29 août 2016

Aubergine au thon, express et light

Pour cette semaine de rentrée, je vous propose une recette légère et très simple à préparer.  Elle peut se manger en plat principal ou en entrée, tout dépend des proportions.   Ingrédients  pour 1 personne en plat / pour 2 en entrée 1 aubergine moyenne 1 tomate 1 petite boîte de thon au naturel 1 filet d'huile d'olive 1 càs de sauce soja sel et poivre, feuilles de basilic Préparation Lavez l'aubergine et la tomate. Enlevez la partie verte de l'aubergine et coupez la en deux dans la longueur. Avec la pointe... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 novembre 2015

Salade de nouilles udon au thon

Bon, ben, comme l'automne n'est pas complètement décidé, voilà que me reprennent des envies de salades ... Avec des nouilles, c'est gourmand et ça calle jusqu'au dîner ;-) Ingrédients pour 1 personne en plat  complet ou 2 personnes en entrée 100 gr de nouilles udon 93 gr de thon au naturel (poids net égoutté) 1/2 poivron rouge épépiné, coupé en petits cubes 3 feuilles de batavia, lavées, essorées, émincées finement 1 tomate coupée en petits cubes 1 càs d'oignons crispy (au rayon salades) 1 càs de sauce soja le jus... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 août 2015

Vermicelles aux tomates cerises, chèvre et féta

Quand il s'agit de déjeuner à la maison , il faut que ce soit rapide à préparer. Des restes à réchauffer OK, une omelette vite faite OK c'est de l'express ... et un petit plat de vermicelles bricolé en moins de 10 mininutes cuisson comprise ... c'est pas mal non plus !   Ingrédients pour 1 personne 100 gr de vermicelles 10 tomates cerises 10 cubes de féta 1/2 petit crotin de chèvre huile d'olive, sel, poivre, feuilles de basilic Préparation Mettez de l'eau dans une casserole et faites la bouillir avec un peu de sel.... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juin 2015

Salade fraîcheur avec des épinards et des amandes (entre autres)

Je continue ma ronde des grosses salades qui changent pour accompagner les BBQ ... Dans celle-ci ... Il y avait (pour 10-12 personnes) 2 poignées de petites feuilles d'épinards 1 fenouil émincé finement 1 concombre épluché, évidé de ses graines et coupé en tout petits cubes 2 poivrons jaunes coupés en petits cubes 20 tomates cerises coupées en deux 20 radis coupés en rondelles 200 gr de mimolette coupé en cubes 150 gr d'amandes grillées, salées, fumées   assaisonnement : vinaigrette classique huile d'olive, vinaigre... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 06:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 juin 2015

Salade multicolore à la féta

Une grosse salade pour les tablées festives et estivales qui arrivent avec les beaux jours !   Ingrédients pour 12 à 15 personnes 400 gr de féta 2 tomates coeur de boeuf 1 tomate ananas (jaune) 2 concombres 2 poivrons oranges 20 olives noires et/ou vertes dénoyautées 3 brins de menthe (30 feuilles environ) 10 feuilles de basilic vinaigrette : huile d'olive, moutarde, vinaigre balsamique et vinaigre de vin, sel Préparation Lavez les légumes. Coupez les tomates en gros cubes ( 2 à 3 cm de côté) et mettez les au fond... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 mai 2015

Tartine fraîcheur pour régimeuse

C'est de saison les régimes ... ou simplement l'envie de manger plus sain ! Voici une petite idée de salade qui devient tartine ;-)   Ingrédients 1 tranche de pain de seigle ou complet 1 faisselle individuelle 0% 5 tomates cerises 3 radis 1 champignon 1 tranche de jambon de poulet 1 poignée de cresson sel , poivre, basilic sauce soja ou vinaigrette Préparation Faites égoutter la faisselle. Pendant ce temps, lavez les légumes et émincez les radis, les tomates et le champignon ainsi que le jambon de poulet. ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 mai 2015

Porc provençal à la tomate et aux olives

Un petit plat qui n'a pas besoin de mijoter trop longtemps et des saveurs de Provence pour encourager le chant des cigales ;-) Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filet mignon de porc 400 gr de pulpe de tomates en conserve 3 oignons jaunes 3 gousses d'ail 20 olives noires huile d'olive, sel, poivre, curcuma, thym Préparation Coupez les filets mignons en morceaux réguliers de la taille d'une bouchée. Dans une cocotte faites les revenir avec 2 càs d'huile d'olive à feu moyen. Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 avril 2015

Orechiette au chorizo et tomates confites

Voilà un plat de pasta vite prêt et bien savoureux !   Ingrédients pour 4 personnes 500 gr d'Orechiette 80 gr de chorizo fin 10 pétales de tomates confites à l'huile 1 càs d'huile d'olive 5 cl de crème liquide 15 gr de beurre sel, basilic, parmesan Préparation Mettez à chauffer une casserole d'eau avec un peu de sel. Quand l'eau bout, versez les orechiette pour le temps indiqué sur le paquet (ici 12 min). Pendant ce temps, avec une paire de ciseaux, émincez le chorizo et coupez les tomates confites en petits... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 juillet 2014

Tomato balls, petits beignets de tomates grecs pour l'apéro

Et voici mes premières tomato balls maison ... On les a tellement aimé à Santorin que j'avais promis d'en faire rapidement  de retour chez nous. mmmh !   Ingrédients pour 15/20 tomato balls selon la taille 500 gr de tomates fraîches 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 petits oignons nouveaux émincés finement 30 gr de parmesan en morceau (ou 1/2 crotin de chavignol) 1/2 bouquet de menthe (les feuilles uniquement) sel, poivre huile de friture Préparation Coupez les tomates en tout petits morceaux,... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
17 avril 2014

Salade fraîcheur sauce tahini

Pour commencer un repas tout en fraîcheur ou pour une lunch box en terrasse ... Ingrédients pour 2-3 personnes 1 concombre 15 tomates cerises (ou 2 à 3 tomates) 250 gr de pois chiche en conserve 1 yaourt soja nature 1 càs de tahini (purée de sésame, en magasin Bio) basilic ciselé sel et poivre Préparation Egouttez et rincez les pois chiches. Epluchez le concombre, coupez le dans la longueur et ôtez les pépins du centre en grattant avec une cuillère, coupez en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux. Mélangez ces... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,