29 avril 2011

Carnet d'escapade en Guadeloupe

Lorsque nous arrivons dans l'après-midi à Pointe à Pitre , les couleurs sont déjà celles du coucher de soleil, il fait 28° mais l'atmosphère n'est pas trop humide en ce mois d'avril ... Très vite la nuit est là, les petites grenouilles se mettent à chanter, ce bruit là, il nous accompagnera tout au long de notre séjour, c'est l'heure de l'apéro, un petit dîner léger (la compagnie aérienne nous ayant servi un petit déj 1h avant d'atterrir) et déjà le sommeil nous gagne. Le lendemain (lundi)  Forcément nous... [Lire la suite]
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28 avril 2011

On a dîné quoi ? Avril 2011 semaine 3: journées guadeloupéennes

Un "Carnet d'escapade" en Guadeloupe suivra très bientôt, en attendant ... Lundi Baie Mahault, Guadeloupe, chez nos amis Planteur, Blinis et rillettes de marlin Supions à la basquaise et semoule aux épices Café et rocher suchard Mardi Baie Mahault, Guadeloupe, chez nos amis Apéro Poulet coco-curry vert, riz Café et chocolat Mercredi Restaurant, Le Ills à Gosier Tataki de thon au sésame Café Jeudi Baie Mahault, Guadeloupe, chez nos amis Plateau de sushis et california rolls Tourment d'amour et café Vendredi Baie... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Menudo philippin : porc mijoté en sauce aux légumes

Je n'ai pas encore vidé mes valises que je reviens ici avec une recette Philippine ... alors que ce n'est pas du tout de là-bas que je reviens ... Il s'agit d'un plat préparé et dégusté bien avant notre départ, et cette recette je la tiens d'une petite fille de 7 ans et demi ! En effet, il y a quelques temps j'accompagnais la classe de Ce1 de Maxi Princesse au musée. Musée que nous avons visité sous l'angle des masques à travers les continents ... Bref, j'étais déjà la tête dans les voyages et au retour de la visite je donnais... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Salade mangue-passion-coco

Vous l'aurez peut-être compris en lisant le dîner du dimanche du dernier "On a dîné quoi ?" ... la famille Mercredi Rose est encore en vadrouille (encooooooooooooore !) ... Le genre de panneaux que nous croisons en ce moment sur nos routes sont ... "risque de chute de noix de coco", "vente de tourments d'amour", "ti punch offert" ... Allez j'arrête de faire ma maline ... mais je partage l'exotisme avec la recette du jour. J'ai vu cette recette chez Hélène, et quelques temps avant de partir j'ai réalisé cette petite salade en... [Lire la suite]
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20 avril 2011

On a dîné quoi ? Avril 2011 semaine 2: des bouquets d'instants

  Lundi  Navarin d'agneau tomaté Mélange de céréales Chocolat   Mardi   Concombre au yaourt Risotto "comme des farcis" (à venir) Compote pomme-mangue   Mercredi   Brochettes de dinde sauce soja Patate douce rôtie aux herbes   Chocolat    Jeudi   Pour elles et lui : Spaghetti carbonara + mars glacé Pour moi : Steak de soja à l 'indienne, épinards, petits suisses au sucre   Vendredi   on reçoit, sur le pouce, ... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Croissant à la mimolette et au bacon

Recette astucieuse par excellence ... le petit croissant gourmand fourre-tout à déguster avec une salade et voilà, on tient son prochain repas ;-) Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 150 gr de mimolette 8 tranches de bacon 1 jaune d'oeuf sésame (facultatif) Préparation Préchauffez votre four à 180°. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Coupez la mimolette en fines lamelles. Déroulez la pâte feuilletée. Coupez la en 4 (si comme moi il s'agit de 2 adultes et 2 enfants, vous pouvez... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Terrine fraîche à la brousse, artichaut et écrevisse

Et voici une deuxième terrine, celle-ci par contre se déguste bien froide en entrée avec quelques feuilles de salade. La brousse apporte beaucoup de fraîcheur, et puis j'ai choisi l'artichaut et l'écrevisse mais rien ne vous empêche d'opter pour les asperges et le crabe par exemple ;-) Ingrédients pour 8 parts / 1 moule à cake 400 gr de brousse (ou de ricotta) 4 oeufs 220 gr de chair d'écrevisse (ou de crevette ou de crabe) 6 fonds d'artichaut (surgelés ici) 1/2 bouquet de ciboulette 1 oignon tige (cébette) sel, poivre,... [Lire la suite]
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13 avril 2011

On a dîné quoi ? Avril 2011 semaine 1: en avril aussi, fais ce qu'il te plait !

Lundi   Betteraves Clafouti "vert" (à venir) Yaourt au soja, confiture de fraises et choco   Mardi   Côte de boeuf Pommes de terre en robe des champs Laitue Yaourt au chocolat   Mercredi   Sur le pouce avant le concert   Emincé de poulet sauce d'huître et oignons nouveaux Riz Chocolat   Jeudi   Cordon bleu Riz et ratatouille Yaourt grec à la confiture de fraises   Vendredi   Pour elles : Capeletti au jambon cru + mousse choco Pour moi : harira, tartine au... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Challenge albums /3/ : ailleurs

Pour la suite du challenge, deux lectures qui nous emmènent ailleurs ! Avec Le petit sorcier de la pluie, on apprend qu'ailleurs l'eau ne coule pas toujours tout simplement du robinet, qu'il faut parfois attendre la pluie, longtemps, si longtemps qu'on craint pour la vie, et que son arrivée est synonime de joie. Le petit sorcier de la pluie, Carl Norac, Anne-Catherine de Boel, L'Ecole des loisirs, nov 2006 *** Avec Rouge Bala, direction l'Inde ... L'Inde où à 12 ans on est déjà plus une enfant, où notre père peut avoir... [Lire la suite]
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09 avril 2011

Salade légère au concombre et aux petits pois

Ici, nous sommes des grands spécialistes de la salade de concombre au yaourt ... ce qui ne nous empêche pas, de temps en temps, de faire des petites variantes. Ce jour là, ce sont des petits pois frais qui se sont invités à la fête. Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants 1 concombre 500 gr de petit pois dans leur cosse soit 2 poignées de petits pois frais ou surgelés 100 gr de fromage blanc 2 càs de ciboulette ciselée (1/3 de bouquet) 3 càc de graines de sésame toasté 1 pointe de cumin sel Préparation Ecossez les... [Lire la suite]
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