18 décembre 2013

On a dîné quoi ? décembre 2013 semaine 2 : l'anthologie

Lundi  Saumon fumé, blinis Chou romesco ail et persil, riz Yaourt et crème de marron   Mardi Tagliatelle Jambon fumé Yaourt mûre    Mercredi  Flam' Pommes rissolées Clémentine   Jeudi  Apéro Velouté de carottes au ras-el-hanout Cuisse de canard confite et risotto aux cèpes Crumble pomme poire framboise   Vendredi  La dalle en pente, Pra Loup Bruschetta, Mini tartiflette, mini raclette etc ...   Samedi  Le Refuge, Pra Loup Assortiments de salade Boeuf... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Escapade in and out of London : petites adresses

Ohlalala ... bientôt la fin de l'année et je n'ai toujours pas posté mes petites adresses de notre court séjour londonnien pendant les vacances de la Toussaint. Voici donc les petites choses qui nous ont particulièrement plu lors de nos 4 jours d' "english escapade" !   Sachez d'abord, qu'à Londres, l'entrée des musées nationaux sont gratuits, à vous donc la Tate Modern, la Tate Britain ou la National Gallery ... Parmi les attractions payantes, nous avons choisi le combiné Tussauds + London Eye. Les enfants adorent poser... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Saumon au soja et nouilles express

Un petit plat facile à adapter pour 1, 2,3 ou 4 ... le tout en moins de 10 min de préparation.   Ingrédients pour 2 2 pavés/dos de saumon avec la peau 2 plaques de nouilles asiatiques (avec leur sachet d'épices ou mélangez 1 càs d'huile, 1/2 càc de gingembre en poudre, 1/2 càc de curry hot en poudre et une gousse d'ail écrasée) 4 càs de sauce soja ciboulette Préparation Faites chauffer une petite casserole d'eau pour les nouilles, ajoutez-y le mélange d'épices. Faites chauffer une poêle anti-adhésive pour le saumon. ... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

On a dîné quoi ? décembre 2013 semaine 1 : applaudissez

  Lundi  Concombre au yaourt Mac & cheese Jambon cru Crème au choco   Mardi  Porc yakitori citronnelle Riz et brocolis Nutella   Mercredi Cordon bleue Petits pois carottes Crumble aux poires   Jeudi  Velouté de potimarron Coquilles de poisson Clafouti pèche coco   Vendredi  Pizza Clémentine   Samedi  Raclette Salade Salade de fruits   Dimanche  Velouté courgettes, fromage frais, basilic Nems Ile flottante  *** Comme le temps... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Gâteau flan pêches-coco

Un peu clafouti, un peu flan ce gâteau qui met du soleil dans l'hiver !   Ingrédients pour 6 parts 400 ml de lait concentré non sucré 3 oeufs 1 petite conserve de pêches au sirop 80 gr de sucre 80 gr de farine 80 gr de beurre fondu 60 gr de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le lait concentré avec les oeufs, le sucre, puis la farine.  Utilisez une partie du beurre fondu pour beurrer le moule avec un pinceau. Versez ensuite dans la préparation à gâteau,... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Mac & Cheese : gratin de macaroni à l'américaine

Les mac&cheese sont le plat de pâtes classique des USA. Vous les trouverez ici en version gratin au cheddar et parmesan avec une chapelure parfumée au thym.   Ingrédients pour 4/5 personnes 500 gr de macaroni 50 cl de lait demi écrémé 3 càs de farine 75 gr de beurre 150 gr de cheddar  60 gr de parmesan 5 càs de chapelure 1 càc de thym séché sel, poivre Préparation Râpez les fromages. Dans une casserole, préparez un roux : faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, ajoutez alors... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

On a dîné quoi ? novembre 2013 semaine 4 : love songs

  Lundi  Cuisses de poulet farcies Poêlée paysanne Gâteau amande   Mardi  Pour elles et lui : gratin de crozets, steak haché Pour moi : gratin de crozets, velouté de tomates Ananas   Mercredi Cabillaud sauce moutarde et estragon Pomme de terre vapeur Yaourt   Jeudi  Spaghetti carbonara Poire   Vendredi  Apéro Velouté carotte, fromage frais, curry Epaule d'agneau et coquillettes gratinées Gâteau aux abricots caramélisés   Samedi  Maki, Gyosa, California... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Gâteau au yaourt aux abricots caramélisés

Encore un gâteau ! Un gâteau moelleux, pour le goûter ou le petit déj ... sauf que moi je l'ai servi au dîner avec le café ...  Un gâteau au yaourt avec le petit plus des abricots façon tatin une fois démoulé ;-) * Ingrédients pour 8 parts 1 petite boite (410 gr) d'abricots au sirop 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre roux 1/2 pot d'huile 1 pot du sirop des abricots 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 70 gr de nappage carmael (Vahiné) 10 gr de beurre facultatif :... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Moelleux amande et nougatine

Ce gâteau a fait l'unanimité tellement, entre son goût et sa texture, à peine goûter, on avait déjà envie d'en reprendre un morceau !   Ingrédients pour 8 parts 125 gr d'amandin intense 90 gr de pépites de nougatine 4 oeufs 200 gr de sucre roux 100 gr de beurre fondu + 10 gr pour le moule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique sucre glace Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre fondu, puis l'amandin et les pépites. Pour finir... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

On a dîné quoi ? novembre 2013 semaine 3 : pluridisciplinaire

  Lundi  Hachis parmentier Salade Clémentine   Mardi Tourte au saumon Salade Clémentine palmito et chocolat   Mercredi  Velouté de courge Bruschetta bleu et noix Mousse choco   Jeudi  Palette de porc Riz et émincé de poireaux Yaourt fraise   Vendredi  Bruschetta façon pizza Clémentine   Samedi Spaetzle - jambon cru Clémentine et chocolat   Dimanche  Quiche Salade d'endives Yaourt fraise et chocolat      ***  Vendredi,... [Lire la suite]
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