30 janvier 2017

Banana pancakes en 3 ingrédients

Bientôt la Chandeleur, vous avez sans doute tous votre recette de crèpes infaillible mais peut être que vous ne connaissez pas la recette magique des pancakes avec seulement 3 ingrédients ? Impressionnant !   Ingrédients pour 8 pancakes 2 bananes 2 oeufs 50 gr de maïzena (huile pour la poêle) Préparation Ecrasez les bananes à la fourchettes. Battez les oeufs en omelette et mélangez les avec les bananes, puis ajoutez la maïzena et mélangez bien. Laissez la préparation au frais 30 min à 1h. Dans une poêle anti-adhésive... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Crèmes chocolat mascarpone

Des petites crèmes repérées il y a belles lurettes chez Vanille et Poivre Rose et dans Elle à Table, préparées en beauté par ma Mini Fée pour nous régaler !   Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 càs de miel 60 gr de beurre 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 1 càc d'arôme vanille     Préparation (2h à l'avance) Faites bouillir le lait, la crème et le miel. Cassez les carreaux de chocolat en morceaux. Versez le lait bouillant sur le chocolat... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Crumble délice avec les produits Keimling

Je suis toujours curieuse de tester de nouveaux produits, et encore plus lorsqu'ils sont bio et que je vois ci et là qu'on en parle de plus en plus.  Et même si je ne suis ni "Vegan" ni "Sans gluten" , enrichir la gamme des produits du quotidien, varier les farines, varier les sucres ou encore les huiles et matières grasses, j'adore ça ! Grâce à Keimling, j'ai eu l'opportunité de recevoir les produits suivants : - de la farine de coco - de la mousse d'amandes - de la purée de coco - du sucre de fleur de coco - des fèves... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Tiramisu abricots, spéculoos, amaretto

Ce n'est pas encore cette semaine que j'ai cuisiné, alors je remets à l'honneur cette recette de tiramisu vraiment bluffante ! (recette publiée le 27/03/2010) ***   J'aime vraiment beaucoup décliner le tiramisu en version verrines gourmandes et y incorporer des fruits, faire varier les biscuits, la décoration ... Voici ma dernière version ... avant la prochaine ;-) Ingrédients pour 6 verrines (30 cl) 250 gr de mascarpone 4 oeufs 150 gr de sucre 12 spéculoos "bastogne" 1 grosse conserve d'abricots au sirop 3 càs... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Oeufs au lait

Ici, on fait  de temps en temps des yaourts "maison" mais on avait encore jamais testé les oeufs au lait ... Et voilà c'est fait ! Avec de la bonne vanille de Tahiti et la prochaine fois, je crois qu'on mettra même du caramel au fond, pour les rendre encore plus gourmands.   Ingrédients pour 8 ramequins ou pots 1 litre de lait entier 5 oeufs 150 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation Préchauffez votre four à 180°. Versez le lait dans une grande casserole. Fendez la gousse de vanille en deux,... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Brownie-cheesecake, un vrai tourbillon gourmand

Cela faisait très longtemps que mélanger la recette du brownie avec celle du cheesecake me faisait envie ... Les blogs regorgent de recette et je me suis lancée ... On a tout mangé !   Ingrédients pour 8/10 parts Pour la pâte à brownie 200 gr de chocolat à dessert 100 gr de beurre doux 4 oeufs 100 gr de sucre 70 gr de farine Pour le cheesecake 250 gr de ricotta 150 gr de cream cheese (St Morêt ici) 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs Beurre et farine pour le moule à gâteau Préparation (quelques... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Chausson pomme poire caramel

Un gros chausson fruité et sucré à l'image de celui-ci. Ingrédients pour 4 belles parts 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poire 2 petites pommes 2 càs de caramel au beurre salé à tartiner/nappage 1 jaune d'oeuf Préparation Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque, tartiner la en demi-lune de pâte à tartiner au caramel. Epluchez et coupez la poire et les pommes en petits morceaux, déposez les sur une moitié de la pâte et rabattez pour faire un chausson. Soudez les bords. Badigeonnez au... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Mouhalabieh : petits flans à la fleur d'oranger

De la fleur d'oranger, du miel, du citron ... quand j'ai vu ce dessert dans le dernier Elle à Table (n°88), j'ai immédiatement su que ça nous plairait ... C'est frais, ça a aussi le goût du lait et de l'orient ... mmmh ! Ingrédients pour 4 ramequins 50 cl de lait 30 g de sucre 30 g de maïzena 2 càs d'eau de fleur d'oranger 1/2 citron non traité 1 càs bombées de miel dans la recette du Elle, ils mettent des pistaches concassées sur le dessus au moment de servir, je n'en avais pas Préparation Dans un petit bol, mélangez... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Amaretti' ramisu

Pas d'oeufs dans cette adaptation d'un tiramisu avec des biscuits amaretti qui se prêtent merveilleusement bien à cette recette italienne ! Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de mascarpone 250 gr de ricotta 100 gr de sucre fin 200 gr d'amaretti 2 à 3 càs d'amaretto 10 cl d'expresso  2 càs de cacao Préparation (2h à l'avance) Déposez la moitié des biscuits au fond d'un plat, ils doivent recouvrir tout le fond. Imbibez les légèrement d'expresso à l'aide d'une petite cuillère. Mélangez le mascarpone, la ricotta, le... [Lire la suite]
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14 février 2013

Compote pomme passion

Depuis cet automne, je fais souvent de la compote. Faut dire qu'on est pas très fruits en hiver dans la maison, mis à part les clémentines qui ont du succès, si on veut manger du fruit, rien de tel qu'une bonne compote maison. On aime surtout la pomme vanille (7 pommes, 1 càc d'extrait de vanille), la pomme poire (6 pommes, 1 poire) et on a complètement craqué sur la pomme passion ... Ingrédients pour 600 gr de compote au final  7 pommes golden 1 fruit de la passion 1 sachet de sucre vanillé 15 cl d'eau Préparation ... [Lire la suite]
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