28 février 2017

Le gâteau du chocolatier

Ce gâteau du chocolatier c'est ma petite Fée Chocolat qui l'a fait pendant les vacances ... Tout toute seule, en me laissant que la vaisselle ;-)   Ingrédients pour 8 parts 150 gr de cacao en poudre 100 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 160 gr de beurre 4 oeufs 125 gr de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de crème fraiche un moule à charlotte   Préparation Versez dans un saladier, le cacao en poudre, le sucre et la farine et mélangez bien ces 3 ingrédients. Dans une... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Crèmes chocolat mascarpone

Des petites crèmes repérées il y a belles lurettes chez Vanille et Poivre Rose et dans Elle à Table, préparées en beauté par ma Mini Fée pour nous régaler !   Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 càs de miel 60 gr de beurre 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 1 càc d'arôme vanille     Préparation (2h à l'avance) Faites bouillir le lait, la crème et le miel. Cassez les carreaux de chocolat en morceaux. Versez le lait bouillant sur le chocolat... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Truffes au chocolat : activité "spéciale" vacances pour petites mains

Voici une recette idéale pour occuper les petites mains impatientes en attendant Noël ! Ingrédients pour une 20 aine de truffes 200 gr de chocolat noir (Nestlé dessert ici) 10 cl de crème liquide légère 40 gr de beurre 3 càs de cacao en poudre   Préparation Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre dans une casserole à feu doux avec le beurre et la crème. Mélangez bien  et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 3h. Formez ensuite des boules en prélevant la pâte de chocolat avec une cuillère à café et... [Lire la suite]
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07 février 2016

Tarte au chocolat de Yaya

Quand ma Maxi Princesse a une idée dans la tête ... comme une envie de tarte au chocolat un mercredi soir par exemple ... et bien, elle ne remet pas cela au lendemain ou au week-end suivant ... elle prépare une tarte au chocolat ! Et comme on s'est bien régalé avec cette tarte au goût bien puissant, je partage sa recette ! Ingrédients pour 8 parts 1 rouleau de pâte brisée 200 gr de chocolat 20 cl de crème semi-épaisse 8 cl de lait 1 oeuf déco : noisettes et pépites de choco Préparation (2h à l'avance) Préchauffez le four... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Cake chocoloté aux poires entières

Atelier pâtisserie aujourd'hui avec ce cake qui m'a tapé dans l'oeil sur les jolies photos de Pinterest ! J'ai volontairement adapté les quantités entre le cake et le fondant pour encore plus de gourmandise.   Ingrédients pour 1 moule à cake 3 poires williams 150 gr de chocolat 3 oeufs 90 gr de sucre 65 gr de beurre + 10 gr pour le moule 65 gr de farine 1 sachet de levure chimique sucre glace (facultatif) Préparation Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez les oeufs un à un... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Gâteau moelleux : ricotta, poire et pépites

Un gâteau ultra moelleux comme on les aime pour le goûter et le petit déjeuner ... Bien que chez nous, en dessert au dîner y'en avait déjà plus de la moitié de disparue ...   Ingrédients pour 8 parts 250 gr de ricotta 180 gr de farine 150 gr de sucre 3 oeufs 1 grosse poire 100 gr de pépites de chocolat 5 cl d'huile (tournesol) 1 sachet de levure chimique huile ou beurre pour le moule   Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs et le sucre puis l'huile. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Chocolat chaud au Nut'

Un chocolat chaud réconfortant et hyper gourmand, en ce temps de l'Avent, ça vous dit ?   Ingrédient pour 1 mug 3 carreaux de chocolat dessert (Nestlé dessert) 1 càc bombée de Nutella 20 cl de lait demi écrémé 1 pincée de cannelle Préparation Faites d'abord fondre les 3 carreaux de chocolat deux fois 25 secondes à 750W au four micro-ondes. Ajoutez la cuillère de Nutella. Faites chauffez le lait dans une casserole (c'est mieux qu'au micro ondes pour qu'il soit exactement chaud comme vous aimez). Versez d'abord un fond de... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Clafoutis banane-chocolat

Tout d'abord, bonne fête à toutes les mamans, j'espère que vous serez couvertes de bisous, de poêmes et d'amour tout au long de cette journée  ! Et puis si l'envie vous prend de cuisiner, voici une idée de clafoutis tout simple mais absolument délicieux !   Ingrédients pour 6/8 parts 40 cl de lait concentré non sucré 100 gr de sucre 4 oeufs 40 gr de beurre fondu + un peu pour le moule 5 càs de farine légèrement bombées 1 banane 100 gr de chocolat cassé en pépites Préparation Préchauffez votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Brownie-cheesecake, un vrai tourbillon gourmand

Cela faisait très longtemps que mélanger la recette du brownie avec celle du cheesecake me faisait envie ... Les blogs regorgent de recette et je me suis lancée ... On a tout mangé !   Ingrédients pour 8/10 parts Pour la pâte à brownie 200 gr de chocolat à dessert 100 gr de beurre doux 4 oeufs 100 gr de sucre 70 gr de farine Pour le cheesecake 250 gr de ricotta 150 gr de cream cheese (St Morêt ici) 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs Beurre et farine pour le moule à gâteau Préparation (quelques... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Mug cake tout chocolat

Les enfants sont en vacances, voici une petite idée d'activité qui va les enchanter et les régaler ... Un mug cake, ça met moins de temps à préparer qu'à être mangé ! Pour une fois que ça se passe comme ça, y'a pas à hésiter !   Ingrédients pour 1 mug 40 gr de chocolat noir 40 gr de beurre 20 gr de farine 20 gr de sucre en poudre 1 oeuf Préparation Dans le mug, mettez le beurre et le chocolat en petits morceaux. Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes à 750/900 W, mélangez. Ajoutez la farine et le sucre dans le... [Lire la suite]
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