02 décembre 2016

Gâteau moelleux abricot et amande

Un gâteau bien gonflé, bien moelleux avec un petit goût de soleil grâce aux abricots . Et comme d'habitude maintenant avec les gâteaux, c'est Mini Fée qui l'a fait !   Ingrédients pour 8 parts 120 gr d'amande en poudre 80 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 grosse conserve d'abricots au sirop   Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez dans un saladier, la poudre d'amande avec la farine, le sucre et les... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Tiramisu abricots, spéculoos, amaretto

Ce n'est pas encore cette semaine que j'ai cuisiné, alors je remets à l'honneur cette recette de tiramisu vraiment bluffante ! (recette publiée le 27/03/2010) ***   J'aime vraiment beaucoup décliner le tiramisu en version verrines gourmandes et y incorporer des fruits, faire varier les biscuits, la décoration ... Voici ma dernière version ... avant la prochaine ;-) Ingrédients pour 6 verrines (30 cl) 250 gr de mascarpone 4 oeufs 150 gr de sucre 12 spéculoos "bastogne" 1 grosse conserve d'abricots au sirop 3 càs... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Gâteau au yaourt aux abricots caramélisés

Encore un gâteau ! Un gâteau moelleux, pour le goûter ou le petit déj ... sauf que moi je l'ai servi au dîner avec le café ...  Un gâteau au yaourt avec le petit plus des abricots façon tatin une fois démoulé ;-) * Ingrédients pour 8 parts 1 petite boite (410 gr) d'abricots au sirop 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre roux 1/2 pot d'huile 1 pot du sirop des abricots 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 70 gr de nappage carmael (Vahiné) 10 gr de beurre facultatif :... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Poulet aux abricots et au gingembre

Un poulet plein de saveurs, ici tout le monde aime. Et même si les filles n'ont pas voulu de morceaux d'abricots, elles se sont régalées du jus parfumé de ce plat. Ingrédients pour 4 personnes 750 gr de poulet (hauts et cuisses) 15 abricots moelleux (au rayon fruits secs) 20 gr de gingembre frais 2 tiges d'oignon nouveau 1 càc de ras-el-hanout 1/2 càc de cannelle 1 cube de bouillon de volaille + 25 cl d'eau 1 càs d'huile d'olive sel Préparation Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet avec l'huile pendant... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Pannacotta "Sunny slide up"

"Sunny slide up" c'est ce que vous devez dire aux USA si vous désirez vos oeufs au plat, sinon, ils seront par défaut, brouillés. Je me suis amusée avec ces 'pannacotte' parfumées à l'amande et à la fleur d'oranger, agrémentées d'un oreillon d'abricot au sirop, l'effet est rigolo ! Ingrédients pour 4 personnes J'ai utilisé des moules à tartelettes de 11 cm de diamètre et 2cm de profondeur Vous pouvez remplacer l'amande et la fleur d'oranger par de l'extrait de vanille, l'abricot par de la pêche ... 25 cl de crème légère 10 cl... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Pandowdi pommes-abricots moelleux

Pandowdi, rien que le nom m'a plu ... Quand j'ai vu la recette chez Cakes in the city cet été avec des fruits de saison, je me suis dit : ce pandowdi ... dou di dou da, il sera pour moi ! J'ai profité d'un mercredi après-midi pour que Maxi Princesse découpe les petits morceaux de pâte sablée à l'emporte pièce ... et comme justement, les vacances arrivent, n'hésitez pas à proposer aux enfants un atelier pandowdi, c'est si joli ! Ingrédients pour 6 parts (1 moule à tarte) 1 pâte sablée 3 pommes 10 abricots... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Mousse bavaroise à l'abricot

Je ne sais pas pourquoi ... je me soigne mais ... dès lors qu'il s'agit de sortir le batteur, je m'en fais toute une montagne ... alors qu'au résultat final ... on a plutôt l'impression de manger des cuillères de nuage ... à l'abricot aujourd'hui ;-) Ingrédients pour 6 personnes 400 à 500 gr d'abricots au sirop (poids net égoutté) 30 cl de crême fleurette 2 blancs d'oeufs 4 càs de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 1 càc d'agar-agar 1 pincée de sel Cigarettes russes pour la déco Préparation (12 à 24... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Gâteau moelleux ... aux abricots ... moelleux aussi !

Un gâteau tout simple à la texture parfaite (oui ! oui !) idéal pour le goûter ;-) Ingrédients pour 6 à 8 parts 150 gr de farine 150 gr de sucre 200 gr (18) abricots moelleux 1 pot de yaourt (ici à la vanille) 1 pot d'huile 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique beurre facultatifs : 2 cuillères à soupe de crème de calisson caramel ou sucre pour caraméliser le fond du moule Préparation Préchauffez votre four à 200°. Séparez les blancs des jaunes et battez d'abord les jaunes avec le sucre.... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Petits gâteaux comme des financiers aux abricots secs

Délicieux au petit déjeuner avec un café, un thé ou un chocolat chaud ... et pour les plus gourmands, osons carrèment avec une cuillère de nutella. Ingrédients pour 9 gâteaux individuels (ramequins ou moules à muffin) 125 gr de poudre d'amande 5 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8 abricots secs 3 oeufs 100 gr de beurre + 15 gr pour les moules 1/2 sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180°. Faites fondre 100 gr de beurre. Coupez... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Divine compote pour fée gloutonne (au BabyCook)

Quelle satisfaction de voir son bébé dévorer ce qu'on lui a préparé ... Ma petite fée gloutonne a adoré cette compote dont je vous livre le secret ... Ingrédient pour 300 gr de compote 1 grosse pomme golden 6 abricots secs 1 sachets de sucre vanillé 140 ml d'eau Préparation J'ai utilisé le Baby Cook  mais rien ne vous empêche de faire cuire les fruits à la vapeur et de les mixer ensuite. Coupez la pomme et les abricots secs en petits morceaux, remplissez la cuve avec 140ml d'eau, puis mettez... [Lire la suite]
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