29 décembre 2016

Mini croissants chèvre et miel

Pour l'apéro des fêtes, ici, c'était atelier mini feuilletés, des palmiers, des roulés et aussi des croissants !   Ingrédients pour 16 minis croissants 1 rouleau de pâte feuilletée ronde pur beurre 75 gr de chèvre frais (type Chavroux) 1 càc de miel 1 jaune d'oeuf quelques brins de romarins secs Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée bien à plat sur son papier cuisson, tartinez la généreusement de fromage de chèvre. Puis faites couler le miel de la cuillère en fins filaments répartis... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 50 : les épluchures de clémentine

   Lundi  Filet mignon à la moutarde Patate douce Yaourt vanille   Lumière et vitamines   Mardi  Fusilli au saumon fumé Fromage blanc au miel     Mercredi  Poulet rôti, pdt et carottes Salade Gâteau aux noix   Un peu de douceur, illustration Andrea Kürti   Jeudi  Haricots plats aux lardons Tagliatelle Fromage blanc au miel   ça faisait un bail que je n'étais pas retournée à Fjällbacka   Vendredi  Velouté potimarron carottes ... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Truffes au chocolat : activité "spéciale" vacances pour petites mains

Voici une recette idéale pour occuper les petites mains impatientes en attendant Noël ! Ingrédients pour une 20 aine de truffes 200 gr de chocolat noir (Nestlé dessert ici) 10 cl de crème liquide légère 40 gr de beurre 3 càs de cacao en poudre   Préparation Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre dans une casserole à feu doux avec le beurre et la crème. Mélangez bien  et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 3h. Formez ensuite des boules en prélevant la pâte de chocolat avec une cuillère à café et... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 49 : circus party

   Lundi   Boulettes de bœuf épicées, légumes tajines et couscous Yaourt choco    Plantations de décembre     Mardi  Tortellini pesto et parmesan Petits suisses aux fruits   Au réveil   Mercredi  Cabillaud pané Courgettes à l'ail Yaourt choco   Petites lumières dans mon calendrier de l'Avent     Jeudi Mon homme aux fourneaux  Saucisse de Morteau Purée de pommes de terre Coulant chocolat chantilly   En cours de lecture ... [Lire la suite]
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07 décembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 48 : boissons chaudes

Lundi  Faux filet de bœuf, spaghetti Fromage blanc à la crème de marrons   Le thé épicé et ses étoiles à la cannelle   Mardi  Omelette aux pommes de terre et lard Fromage frais en tartine Fromage blanc au miel   Chocolat chaud et mini chamallows   Mercredi  Travers de porc caramélisés Pommes sautées Gâteau abricot-amande   Un petit rayon de soleil     Jeudi  Chez mes parents Pizza apéritive Côte de bœuf et pâtes fraîches Salade Tarte tatin   ... [Lire la suite]
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02 décembre 2016

Gâteau moelleux abricot et amande

Un gâteau bien gonflé, bien moelleux avec un petit goût de soleil grâce aux abricots . Et comme d'habitude maintenant avec les gâteaux, c'est Mini Fée qui l'a fait !   Ingrédients pour 8 parts 120 gr d'amande en poudre 80 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 grosse conserve d'abricots au sirop   Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez dans un saladier, la poudre d'amande avec la farine, le sucre et les... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 47 : rainy days

Lundi Tagliatelle à la butternut et aux lardons Crème chocolat   En cours de lecture     Mardi Porc aux courgettes sauce soja sésame Riz thaï Yaourt choco   Enchainement de jours de pluie   Mercredi  Pavé de saumon en croûte de cacahuètes Purée de lentilles corail Riz au lait à la vanille   Jeudi  Soupe de poulet au lait de coco, curry et carottes Tome de Savoie Riz au lait à la vanille     Vendredi  Coquilles St Jacques Spaghetti Yaourt sur lit de... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Saumon en croûte de cacahuètes

Aujourd'hui voici une recette réalisée par mon homme lors de son "mercredi soir, c'est l'homme qui cuisine". Du saumon , du croquant, et tout le monde est content !     Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon de 100 gr env. 60 gr de cacahuètes concassées 2 grosses càs de farine 1 oeuf sel 10 gr de beurre Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Préparez 3 ramequins, l'un avec la farine, l'autre avec l'oeuf battu en omelette et le dernier avec les cacahuètes. Déposez une face de chaque pavé de saumon... [Lire la suite]
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23 novembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 46 : chill'out

Lundi Raclette Yaourt choco   La super lune    Mardi  Dips de concombre au fromage blanc au cumin Haddock, courgettes et riz   Epuré     Mercredi  Pizza "Gusto Italiano" Yaourt choco   Mannequin challenge   Jeudi  Nouilles ramen et poulet au caramel/soja Fromage blanc au miel   Running en automne   Vendredi  Quiche à la truite fumée Salade Yaourt fraise   Mini Fée fait des gâteaux à gogo   Samedi  On reçoit ... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Tagliatelle à la butternut et aux lardons

Pour changer des pâtes à la carbonara, on garde les lardons et on ajoute des cubes de butternut pour être en plein dans la saison !   Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de tagliatelle 400 à 500 gr de courge butternut (épluchée, coupée en cubes) 200 gr de lardons 2 gousses d'ail 1 échalotte 15 cl de crème liquide légère 15 gr de beurre 1 càs d'huile d'olive sel et poivre facultatif : une poignée de pignons   Préparation Epluchez l'ail et l'échalotte et coupez-les finement. Dans une grande poêle, mettez le... [Lire la suite]
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