10 août 2010

On a dîné quoi ? Août 2010– semaine 1 et si jusqu’ici vous pensiez que j’étais en vacances …

LundiA 2Salade verte au poulet grillé et cheddar fonduCrème Mont Blanc Choco 70%MardiTabouléQuenelles au fourFromage blanc sucréMercrediOn reçoitApéro : champagne, saucisson, crostini au caviar de tomatesTomates-mozzarella-basilicLasagnes et mesclunFramboises et glace chocolat blancJeudiChez mes parentsSaucisson, fromage au cuminSalade de concombre et salade de tomates du jardinSteak haché-fritesYaourt ananasVendrediChez ma soeurTartines au chorizo, tarte poivron-chèvre-jambon cruGrilladesRiz et sauce... [Lire la suite]
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08 août 2010

Cheesecake marbré banane-chocolat

Le cheesecake n'est pas vraiment un dessert dit léger ... Mais par contre, c'est un dessert très frais ... Alors quand on a été raisonnable et qu'on a dîné d'une salade ... On a le droit à une grosse part au goût aussi frais qu'une bonne glace banane-choco ... avec le croustillant du speculoos en prime ;-) Ingrédients pour 8 parts 250 gr de mascarpone 250 gr de ricotta 1 ou 2 yaourts à la vanille 4 oeufs 2 bananes bien mûres 100 gr de chocolat dessert 5 cl de crème liquide 100 gr de sucre 250 à 300 gr de spéculoos... [Lire la suite]
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06 août 2010

Mini moelleux noisette-miel-cerises

Il restait quelques cerises ... Je les aurais bien transformées en smoothie aussi appétissant et rafraîchissant que celui de Lilibox ... mais il me manquait les autres fruits ... Alors je me suis laissée tenter par la gourmandise de mini moelleux. Ingrédients pour 6 ( mini moules à cake en silicone) 24 cerises dénoyautées 100 gr de poudre de noisette 100 gr de miel de romarin 2 càs de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de yaourt velouté (ou de lait) pour le service : crème anglaise,... [Lire la suite]
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03 août 2010

On a dîné quoi ? Juillet 2010– semaine 4 et l’été est ma saison préférée

Lundi Ils sont ici, retour des îles Apéro Bobotie  Riz Laitue Cheesecake à la confiture de lait Mardi Ils sont ici, retour d’aquasplash Restes de bobotie Brick saumon-fromage / brick jambon oeuf Petites tomates Glaces Mercredi Ils sont ici, pique-nique sur la plage Chips Quiches, mini-club sandwiches, wraps Schoko-bons Jeudi A 2 Pour lui : bruschetta lardons, bruschetta... [Lire la suite]
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01 août 2010

La salade de poulpe

Je me souviens d'étés où chaque week-end, nous partions en mer ... Ce qui pour moi voulait vraiment dire "en mer" et pas "en bateau" ... Le trajet en bateau à peine terminé, le bourdonnement du petit moteur encore dans les oreilles, il fallait que je saute à l'eau, je passais alors le reste de la journée, à monter, descendre, tourner en nageant autour du bateau, parfois chercher un rocher inconfortable d'une crique où m'asseoir ... tout pour éviter les ballotements de la petite coque et le mal de mer. Mon... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Maxi chausson chèvre, saumon, pistou

Encore une recette "minute" comme on en a l'habitude ici... Bien pratique puisque 5 min de préparation suffise, puis hop 30 min au four, on met la table, on prépare une petite salade ... et voilà c'est prêt ! Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 100 gr de saumon fumé 200 gr de chèvre frais (Petit Billy) 1 càs de pistou 1 jaune d'oeuf Préparation Sortez une plaque du four et préchauffez celui-ci à 180°. Déroulez la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé et sur la... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

On a dîné quoi ? Juillet 2010– semaine 3 et « oh my god » on en fait des choses !

Lundi Croque-monsieur Mesclun et salade de tomate Yaourt au citron Mardi Concombre au yaourt et ciboulette Cordon bleue Frites au four Cornet vanille Mercredi Poulet rôti Courgettes sautées Yaourt au citron Jeudi Concert de M Bière et sandwich Vendredi Chez mes parents Apéro : chips, saucisson, tomates cerises Brochettes d’agneau Pommes de terre, salade et tomates Quiche vanille Samedi Ils sont... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Sur le pouce : rouleau fraîcheur au pain lavash

Le Pain Lavash a selon moi deux avantages sur les tortillas wraps 1. Il est plus fin donc moins bourratif 2. Il est rectangulaire ce qui permet de faire un beau rouleau mais il a aussi un inconvénient, je ne le trouve pas tout le temps quand je fais mes courses ! Voici donc un petit encas pour un midi où il fallait manger sur le pouce ... et biensûr vous pouvez le réaliser avec de la tortilla si vous ne trouvez pas de pain lavash et multiplier les quantités pour en faire une tripotée pour un pique-nique. ... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Flan de ricotta calisson-framboises

Je ne me lasse pas de l'association framboise-amande. Voici un dessert frais, léger et original. Et si vous ne trouvez pas de crème de calisson, vous pourrez la remplacer par de la poudre d'amande alliée à de l'arôme. Ingrédients pour 6 petits flans (moule en silicone) 250 gr de ricotta 100 gr de framboises 80 gr de sucre en poudre 2 oeufs 2 càs de crème de calisson (remplaçable par 2 càs bombées de poudre d'amande + 1/2 càc d'arôme amande) Préparation Préchauffez votre four à 180° pendant 10 min. Rincez rapidement... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

On a dîné quoi ? Juillet 2010– semaine 2 et un air de vacances

Lundi Sauté d’agneau à la tomate Riz Smoothie banane, abricot, confiture de cerises Mardi Avocat Quiche lorraine et salade Salade de nectarines blanches Mercredi 14 juillet à Marseille Champagne à gogo et tapas de la Tasca Jeudi Beignets de fleurs de courgettes à la mozzarella et au jambon cru Salade tomates mozza Filet de merlan pané Smoothie : pèche, banane, fraises Vendredi La famille italienne qui cuisine Bucatini all’ amatriciana ... [Lire la suite]
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