien  et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 3h. Formez ensuite des boules en prélevant la pâte de chocolat avec une cuillère à café et... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 49 : circus party

   Lundi   Boulettes de bœuf épicées, légumes tajines et couscous Yaourt choco    Plantations de décembre     Mardi  Tortellini pesto et parmesan Petits suisses aux fruits   Au réveil   Mercredi  Cabillaud pané Courgettes à l'ail Yaourt choco   Petites lumières dans mon calendrier de l'Avent     Jeudi Mon homme aux fourneaux  Saucisse de Morteau Purée de pommes de terre Coulant chocolat chantilly   En cours de lecture ... [Lire la suite]
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07 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 48 : boissons chaudes

Lundi  Faux filet de bœuf, spaghetti Fromage blanc à la crème de marrons   Le thé épicé et ses étoiles à la cannelle   Mardi  Omelette aux pommes de terre et lard Fromage frais en tartine Fromage blanc au miel   Chocolat chaud et mini chamallows   Mercredi  Travers de porc caramélisés Pommes sautées Gâteau abricot-amande   Un petit rayon de soleil     Jeudi  Chez mes parents Pizza apéritive Côte de bœuf et pâtes fraîches Salade Tarte tatin   ... [Lire la suite]
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