29 août 2016

Aubergine au thon, express et light

Pour cette semaine de rentrée, je vous propose une recette légère et très simple à préparer.  Elle peut se manger en plat principal ou en entrée, tout dépend des proportions.   Ingrédients  pour 1 personne en plat / pour 2 en entrée 1 aubergine moyenne 1 tomate 1 petite boîte de thon au naturel 1 filet d'huile d'olive 1 càs de sauce soja sel et poivre, feuilles de basilic Préparation Lavez l'aubergine et la tomate. Enlevez la partie verte de l'aubergine et coupez la en deux dans la longueur. Avec la pointe... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Salade de nouilles udon au thon

Bon, ben, comme l'automne n'est pas complètement décidé, voilà que me reprennent des envies de salades ... Avec des nouilles, c'est gourmand et ça calle jusqu'au dîner ;-) Ingrédients pour 1 personne en plat  complet ou 2 personnes en entrée 100 gr de nouilles udon 93 gr de thon au naturel (poids net égoutté) 1/2 poivron rouge épépiné, coupé en petits cubes 3 feuilles de batavia, lavées, essorées, émincées finement 1 tomate coupée en petits cubes 1 càs d'oignons crispy (au rayon salades) 1 càs de sauce soja le jus... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Pan Bagnat spécial Nanas

Il fait si chaud ... je remets à l'honneur cette recette (qui date de mes tous débuts sur la blogosphère) car c'est pile poil ce que j'aimerais déjeuner aujourd'hui ! *** Pour fêter l’entrée dans le mois de juillet, voici le roi des sandwichs des plages de Méditerranée : le Pan Bagnat, mais pour changer de la version classique œuf, tomates, thon, salade et oignon …   Voici ma version du Pan Bagnat spécial « nanas » !   Ingrédients pour 1 sandwich   1 pain à bagnat (pain rond chez le boulanger) 1... [Lire la suite]
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16 février 2014

Cake épicé : thon, moutarde, curry

Aujourd'hui je vous propose un cake "spicy" pour la lunch box, en entrée ou en apéro ... à vous de voir et de doser les épices selon l'envie ! Ingrédients pour un moule à cake 200 gr de farine 140 gr de thon égoutté 2 oeufs 15 cl de lait 8 cl d'huile de tournesol 2 grosses càs de moutarde à l'ancienne 2 càc de curry massalé 1 sachet de levure chimique 2 càs de sésame blond doré beurre ou huile pour le moule Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Pour plus de facilité je mélange dans le bol du mixeur, mais vous... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Clafoutis aux courgettes, chèvre frais, thon et coriandre

Un clafouti salé à déguster frais en entrée ou en plat ! Ingrédients pour 5/7 parts 410 gr de lait concentré (non sucré !) 200 gr de chèvre frais Petit Billy 2 courgettes 140 gr de thon au naturel égoutté 4 oeufs 2 càs de farine coriandre ciselée, sel, poivre, huile d'olive Préparation Lavez , épluchez (facultatif) les courgettes et taillez les dans la longueur (3 fois) puis en petits tronçons de 2 cm environ. Faites les revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 15 min environ. Pendant ce... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Brick au thon et pommes de terre, saveurs d'Orient

Je participe au tour oriental.     Organisé par Un tour en Cuisine où vous trouverez tous les participants à ce tour et leur recette. J'ai choisi de préparer des bricks avec du thon, des pommes de terre écrasées, de la coriandre et du cumin ... départ garanti pour l'orient dès la première bouchée ! Ingrédients pour 4 bricks 6 feuilles de bricks 140 gr de thon égoutté 4 pommes de terre moyennes (400 gr) 1/2 citron 2 càs de coriandre ciselée (Picard surgelés pour moi) 1/2 càc de cumin 1 càs d'huile... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Orechiette au thon, citron et fleurs de câpres

Départ pour la Sicile aujourd'hui ... Lorsque j'avais préparé les orechiette aux brocolis et au piment des Pouilles, elle m'avait suggéré de les tester aussi avec du thon et du citron et j'avais beaucoup aimé. Cette fois-ci pour aller jusqu'au bout dans les saveurs siciliennes, j'ai ajouté des câpres, ou plus précisemment des fleurs de câpres. Une recette express où tout se prépare le temps de la cuisson des pâtes, des saveurs estivales ... c'est parti ! Ingrédients pour 2 personnes 250 gr d'orechiette 140 gr de thon au... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Sur le pouce : rouleau fraîcheur au pain lavash

Le Pain Lavash a selon moi deux avantages sur les tortillas wraps 1. Il est plus fin donc moins bourratif 2. Il est rectangulaire ce qui permet de faire un beau rouleau mais il a aussi un inconvénient, je ne le trouve pas tout le temps quand je fais mes courses ! Voici donc un petit encas pour un midi où il fallait manger sur le pouce ... et biensûr vous pouvez le réaliser avec de la tortilla si vous ne trouvez pas de pain lavash et multiplier les quantités pour en faire une tripotée pour un pique-nique. ... [Lire la suite]
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29 avril 2010

La petite tarte thon-légumes si facile

Une tarte qui appelle aux plaids étendus dans l'herbe et aux premiers pique-nique, pour célébrer le beau temps sans se compliquer la vie ! Ingrédients pour 6/8 parts 140 gr de thon au naturel égoutté 300 gr de légumes surgelés (brunoise à la méridionale de Picard) 3 oeufs 1/2 pot de Boursin cuisine 1 pâte brisée Préparation Préchauffez votre four à 180°. Versez les légumes dans une casserole, laissez les cuire juste 5 min pour qu'ils rejettent l'eau de congélation. Déroulez la pâte brisée dans un moule... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Pain d'oeufs à l'espagnole

J'ai trouvé cette idée dans un petit livre qui m'avait coûté 10 francs ... La cuisine des enfants des Soeurs Schwartzbrod On y trouve une version de pain d'oeufs contenant thon, féta, parmesan, olives noires et vertes et persil ... idéale pour un pique-nique ... J'ai adapté tout cela pour en faire une version espagnole avec du chorizo ... mais tout est permis ... Recyclage de fonds de frigo d'avant départ en vacances en avant toute ! Le pain d'oeufs ressemble à un cake ... mais ce n'est pas un cake ... c'est encore... [Lire la suite]
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