23 mars 2011

On a dîné quoi ? Mars 2011 semaine 3 : les signes de saison et challenge "albums"

  Lundi   Ravioli frits chinois (à venir) Salade mesclun+endives Chocolat   Mardi   Salade fraîche concombre& petits pois (à venir) Cabillaud pané Panisse Eclairs au choco pour elles / mini cornet choco   Mercredi   Omelette cake St Morêt ciboulette Poélée de haricots plats Fondant au chocolat express au micro-ondes   Jeudi   Wraps de blé complet au boeuf haché au cumin Poélée de champignons de Paris Salade Chocolat   Vendredi   On reçoit   ... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Pâtes aux pois chiche : pasta e cice

Voilà un plat de mon enfance, un plat que me faisait ma grand-mère italienne, un plat qui requinque et qui symbolise la cuisine italienne paysanne. Pasta e Cice Ingrédients pour 3 personnes 250 gr de Ditalini (petites pâtes cylindriques) 240 gr de pois chiche (= poids net égoutté d'une conserve de 400 gr) 2 càs d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre, parmesan, basilic Préparation Hachez l'ail au presse-ail et faites le revenir dans 1 càs d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez alors... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Riz sauté au haddock et au cresson

Début février, alors que j'étais presque arrivée à atteindre le poids que je souhaitais, j'ai bouquiné ce livre là : et là ... révélation ... ils sont trop forts ces habitants d'Okinawa ... enfin en tous cas, ils ont une vision de l'alimentation assez proche de la mienne : il faut se faire plaisir, se sentir rassasier mais savoir s'arrêter quand on a plus faim et il faut une grande variété d'aliments ... Résultat ... j'ai doucement continué à perdre du poids tout en mangeant plus sainement et en goûtant aussi de nouvelles saveurs... [Lire la suite]
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15 mars 2011

On a dîné quoi ? Mars 2011 semaine 2 : éclosions printanières

  Lundi Pavé de boeuf Purée maison pour elles et lui Salade mesclun pour moi Chocolat   Mardi  Les filles : ébly, ratatouille, jambon de parme, yaourt et chocolat  On est invité Apéro dînatoire Picard : verrines, feuilletés, dips de légumes, opéra   Mercredi  Concombre au yaourt Ratatouille, salade mesclun Terrine légère aux deux saumons (à venir) Chocolat  Jeudi Emincé de poulet au soja, ail et sésame  Riz  Côtes de blettes et oignons nouveaux sautés  Yaourt au... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Crême de potimarron au gingembre

A la base il n'était pas prévu que cette "soupe" figure sur le blog ... C'était juste ma petite soupe du soir, le potimarron était cuit, j'allais le mixer avec une pointe de crême ... et puis il me fallait un arôme pour le peps ... pas envie de curry, ni de cumin ... et là je me dis tentons le gingembre ... je goûte ... c'est divin ! alors je partage avec vous ;-) Ingrédients pour 3 assiettes creuses 1 potimarron d'1kg 5 cl de crême liquide légère 2 càc de gingembre haché (surgelé) sel ... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Tarte au citron meringuée

Il la réclamait depuis un bail cette tarte au citron meringuée mon homme ... Et le citronnier était particulièrement collaboratif ... Alors je m'y suis collée ... et même si je ne fais toujours pas la pâte ... il avait raison, mmmh que c'est bon la tarte au citron meringuée (d'ailleurs la prochaine fois je ferai la meringue plus épaisse) ! Ingrédients 3 gros citrons 1 pâte sablée 60 gr de beurre 5 oeufs 1 càs de maïzena 80 gr de sucre en poudre 80 gr de sucre glace 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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09 mars 2011

On a dîné quoi ? Fin Février+ Mars 2011 semaine 1 : Vive la montagne

Samedi (26 février)   Arrivée à Auron   Salade thon, maîs, tomate Saumon fumé, blinis Chocolat   Dimanche   Dans l'appart des amis   Apéro coca-saucisson Tagliatelle à la carbonara Gâteau au citron   Lundi   Saucisson aux cèpes Elles et lui : tortelini au fromage et jambon cru Moi: Soupe au pistou Compote   Mardi   Dans notre appart avec les amis   Apéro : tomates cerises, tortilla chips et salsa Raclette Tarte tatin   Mercredi   Gressins... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Nouilles somen en bouillon japonisant

Au supermarché asiatique, j'ai trouvé que ces nouilles étaient magnifiques !   Il s'agit de nouilles de blé japonaises, appelées Nouilles Somen, leur équivalent ici étant les cheveux d'ange ou capellini. Maxi Princesse et Mini Fée les ont mangé au beurre : Mais pour accompagner notre magret de canard, j'ai préparé les notres dans un bouillon japonisant ... pour être dans le ton ;-) Ingrédients pour 2 personnes 150 gr de nouilles somen 1 poireau 1 oignon rouge 1 cube de miso sauce soja Préparation Commencez par... [Lire la suite]
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26 février 2011

On a dîné quoi ? Février 2011 semaine 4 juste un petit bout et pis s'en va, vacances d'hiver

l'heure des vacances d'hiver est arrivée ... enfin vraiment d'hiver quoi avec de la neige, des montagnes, des forfaits, l'appareil à raclette dans le coffre etc ... Bises à celles et ceux qui passent par ici et la semaine prochaine, tout schuss ;-) *** Lundi   Boeuf-carottes : recette de Clémence Coquillettes Carreaux de choco   Mardi   Quiche jambon-noix-roquefort Salade Ananas frais   Mercredi  Crevettes sautées au citron confit : recette de Cricri Yaourt au miel   ... [Lire la suite]
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23 février 2011

On a dîné quoi ? Février 2011 semaine 3 ... carnavalera !

Lundi Blanquette "orientale" (veau, carottes, navet, bouquet garni, bouillon, fond de veau et cumin) Semoule de couscous complète Mousse de pomme granny et croustillant speculos façon pomme d'amour (Picard) Mardi Pour lui : salade aux gésiers de canard, reste de blanquette orientale Pour elles : crèpes jambon-fromage et salade Pour moi : crème de potimarron et gingembre (à venir) Noix et chocolat Mercredi ... [Lire la suite]
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