07 octobre 2016

Un peu comme un ... tajine au fenouil, carottes et cabillaud

Des saveurs orientales très parfumées pour accompagner un poisson blanc, ça change tout !   Ingrédients pour 4 personnes 2 petits fenouils (300gr en tout) 8 carottes (600 gr en tout) 2 oignons nouveaux 1 orange (jus) 8 abricots secs 400 gr de cabillaud ( 4 pavés de 100gr) épices conseillées :  1 càc de graines de coriandre, 1/2 càc de graines de cumin, quelques pincées de cannelle et de cumin en poudre à défaut : 1 càc de cumin en poudre sel huile d'olive Préparation Lavez les fenouils, coupez les extrémités... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 39 : imagine

Lundi  Epaule d'agneau au miel, épices et origan Ratatouille aux pois chiche et quinoa Yaourt choco   Un jour, un couple, aujourd'hui : John et Yoko   Mardi  Tortellini pour elles Salade de betteraves Epaule d'agneau (restes) Flan à la banane   Petites plantations   Mercredi  Salade romaine Œufs au plat à la pancetta Yaourt choco   Dernier "beach circuit training" de la saison   Jeudi  Gratin de ravioles au saumon fumé et courgettes Yaourt et miel ... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Gratin de ravioles, truite fumée et courgettes

Voici un gratin très facile à préparer sur le mode "lasagnes" mais avec des plaques de ravioles !   Ingrédients pour 4 personnes 480 gr de ravioles (2 paquets) 150 gr de truite fumée (ou saumon) = 6 petites tranches 2 courgettes  3 càs de crème liquide légère 1 càs de chapelure 1 càs de parmesan Préparation Préchauffez le four à 180°C, lavez et râpez les courgettes. Dans un plat à gratin (qui fait à peu près la taille de 2 plques de ravioles côte à côte) , déposez un tiers des courgettes râpées, puis 2 plaques... [Lire la suite]
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28 septembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 38 : feel good

Lundi  Pour eux : pizza et flamekuche Pour moi : pizza et jambon de poulet Fromage blanc sur lit de fraises   Un jour, un couple, aujourd'hui : Catherine et Roger   Mardi  Poulet aux poivrons et tomates Couscous Compote pomme chataîgne   Lecture "feel good"   Mercredi  Mon homme cuisine  Crevettes roses au citron Faux filet de boeuf Haricots verts aux échalotes Yaourt au choco   Instagramés     Jeudi  Porc sauce chinoise Potimarron au four ... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Yakitori boeuf-emmental ou boeuf-tofu

Aujourd'hui, on s'amuse avec des petites brochettes yakitori ! Boeuf-emmental pour les plus gourmands et boeuf-tofu pour les plus raisonnables ;-)   Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de carpaccio de boeuf (220gr) 200 à 250 gr d'emmental 125 gr de tofu 2 tasses à café de sauce soja sucrée 1 càc d'huile de sésame 1 càc de graines de sésame toastées huile 12 piques à brochettes Préparation Coupez de gros bâtonnets d'emmental d'environ 25 gr chacun. Faites de même avec le tofu. Préparez les brochettes : déposez à... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 37 : d'amour d'amour d'amour

 Lundi  Moules au curry Risoni Yaourt fraise   Un couple, un jour, aujourd'hui : Yves et Simone   Mardi  Escalope de poulet Epinards frais à l'ail et purée de pomme de terre Yaourt choco   Toujours l'été     Mercredi  Mon homme cuisine Dos de saumon en papillottes petits oignons et citron Carottes et navets caramélisés au balsamique Salade de fruits frais   Joli   Jeudi  Kefta moelleuse boeuf-cumin Courgettes émincées poélées Compote   ... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

Carnet d'escapade à Dubaï ... destination démesure !

Voilà la rentrée passée ... et déjà, on pense aux prochaines vacances ... Des vacances de la Toussaint un peu biscornues mais bon ... faudra bien faire avec ! Si vous n'avez que quelques jours et que vous avez envie de partir loin quand même ... Si vous partez en direction de l'Asie et que vous envisagez de faire une escale ... Si Dubaï vous trotte dans la tête depuis pas mal de temps ... Alors moi je vous dis Go, n'hésitez pas ... C'est à faire ! Hallucinante, démesurée, dépaysante ... Dubaï , c'est un peu un parc... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 36 : un jour, un couple

Lundi  Poulet rôti Salade thaïe chou chinois, carotte, sésame Compote   Je suis tombée sur une photo d'eux dans une boutique, ça m'a donné envie de publier pendant quelques semaines mes photos préférés de couples mythiques, couples d'un jour, d'un an, couples de toujours ... aujourd'hui, Romy et Alain   Mardi  Barquette de mini concombre au fromage blanc Saumon et nouilles chinoises Yaourt aux fruits   Tressées Détressées   Mercredi  Tagliatelle sauce fromage pour eux, sauce... [Lire la suite]
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12 septembre 2016

Poivrons farcis-gratinés au quinoa et poulet

Les farcis sont toujours une bonne idée pour accomoder les restes. Cette fois, j'avais du reste de poulet rôti et un reste de quinoa et céréales aux petits légumes ... et j'en ai farci des poivrons jaunes. Ingrédients pour 4 personnes 4 petits poivrons jaunes 300 gr env de reste de poulet rôti 400 gr de quinoa cuit emmental râpé basilic, sel, poivre, huile d'olive   Préparation Coupez les poivrons en deux dans la longueur, avec la pointe d'un couteau, enlevez les graines et coupez les parties blanches. Déposez les... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

On a dîné quoi ? 2016 semaine 34 et 35 : la fin des vacances

Lundi  Lapin à la moutarde Carottes et oignons doux Yaourt pêche   Mardi  Mon amoureux cuisine  Apéro : crevettes et supions marinés, olives St Jacques et crevettes sauce pomme, échalote et curry Linguine ail et sésame Pêche, banane et groseilles     Mercredi  Pique-nique sur la plage Clubs sandwich et panadillas à la salade multicolore Marbré   Elles, en Moselle   Jeudi  L'Atelier Joseph, Le Cannet Planche de charcuterie à partager Escalope viennoise et... [Lire la suite]
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