09 juin 2009

Bricks à l'agneau aux parfums d'orient ... & grumeau attitude

ça y est ! Enfin ! J'ai un robot digne de ce nom dans ma cuisine ... C'est qu'à force de lire mes apitoiements sur mon blog, mes beaux parents, ma belle soeur ... et ils ont même entraîné la mamie de mon homme dans cette histoire ... se sont réunis pour me l'offrir à mon anniversaire ! Merci, merci, merci ;-) Et pour l'inaugurer dignement ça faisait des lustres que j'avais en tête cette recette de Louise Bourgoin, tellement des lustres qu'elle devait être encore Miss Météo sur Canal+ lorsque j'avais lu dans le programme TV... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Minis sandwiches à l'anglaise : oeuf-curry

Le pain de mie sans croûte, l'auto-bronzant ... quelles belles inventions ! Ici, ces minis sandwiches tout moelleux à la garniture généreuse ne font jamais long feu sur la table de l'apéro ! Simplissimes et déclinables avec les épices de votre choix, je vous les conseille au curry pour un esprit London-Bollywood ... Et sinon j'ai aussi testé l'auto-bronzant histoire de limiter l'effet cachet d'aspirine sur la plage et j'ai l'air d'un zébre qu'aurait mangé trop de carottes ... z'auriez pas un truc, une astuce ? parce qu'à... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Agneau aux figues façon tajine express

Les plats qui mijotent à feu doux, savoureux, qui dépaysent et qui se préparent en deux temps trois mouvements ... ce sont mes préférés ! Voilà pourquoi même sans plat à tajine, je prépare au wok ou en cocotte ... des plats qui ressemblent à s'y tromper à des tajines. Ici j'ai choisi la viande parfumée de l'agneau associée à la douceur des figues moelleuses (et non sèches) ... et si vous aimez les plats de viandes agrémentés de pruneaux, vous aimerez forcément celui-ci ... peut être même que votre prochain lapin aux pruneaux se... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Crumble pêche -mangue aux notes de pain d'épices

Dans mon magasin de surgelés préféré, mon oeil a été attiré par cette petite nouveauté : Puis j'ai eu immédiatement une idée de crumble derrière la tête, parce que juste des fruits poêlés comme ça ... mouai bof ... j'préfère un crumble ;-) Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de fruits surgelés : mangues et pêches aux notes de pain d'épices 5 biscuits type Spéculos 5 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre blond 120 gr de beurre ... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Poulet moelleux aux épices

Lorsqu'on a des invités en semaine, après une journée de travail, le plus simple pour moi, c'est de compter sur mon four. Lorsqu'on a des invités en semaine, on ne dégaîne pas son appareil photo dans leur assiette, en plus il fait nuit ça sert à rien la photo sera pas belle ... Faudra donc vous contenter d'une photo prise avant d'enfourner ... et de ma parole, servi avec de la semoule de couscous, c'était trop bon, à refaire, sans hésitation ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet avec leur hauts de cuisse 2... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Samoussas au boeuf épicé

Après les samoussas au fromage et au jambon, il me restait quelques feuilles de filo, et dans mon euphorique joie d'avoir compris le pliage en triangles ... Je suis repartie pour faire des samoussas, à la viande cette fois. Ingrédients pour 10 samoussas 300 à 350 gr de boeuf haché 1 oignon 1 càs d'ail haché 1 mini conserve de petits pois-carottes curcuma et cumin huile 5 feuilles de filo Préparation Emincez l'oignon et faites le revenir à la poêle avec un peu d'huile, quand il commence à devenir... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Petits clafoutis pommes - cannelle - amande

Toujours mon objectif de faire des petits goûters "maison" pour des petites mains, alors aujourd'hui c'est p'tits clafoutis ;-) Et pour télécharger le "Vous prendrez bien un goûter" réalisé par Scally et Dominique et faire le plein de très bonnes idées pour nos chères petites têtes blondes, c'est ici . Ingrédients pour 9 petits clafoutis (doublez les quantités pour un gros clafouti et faites cuire 40 min) 2 oeufs 60 gr de sucre (roux) 70 gr de farine 10 cl de lait (entier) 2 càs d'huile ... [Lire la suite]
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18 août 2008

Crevettes curry-coco, manges-tout et nouilles : une entrée "évasion"

Une petite entrée, qui, à l'ombre des bananiers du jardin, nous a permis de nous sentir ailleurs ... peut être même aussi loin que là-bas chez une adorable miss bikini ;-) Ingrédients pour 4 assiettes 28 crevettes roses décortiquées 40 haricots manges-tout 1 plaque de nouilles chinoises 1 citron vert gingembre (taille d'une noix) 20 cl de lait de coco 2 càc de curry sauce soja huile Préparation Faites cuire les haricots à la vapeur 10 min et laissez les refroidir. Faites cuire les nouilles... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Bobotie ... Out of Africa ...

Un jour j'irai en Afrique... plus loin que le Maghreb. L'Afrique sub-saharienne m'attire, m'appelle ... à croire que j'ai été une sorte de Karen Blixen ou mieux une guerrière Massaï dans une autre vie ;-) Tanzanie, Zanzibar, désert de Namibie, chutes Victoria ... Une Afrique, vibrante, tumultueuse, métissée, paradoxale ... qui me fait rêver... En attendant voilà une délicieuse recette issue d'un petit livre "Cuisines du monde entier" (éd. Ikéa) (euh ... prendre un hachis en photo, c'est super délicat ...... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Cette recette marocaine est pour moi la salade de fruits fraîcheur par excellence. Simple et bon ...  elle peut aussi accompagner un petit fondant au chocolat à merveille ;-) Il vous suffit de peler à vif 1 orange par personne, de la couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur environ. D'arroser le tout avec 1 cuilère à café d'eau de fleur d'oranger par personne et de saupoudrer légèrement de cannelle. Et c'est tout ...
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