14 janvier 2012

Trofie aux petits pois lardons ... recette de pâtes enfantines

Ce n'est pas vraiment une recette ... C'est un souvenir d'enfance ! Petite, j'ai passé beaucoup de temps avec ma grand-mère italienne, mais aussi avec sa soeur Tata'Lia. Chacune avait ses recettes et ses spécialités. Chez Tata'Lia on pouvait manger des gnocchi maison les jours de fêtes, et les jours comme tous les jours ... des tagliatelle petits-pois lardons, et j'adorais ça ! J'ai utilisé des trofie qui sont une variété de pâtes courtes tortillées, mais ma tante faisait toujours cette recette avec des tagliatelle aux oeufs. ... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

On a dîné quoi ? janvier 2012 semaine 1 : reprise

Lundi   Poisson pané Gratin de courgettes Petits suisses aux fruits   Mardi   Apéro Poulet moelleux aux épices Couscous Salade et fromages Tarte aux poires amande   Mercredi   Restes de poulet/couscous Soupe courgettes-carottes-mozzarella Yaourt maison   Jeudi   Hachi Parmentier Salade Yaourt aux céréales   Vendredi   Nous sommes invités Apéro Velouté et sa chantilly aux oeufs de lumps Gigot d'agneau et purée truffée Fromages Galette des rois   Samedi... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Tarte au roquefort, épinards et chorizo

J'aime le concept des tarteries, saladeries ... Je crois que si je devais m'occuper d'un établissement où l'on mange, il ressemblerait un peu Au Pain Quotidien ... Des produits frais, des tartines, des cakes, des yaourts maison, des brunchs, des smoothies, des thés parfumés ... rien de bien compliqué mais de la nouveauté un peu chaque jour ... Alors aujourd'hui au menu, la tarte salée serait ultra goûtue avec du roquefort, des épinards et du chorizo ... rien que ça ! Ingrédients 1 pâte brisée 100 gr d'épinards en... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Carrot cake

Le carrot cake je sais que j'aime ça depuis que j'en ai goûté un absolument délicieux préparé par son amoureux ... Mais comme il garde précieusement sa recette ... j'ai du faire appel à celle de Rose bakery pour réaliser mon premier Carrot Cake ... qui à coup sûr ne sera pas le dernier vu le succès qu'il a eu auprès de ma tribu élargie. Ingrédients pour un carrot cake carré de 22 cm sur 22 cm  (dans la recette originale les proportions sont doublées) 3 petits oeufs 115 gr de sucre en poudre 15 cl d'huile de tournesol 4... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

On a dîné quoi ? décembre 2011 semaine 5 : auguri !

Lundi Couscous au poulet et pois chiches Mousse au chocolat Mardi Apéro Salade maïs, avocat, crabe, haricots rouges, citron vert Tortilla : chili ou poulet au curry Salade Crème chocolat sur lit de poires Mercredi Tous malades Pâtes alphabet pour les filles Jeudi Toujours un peu malades Sandwich au match de volley Yaourt Vendredi Trofie aux petits pois lardons (à venir) Chocolat et pain d'épices Samedi Réveillon Pour les filles : saucisses cocktail, mini croissants feuilletés Pour nous : Foie gras maison,... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Tagliatelle au gorgonzola et aux pétoncles marinées noisette

Cela aurait dû être un risotto, puis finalement ce soir là, j'ai plutôt eu envie de pâtes ... Alors l'idée pour le risotto s'est transformée en idée pour tagliatelle ... c'est ça qui est bien dans la cuisine ! Ingrédients pour 2 personnes 250 gr de tagliatelle 250 gr de noix de pétoncles 150 gr de gorgonzola crémeux au mascarpone 5 cl de crème liquide légère 2 càs d'huile de noisette sel, poivre Préparation Faites mariner les pétoncles avec l'huile de noisette et du poivre (j'ai utilisé du poivre de Sichuan très parfumé mais... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

2012 in wonderland ...

Vous qui passez par ici ... Nous vous souhaitons un 2012 funny, funny, funny !
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28 décembre 2011

On a dîné quoi ? décembre 2011 semaine 4 : tous les soleils de Noël

Lundi En amoureux Champagne et toast au foie gras Pavé de boeuf, écrasée de pommes de terre auxchampignons Petits suisses confiture de fraises Mardi Pour elles et lui : spaghetti à la carbonara Pour moi : soupe courgette carotte céleri pdt Chocolat Mercredi Pour lui : steak haché pommes duchesse Pour moi : soupe courgette carotte céleri pdt Crumble pommes spéculoos et léonidas   Jeudi Tartiflette Salade Chocolat   Vendredi 3 ans de Mathilde Apéro Salade au saumon fumé, asperges et coeurs de palmiers ... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

Salade endives betteraves roquefort et vinaigrette à la figue

Une petite salade toute simple pour cet entre-deux fêtes, un assemblage de saveurs et de textures, amertume et croquant de l'endive douceur de la betterave puissance et fondant du roquefort croquant des noix, le tout lié par une vinaigrette émulsionnée à la confiture de figue ... Ingrédients pour 4 personnes 2 endives 1 grosse betterave cuite 100 gr de roquefort 12 cerneaux de noix 1 càc de moutarde 1 càc de confiture de figues 1 càs de vinaigre balsamique 3 càs d'huile d'olive sel Préparation Effeuillez les... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Recettes faciles et festives pour vos fêtes

Si vous n'avez toujours pas fixé vos menus de fin d'année, voici quelques idées dans la mouvance MercrediRose ... du simple, rapide et original ;-)   Apéro Tartare de saint jacques en coque defruits de la passion Foie gras spécial tupperware Verrine crevettes, combaya, menthe Verrine de velouté oignons blancs,coco, combaya Entrées   Canneloni des grisons à la ricotta Terrine à la brousse artichaut etécrevisses Rémoulade fenouil granny crevettesvinaigre de mangue Salade de pommes de terre saumonfumé chantilly au... [Lire la suite]
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