25 juin 2007

Il est venu, le temps des cerises

Complètement inspirée par Annellénor je me décide à tenter la recette avec des grosses cerises noires et un peu de coco râpée à la place des zests de citron. L’opération la plus longue dans la préparation d’un clafouti consistant à dénoyauter les cerises, je commence par ça … puis me rends compte qu’il ne reste dans le frigo qu’une misérable noisette de beurre qui ne sera bonne qu’à beurrer le plat ! Tanpis … on va le tenter me dis-je parce que j’ai pas tout dénoyauté pour rien, nom d’un petit noyau ! Et bien vous savez... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Hungry Planet ... à voir absolument

Aujourd'hui je vous invite à faire un tour sur Foodbox pour lire son billet d'hier sur le livre puis à visionner le diaporama du Time Ce que le monde mange ... C'est éloquent, parfois effrayant et surtout très instructif sur ce que la société de consommation est en train de faire de nous. Et dire qu'on est aussi, un peu, ce que l'on mange.
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22 juin 2007

Sésame ô sésame

Les graines de sésame, on aime bien à la maison, on achète souvent une baguette au sésame chez le boulanger, mais à part sur la baguette... Puis je ne sais pas pourquoi, j'étais persuadée que ça coûtait cher le sésame, et surtout, j'en avais pas croisé sur les rayons en faisant les courses... Et pour cause, c'est au supermarché Bio que j'en ai trouvé ! Et là y'en avait plein de sortes, du blond, du pas blond, du toasté ... et ça ne coûtait qu'1,60 euros les 250 gr. Allez, je prends, on verra bien ce que j'en fais ! Bâtonnets... [Lire la suite]
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21 juin 2007

A chacun sa bruschetta !

Le mardi, c’est veille de mercredi rose … on se repose … alors ça se fête ! On attend papa même s’il rentre un peu tard et on dîne tous les 3 ! na ! Et mardi soir on était ensemble et chacun pour soi à la fois … car chacun sa bruschetta ! La bruschetta de Kiara Tomates-cerises revenues à la poêle avec de l’huile d’olive, petits lardons, fromage râpé et basilic La bruschetta du papa Crème fleurette, lardons, lanières de jambon blanc,... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Je les aime comme ça

Je les aime comme ça les pommes de terre, presque confites, avec de l’ail croustillant. Pour ce résultat et que ça ne prenne pas trop de temps, il faut les couper en petits cubes, et les faire cuire à la poêle dans un peu d’huile sans les saisir, à feu moyen, et puis ne pas les remuer  trop souvent … On les laisse faire quoi … Et vous vous les aimez comment ?
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20 juin 2007

On a dîné quoi ? Juin 07 – semaine 2

Lundi Tartine de fromage frais Tagliatelle fraîche, crème, basilic, tomates cerises, lanières de jambon blancMagnum nougat miel Mardi Bouquet de crevettes Concombre au yaourt Tomates au cumin Rillettes de saumon sur pain maïs et tournesol Mousse au chocolat Mercredi Risotto crevettes-courgettes-currySalade de jeunes poussesCornet de glace Jeudi BetteravePoulet fuméPommes de terre sautées à l’ailMousse au caramel ... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Testé et approuvé

La semaine dernière, je circulais tranquillement avec mon caddy dans mon hyper, quand, tout à coup, mon regard fut attiré par ça : Comment ? Mon chocolat à pâtisser favori sortait une édition limitée ! Limitée ce qui veut dire que bientôt y’en aura plus ? Bon alors, y’a pas photo, faut y goûter et puis des petits éclats de noisettes, c’est tentant ! Comme dans sa version classique, corsée ou au lait, la tablette propose des recettes, mais comme... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Rillettes de saumon tout simplement

C’est tout simple, c’est prêt en quelques minutes et avec un brin d’audace ça peut faire un effet bœuf à l’apéro ou lors d’une tartinade en amoureux. Voici donc une recette de base et quelques astuces pour rendre ces rillettes surprenantes. Ingrédients de quoi remplir une assiette creuse 300 gr de pavé de saumon 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 petit suisse Sel, poivre, basilic Préparation Faites cuire les pavés de saumon à la... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Le blog, la cuisine, mon homme … et un petit risotto

Round 1 -         Au fait tu sais quoi aujourd’hui j’ai ouvert un nouveau blog de cuisine (dis-je en me dirigeant vers l’ordi pour afficher le blog) -         Ah m’ouai et tu l’as appelé comment ? -         Mercredi rose. -         Ah bon ? ça n’a rien à voir … -         Oui mais c’est dans une comptine de Kiara, ça me plaisait bien. - ... [Lire la suite]
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13 juin 2007

On a dîné quoi ? Juin 07 – semaine 1

Objectif : chaque semaine poster un billet sur nos dîners ... on sait jamais si ça donne des idées ! Lundi Radis - tartines au beurre saléFilets de rouget poêlésGratin de poireaux au kiriMini danette Mardi Taboulé à ma façon (beaucoup de menthe fraîche, des raisins secs, des tout petits morceaux de tomates, radis, cébette, de la coriandre, jus de citron, huile d'olive et des pignons grillés)Brochettes de filet mignon mariné à la moutarde Salade de pêches jaunes Mercredi ... [Lire la suite]
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