17 janvier 2016

Nouilles en bouillon, avocat et oeuf mollet : comfort food

Un petit bol en égoïste pour se réchauffer, vite fait !   Ingrédients pour 1 personne 1 plaque de nouilles chinoises (saveur curry, poulet ou crevette) 1 avocat 1 oeuf 1 càc de graines de sésame toasté 1 càs de sauce soja Préparation Versez 25cl d'eau dans une petite casserole, quand l'eau bout, mettez-y l'oeuf dans sa coquille, 1 min plus tard ajoutez la plaque de nouilles et les épices contenues dans le sachet. Laissez cuire le tout 4 min. Pendant ce temps, peler l'avocat et coupez le en lamelles. Otez l'oeuf et... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Kale aux nouilles et crevettes

De la verdure vitaminée version voyage en Asie avec ce bol de nouille au chou kale, aux crevettes et au curry. Bon appétit !   Ingrédients pour 2  5 tiges de chou kale 2 plaquettes de nouilles chinoises 150 gr de crevettes roses décortiquées 1 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée 2 càs de sauce soja 1/2 càc de curry massala 1 càc de graines de sésame Préparation Rincez le kale et déchirez les feuilles à la main en mettant de côté les tiges trop dures pour ce plat. Coupez les crevettes en deux dans la... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Saumon au soja et nouilles express

Un petit plat facile à adapter pour 1, 2,3 ou 4 ... le tout en moins de 10 min de préparation.   Ingrédients pour 2 2 pavés/dos de saumon avec la peau 2 plaques de nouilles asiatiques (avec leur sachet d'épices ou mélangez 1 càs d'huile, 1/2 càc de gingembre en poudre, 1/2 càc de curry hot en poudre et une gousse d'ail écrasée) 4 càs de sauce soja ciboulette Préparation Faites chauffer une petite casserole d'eau pour les nouilles, ajoutez-y le mélange d'épices. Faites chauffer une poêle anti-adhésive pour le saumon. ... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Soba au saumon et épinards

Ce petit plat santé et fraîcheur m'a fait de l'oeil dans le Elle à Table n°81 , et comme j'avais tous les ingrédients sous la main ... je n'ai pas tardé à réaliser la recette. Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de soba 125 gr de pousses d'épinards (pour moi 1 petit bol de feuilles d'épinards surgelées Picard) 4 tranches de saumon fumé 20 gr de gingembre 3 càs d'huile de sésame (mi sésame mi tournesol pour moi) 5 càs de sauce soja sucrée 1 càs d'huile de tournesol  Préparation Faites cuire les soba 4 min dans un... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Gambas sautées aux nouilles et soja, sauce satay ... et Tag

La sauce satay, encore un délice ramené dans la valise de souvenirs gustatifs de la Thaïlande ... sauf que toutes les fois où on l'a goûtée, elle était chaque fois préparée différemment ... du coup sans culpabiliser du tout, je l'ai faite à ma sauce, la satay ! Elle a d'abord accompagnée du poulet grillé ... puis comme j'en avais fait beaucoup et qu'elle se garde plutôt bien, je l'ai réutilisée dans un plat complet à base de gambas, de pousses de haricots mungo (soja) et de nouilles chinoises ... Allez , assez bavarder, voici la... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Petit bol de nouilles au curry doux

Bientôt je me mettrai à m'inspirer des recettes "thaï" découverte là-bas pour faire des plats pour toute la famille. En attendant, je laisse mon homme et mes loupiotes faire une pause avec les saveurs exotiques ... et je me prépare en ce midi ensoleillé de janvier, un bol de nouilles rien que pour moi. Ingrédients pour 1 toute seule ;-) 1 blog de 85 gr de nooddles (nouilles asiatiques, gardez le petit sachet d'épices pour aromatiser un plat) 20 cl de lait de coco 20 cl d'eau 1 càc de curry jaune en... [Lire la suite]
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