04 juillet 2010

Un menu primeur ... et des boulettes !

c'est un dimanche matin qui commence par un tour au marché : une botte de radis des pommes de terre de l'île de Ré des pousses d'épinards des fraises de la chair à farcir ça se transforme en un petit repas en famille plutôt rapide à préparer et où chacun y trouve son compte ... la maman qui veut faire manger des légumes et des fruits frais les enfants qui aiment les fraises et les boulettes le papa qui aime les patates ! *** On commence par rincer et équeutter radis et fraises On met les radis... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Soupe de fraises à la menthe

ça fait un moment que ma cop's Mari m'avait donné envie d'écrabouiller des fraises avec de la menthe. Alors voici une version "soupe sucrée" délicieuse ... version menthe fraîche pour les grands et sans menthe pour les petites mais finalement même avec la menthe, elles ont trouvé que c'était trooop bon ! Ingrédients pour env 4* 15 cl 350 gr de fraises lavées et équeuttées 3 càs de sucre 20 feuilles de menthe fraîche 10 cl d'eau Préparation Il suffit de mixer tous les ingrédients dans le robot... [Lire la suite]
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29 juin 2010

On a dîné quoi ? Juin 2010– semaine 4 and much ado about … many pretty things

Lundi Magret de canard Couscous et légumes Cône praliné-choco Mardi Dips de courgettes aux sardines Colin pané et riz à la cardamome Crème au chocolat Mercredi Roulés de dinde au pistou et fromage Macaroni Café Jeudi Steak haché Gratin riz, petits pois, carottes, emmental Salade pêche-framboise Vendredi à 3 Penne et jambon de parme (pour... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Cheesecake à la confiture de lait

Avant de parler de la recette je voulais vous dire que ça chauffe, que dis-je ça brûle pour être le 250ème abonné à la Newsletter et recevoir un cadeau (hier à 13h40 vous étiez 247 ...) donc la chance est peut être pour toi, là, lecteur gourmand ? edit du 26/6 18h35  : voilà, ça y est 251 ! je viens de contacter le/la 250 ème pour qu'il me donne son adresse ! Merci à tous, prochain cadeau pour ... le 300 ème ! *** Revenons à notre cheesecake ... Maintenant que j’ai trouvé cette base idéale, il est fort possible que... [Lire la suite]
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23 juin 2010

On a dîné quoi ? Juin 2010– semaine 3 et en attendant ...

Lundi Concombre au kéfir et estragon Bœuf sauce d’huître Noodles Milk shake banane vanille Mardi Melon Boulettes italiennes (Picard) Spaghetti  Salade sucrine Pêche blanche Mercredi Tomates, mozza et sucrine Chipolatas Tourtons pomme de terre fromage Fraises Jeudi Maxi entrecôte cuite comme une côte de bœuf à la plancha Gratin de pommes de terre Salade Cône... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Panna Cotta vanille et Tartare de Fraises, la fête des papas et du chocolat

Un dessert joli et doux, avec des fraises, parce que c'est mon fruit préféré ! Ingrédients pour 4 40 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 1 càc d'extrait de vanille liquide 1 càs de sirop d'agave ou 2 càs de sucre fin 2 càs de sucre 2 feuilles de gélatine ou 1 gr d'agar-agar en poudre 250 gr de fraises Préparation Avec de la gélatine au moins 4h à l'avance : faites chauffer la crème à feu doux  avec les graines noires de la gousses de vanille, l'extrait de vanille et le sucre (ou sirop... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Je teste les fleurs dans la cuisine ... et bientôt je teste le cristaux

A la superette (j'adore ce mot un peu désuet ... superette c'est un peu comme thé dansant, col claudine, pelle à tarte , râgout, bigoudi ... des mots d'un autre temps ...) Je disais donc, A la superette Bio, je me suis laissée tentée par ça : Niveau goût,  j'ai distingué cette note fleurie et acidulée bien agréable de l'hibiscus. Alors j'en ai mis dans ma salade mâche, jambon, pamplemousse rose et hibiscus Dans mon thé au litchee *** La "notice" indique qu'on peut utiliser les pétales... [Lire la suite]
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16 juin 2010

On a dîné quoi ? Juin 2010– semaine 2 et d’ailleurs…

Lundi Escalope de veau panée Haricots verts Fraises et chantilly Mardi Tagliatelle Saucisses de Strasbourg Laitue Petits flans de ricotta calisson-framboises (à venir) Mercredi Tournedos de porc à la crème Purée de pommes de terre au boursin Cerises Jeudi Poulet à la provençale (morceaux de poulet dorés en cocotte puis qui mijotent dans une sauce tomates-oignons) Riz Cerises ... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Risotto aux asperges sauvages et aux lardons

Quand j'ai vu le risotto de Claude-Oliver de 1001 recettes, je me suis dit, la chance qu'il a d'avoir trouvé ces petites asperges ... Et lorsqu'en faisant mes emplettes, sans même les chercher, je suis tombée sur celles-ci, je n'ai pas pu résister ... Et c'est en risotto, aussi qu'elles termineraient ... Ingrédients pour 4 personnes 1 bottes d'asperges sauvages 200 gr de riz arborio 50 cl de bouillon de légumes chaud 120 gr de lardons fumés émincés finement (ou allumettes) 2 càs de parmesan 2 càs de... [Lire la suite]
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11 juin 2010

3 ans de Mercredi Rose ;-)

Mon petit blog fête ses 3 ans ! Happy Birthday Mercredi Rose Alors non ... il n'y aura pas de discours ! Mais oui ... il y aura un cadeau ... rose ... à gagner pour un commentaire laissé entre ... maintenant et dimanche 13 juin 2010  23h59 ... suite au tirage au sort, le nom du gagnant sera indiqué le 14 juin dans le blog-it (bloc rose à droite) Et lâchez vous ... racontez moi un peu votre vie dans le commentaire hein ... parce que vous êtes pas là que pour gagner un cadeau tout de même ... Si ? ;-) Pour... [Lire la suite]
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